Piimä

Viime viikonloppuna tunsin oloni tosi-Martaksi, kun ensin aamulla pyöräytin pataleivän taikinan tulemaan ja paistoin mainiot banaaniletut ruskeiksi menneistä banaaneista. Aamupalan jälkeen hyödynsin viikon vanhan piimän tähän piimäpiirakkaan sekä piimäkakkuun ja lounaaksi vielä pyöräytin tomaattiriisin parin päivän takaisista ylijäämäriiseistä (kahdesta viimeisestä lisää myöhemmin). Miten siitä tuleekin niin hyvä mieli, kun onnistuu välttämään hävikkiä ja saa vielä jotain tosi herkullista…

Aidon hapanjuurileivän maun tämä peltileipä saa piimästä ja taikinan hapattamisesta huoneenlämmössä ennen paistamista. Kertakaikkisen herkullinen leipä, joka korvaa kaupan ruispalat silmän räpäyksessä. Tämän helpommaksi ei hapanruisleivän teko muutu!

Olen aina ollut suuri piimän ystävä, joten lähdin mielelläni mukaan Valion kampanjaan, jossa kehittelin piimälle käyttöä leivonnassa. To...

Vaikka ihan paras lättykausi on kesän myötä vasta alkamassa, tarjoilen jo vaihtoehtoa perinteiselle. Tai perinteinen herkku mokkoosetkin ovat, ainakin minulle ja varmasti monelle muulle pohjalaiselle. Mokkooset muistuttavat lättyjä, mutta ne ovat paksumpia. Mokkoisten salaisuus on piimässä ja nostatusaineessa. Tässä tapauksessa, kun nesteenä on piimä, nostatusaineena toimii sooda. * Mokkooset 3 munaa 1 dl sokeria 1 tl suolaa 5 dl piimää 2 tl soodaa 5 dl vehnäjauhoja voita paistamiseen…

Sateinen päivä ja vieläpä perjantai. Mikäpä sen parempi syy leipoa. Iltasanomissa oli juuri juttua Maisemakahvilan piimäpohjaisesta raparperipiirakasta. Piirakka kuulosti niin lupaavalta, että sitä me sitten aloimme pienen prinsessan kanssa leipoa sadepäivää kuluttaaksemme ja viikonlopun kahvitteluherkuksi. Eikä ollut piirakasta turhaan lehdessä juttua. Maisemakahvilan piimä-raparperipiirakka on tosi pehmeää ja mehevää rapealla murupinnalla. Onneksi reseptillä tulee heti kerralla pellillinen…

Leipojat.fi / Sari leipoo - Savolainen ryynirieska

Tällä kertaa piimä oli menossa uhkaavasti vanhaksi ja päätin leipoa siitä jotain nopeaa. Osan hukkasin nopeisiin sämpylöihin, joihin laitoin päälle myös juustokuorrutteen. Nykyisen kahvikakkuohjeiden testaamisen kunniaksi päätin laittaa osan piimäkakkuun. Mausteet ovat jälleen ihanan Jouluiset 🙂 Mulla muka J…

Sateinen päivä ja vieläpä perjantai. Mikäpä sen parempi syy leipoa. Iltasanomissa oli juuri juttua Maisemakahvilan piimäpohjaisesta rapar...

Kotitekoinen piimä on yhtä helppo valmistaa kuin viili tai jogurttikin. Lisäksi se on yleensä miedomman makuista kuin kaupan versiot.

Inspiroidu ihanista raaka-aineista, jotka tuovat lakeuksilla lainehtivat viljapellot lähellesi. Satokauden parhaat reseptit löydät täältä!