Porsaan ulkofile

Mehevät pekoniset mausteisella rommilla sekä salvialla maustetut porsaan ulkofilepihvit sopivat hyvin vaikkapa bataattimuusin tai parmesaaniperunoiden kaveriksi.

Porsaan ulkofile palapaistia kerma-pippuri-kanttarellikastikkeessa 700g porsaan ulkofilettä 1 iso sipuli 4 ...

Olen aikanaan repäissyt tämän Sikke Sumarin ohjeen talteen Gloria-lehdestä. Tämä kastike maistuu vain niin hyvältä, onnistuu joka kerta! Al...

Porsaan ulkofile on edullinen ja maukas raaka-aine. Fileen voit kypsentää uunissa paistopussissa, jolloin lihasta tulee erityisen mehevää. Herkullinen kermakastike täydentää makunautinnon.

Porsaan ulkofilee kypsyy mainioksi uunissa, kun siihen hieroo ensin mausteita. Esimerkiksi rosmariinia, sitruunankuorta, chilihiutaleita. Sopiva paistoaika ja loraus oliiviöljyä takaa mehevyyden. T…

Porsaan ulkofileen seuraksi tein kastikkeen fileestä kypsennyksen aikana irronneesta nesteestä lisäämällä joukkoon liki saman verran kermaa kuin nestettäkin oli. Kiehautin seoksen ja suurustin kastikesuurusteella. Kastikkeeseen lisäsin mausteeksi vielä samoja pippureita kuin fileessäkin. Lisukkeeksi tein uunissa timjamiperunoita. Pestyt perunat leikkasin reiluiksi viipaleiksi, maustoin huhmareessa hienonnetulla karkealla merisuolalla, timjamilla sekä paprikajauheella. Lisäksi tietenkin…

En laittanut ainemääriä,koska jokainen joka tekee tämän voi laittaa haluamansa määrän ,kuinka paljon haluaa mausteita olevan.:)

Helposti, nopeasti - ilman turhaa tekemisen "tuskaa".

Kun porsaan ulkofileen marinoi itse, niin silloin saa aikaiseksi juuri haluamansa makuelämyksen. Jos kuitenkin kaipaat marinointivinkkejä, niin katso alta resepti itämaisen marinadin tekoon. Porsaan ulkofileen marinoimisessa on tärkeintä antaa lihan marinoitua rauhassa ja ajan kanssa. Jotta marinadi ennättää tehdä tehtävänsä kunnolla, niin anna lihan maustua viileässä vähintään 6-8 tuntia. Katso vinkit kokonaisuudessaan alta. Valmistusohjeet:

Valmista porsaan ulkofilee uunissa ja tarjoa marinoitujen kasvisten kanssa.