Porkkanajuustokakku

ruokablogi

Koko kesä onkin vierähtänyt blogia päivittämättä. Kakkurintamalla on ollut niin kiireistä ettei tässä taloudessa ole paljon omaan tarpeeseen leivottu, saati uusia reseptejä kehitelty. Nyt syksyn tullen on kuitenkin taas enemmän aikaa panostaa myös tähän. Olin aivan varma että kolmen kuukauden hiljaiselo on karkottanut lukijat, mutta oli mukava huomata ettei kävijämäärät ole juurikaan laskeneet. Mukavaa että on vakiintunut lukijakunta! Minulla on tänään syntymäpäivä ja jos tässä taloudessa…

Rengasvuokaan leivottu mehevä porkkanakakku kätkee sisäänsä yllätyksen. Vaniljainen tuorejuustotäyte tuo uutta ilmettä sekoittamalla valmistuvaan kuivakakkuun.

Moikka! Tein ihanan mehevää porkkanakakkua. Olen tehnyt tätä ennenkin ja nyt hieman hioin ohjetta. (Edelliset kakut löytyy täältä) Lisäsin taikinaan kanelia, kun viimeksi tuntui, että kakusta puuttui jotain. Jätin myös hasselpähkinärouheen pois, koska sitä minulla ei ollut ja se ei kyllä loppujen lopuksi haitannut yhtään! Kakku oli ihanan pehmoinen, kun pähkinää ei ollut. Paistoin kakun 26cm irtopohjavuoassa ja halkaisin sen kahtia. (Kakku on todella iso) Laitoin tällä kertaa kuorrutetta…

Porkkanakakku on koko perheen suosikkileivonnainen. Yhdistettynä juustokakkuun herkusta tulee aivan täydellinen. Kakkua on tehtävä aina syksyllä ja...

Porkkanakakku on herkullinen, mehevä ja näyttävä ilmestys kevään juhlapöydässä. Koristele kakku rennosti mustikoilla ja rosmariinin oksilla.

Porkkanajuustokakku on jälkkäri, joka jokaisen kannattaa lisätä to do -listalle. Ainekset: 2-3 porkkanaa raastettuna 2 1/2 dl puolikarkeaa vehnäjauhoa 1 tl leivinjauhetta 1/4 tl suolaa 1 tl kanelia ⅛ tl muskottipähkinäjauhetta 1 1/5 dl rypsiöljyä 1 4/5 dl tomusokeria 4/5 dl fariinisokeria 2 kananmunaa 1 tl vaniljauutetta 450 g tuorejuustoa 1 4/5 dl tomusokeria 2 […]

Koristeet kakussani vähän kärsi kun aloin nostamaan tarjoiluastiaan niin hups meni ympäri. Onneksi oli kakku kylmässä ja kohmea eikä sentään mennyt lattialla. Olisi kyllä ollut pahaa sotkua jos oisi ollut vasta menossa jääkaappiin. Niinhän se sanontakin on että tekevälle sattuu;o((ohje oli Yhteishyvässä.

Kukapa ei rakastaisi porkkanakakkua? Tässä reseptissä yhdistyy porkkanakakku sekä juustokakku. Juustokakkutäyte ajaa samalla myös por...

Porkkanakakku on tajuttoman hyvää ja selvästi yksi lempikakuistani! Tosin vaikka nimi kuulostaa helposti terveelliseltä, niin oikeasti resepti sisältää silti paljon rasvaa. Tässäkö maailman parhaan porkkanakakun ohje? Voisin itse väittää, että kyllä. Täytyy myöntää, että tätä porkkanakakkua tuli syötyä todella paljon, koska en vain voinut vastustaa tätä! Pidän siitä, että kakkutaikina sisältää myös pekaanipähkinää. Ja tästä ohjeesta porkkanakakkua tulee vieläpä reilusti, sillä tämä riittää…