Porkkanat

Uunissa paahdetut persiljalla ja valkosipulilla maustetut porkkanat maistuvat koko perheelle. Saat porkkanoista upen näköiset leikkaamalla ne ohuen ohuiksi viipaleiksi ja settelemalla ne pystyasentoon uunivuokaan. Paahdetut uuniporkkanat maistuvat sellaisenaan ja sopivat eri ruokien lisukkeeksi.

Porkkanat taipuvat kokkailuun ja leivontaan. Maistuisiko paahdetut porkkanat, porkkanasosekeitto, porkkanakakku tai porkkanasämpylät?

Paahdettu porkkana on herkullinen lisuke melkein mille vain. Paahdettuna porkkanan maku tiivistyy ja makeutuu.

Raasta porkkanat karkeiksi. Sekoita kulhossa maito ja munat ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää porkkanaraaste ja sulatettu rasva. Anna taikina

Porkkanalevite on keventäjän leivän päällinen. Mantelit ja valkosipuli tuovat levitteeseen täyteläisen maun. Katso ohj!

Uuden sadon makeat porkkanat ovat omiaan tässä helpossa kasvislisukkeessa.

"Pikku blogi hiljaisuuden jälkeen on aika palata taas kattiloiden ääreen.. Tein pitkästä aikaa näitä ihania porkkanapihvejä, nyt kun porkkanat ovat parhaimmillaan tuli ihan valtava hinku syödä näitä, meille on muodostunut ihan perinteeksi yhdistää pihvien ja tillikermaviilikastikkeen kaveriksi tomaatin lohkoja, jälkiuuniruisleipää voilla, savusiikaa ja piimää, oi miten maistuikin taas niin Suomalaiselta!" Porkkanapihvit ja tillikermaviilikastike n. 20 kpl pieniä 3 dl (2-3 kpl)…

Juuresmuusi tuo vaihtelua perinteiseen perunamuusiin. Porkkanat ja palsternakka antavat soseelle väriä ja makua.

Etkö onnistu porkkanan kypsentämisessä ikinä? Onko lopputulos aina liian löllö? Ota mikrokikka käyttöön.

Gochujang-porkkanat ovat vastustamaton yhdistelmä tulista mausteseosta ja lempeän makeaa, paahdettua porkkanaa.