Punajuurisalaatti

Punajuuri kuuluu syksyllä minunkin ruokavaliooni, vaikka olen muuten ihan hävyttömän huono (laiska) syömään juureksia. Punajuuri muuntaut...

Heippa kaikille, I´m back to bisness elikä erittäin pitkän joulutauon jälkeen alan purkaa tekemisteni sumaa. Mä pidin totaalisen tauon, en blogannut, en seurannut muiden blogeja ja ja pidin tauon facebookistakin. Ihan hyvin se elo meni vanhanaikaisesti ilman näitä internetin ihmeitäkin. (Ihania blogikavereita oli kyllä vähän ikävä ♥). Työpäivän päätteeksi käyn vastailemassa tauon aikana tänne blogiin tulleisiin kommentteihin ja alan taas kurkkimaan mitä herkkuja kaverit ovat bloganneet…

Tein tällaisen herkkusalaatin tänään.Tämä on herkullista.:)

Tein tänään iloisen väristä punajuurisalaattia. Makukin on mitä parhain. PUNAJUURISALAATTI noin 500 g punajuuria 1 omena pala piparjuurta 1,5 dl maustamatonta jogurttia (turkkilaista) 1 rkl valkoviinietikkaa mustapippuria myllystä suolaa maun mukaan Lisäksi: persiljasilppua Keitä punajuuret. Raasta punajuuret, omena ja pala piparjuurta. Yhdistä jogurtti, viinietikka, pippuri ja suola. Sekoita raasteiden kanssa. Ripottele päälle tuoretta persiljasilppua.

Juhlimme eilen kotona perheen kesken 100v. itsenäisyyspäivää. Valmistimme yhdessä perheen kanssa runsaan…

Pese punajuuret ja keitä ne kuorineen kypsiksi. Jäähdytä punajuuret kylmässä vedessä, kuori ne ja leikkaa lohkoiksi.

punajuurisalaatti

Lifestyleblogi. Hyvinvointia ja ruokaa. Kotona, ravintoloissa ja ystävien luona. Aina täydellä sydämellä.

Uunissa paahdetut punajuuret saavat lisämakua valkosipulista ja timjamista. Lohkot taipuvat mainiosti myös salaattiin tai vuohenjuuston kanssa nautittaviksi.

Makea päärynä, mehevä punajuuri ja suolainen fetajuusto kohtaavat juhlavassa salaatissa. Appelsiinilla ja punaviinietikalla piristetty kastike kruunaa kokonaisuuden.