Säilöntä

Tutustu parhaisiin säilöntäideoihin ja opi säilömään ruokaa kotikeittiössäsi. Löydä herkullisia reseptejä ja vinkkejä säilöntään ja nauti tuoreista mauista ympäri vuoden.

Meidän viljelypalsta tuotti sen verran kesäkurpitsaa, että kyllästymispiste niiden syömiseen saavutettiin ja jokin aika sitten. Jotain piti kuitenkin lopuille kurpille keksiä ja ajattelimme kokeilla, kävisivätkö ne avomaankurkkujen tapaan mausteliemeen säilöttäviksi. No toki kävivät! Näistä tuli hyviä ja purkkeja on nyt varastossa sen verran paljon, ettei varmasti tartte koko talvena kaupan kurkkuja ostella. Säilötyt kesäkurpitsat 2 kg kesäkurpitsaa Liemi 6 dl vettä 2 ½ dl väkiviinaetikkaa…

Avatar
Sari Granlund
Garden

Puskat notkuivat mustaherukoista, joten pakkohan ne oli kerätä...muutaman jätin linnuille evääksi. Mustaherukkahillo on kyllä varsin ...

Avatar
Monika Gröndahl
Dips, Oatmeal, Pudding, Breakfast, Foods, Desserts, Jam, Food, Pickles

Bread and butter pickles toimii tosi hyvin leipien päällä. Aloita resepti mielellään edellisenä iltana ennen kuin aiot purkittaa kurkut. Alkuvaiheessa suolan imeytymiseen kannattaa varata aikaa 4-24 tuntia. Valmiiden säilykkeiden olisi hyvä tekeytyä ainakin päivän, mielellään kahden, verran.

AvatarS
Sanna Hakkarainen

Related interests