Säilöntä

Marinoidut punasipulit ovat oiva lisä salaatteihin tai eri ruokien lisukkeeksi. Kurkkaa ohje!

Lue resepti.

Säilö kesän tomaatit talteen itse tehtyyn ketsuppiin. Ketsuppi maistuu niin hampurilaisten, hotdogien kuin erilaisten pastaruokienkin kanssa.

On se ihana aika vuodesta, kun kaikkea tuoretta ja hyvää on yllin kyllin. Osa onnesta kannattaa jemmata purkkiin ja tehdä herkullinen relissi raikk...

Marinoitu punasipuli ja hölskytetyt mummonkurkut ovat kaikkien aikojen suosituimpia pikapikkeleitä, mutta monet muutkin kasvikset maustuvat helpossa etikkaliemessä nopeasti herkullisiksi lisukkeiksi. Pikaisesti pikkelöidyt kasvikset tuovat ruokaan kuin ruokaan makean ja hapokkaan lisämaun. Katso myös jutun loppuun kootut 6 + 6 reseptiä pikapikkeleille.

Etikkasienet: Vasta nousseet tatit, rouskut ja kantarellit ovat suloisia kuin vauvat. Sienet maistuvat hyviltä etikkaliemeen säilöttyinä.

Tomaattimurska on helppo tehdä itse. Valmista murska perusohjeen mukaan tai mausta esimerkiksi valkosipulilla. Tätä kannattaa tehdä kerralla jemmaan isompi erä!

Pidätkö porkkanakakusta? Siinä tapauksessa rakastat myös tätä porkkanakakkuhilloa! Tästä tulee vuosikymmenen maukkain ja terveellisin aamiainen, paksua turkkilaista jogurttia joka on maustettu kotitekoisella porkkanakakkuhillolla ja viimeistelty kotitekoisella granolalla sekä tuoreilla marjoilla. Niin, tulipahan taas pitkästä aikaa tehdyksi granolaakin. Tämä on ihan MUST! Porkkanakakkuhillo keitetään näin: Porkkanakakkuhillo 500 g karkeasti raastettua porkkanaa 5 dl vettä 1 iso makea omena 2…

Suosittu valkosipuli-chiliöljy valmistetaan paahdetusta valkosipulista ja salottisipulista sekä seesamiöljystä, chilihiutaleista ja soijakastikkeesta.

Kuori valkosipulikynnet. Keitä kynsiä suolalla maustetussa vedessä 4–5 minuuttia. Valuta ja lado kynnet purkkeihin.

Pikkelöidyt tomaatit maistuvat esimerkiksi salaateissa, pataruokien lisukkeena ja pastakastikkeessa. Pikkelitomaatit säilyvät kaksi kuukautta. Poimi ohje!

Marinoitu punasipuli | Chocochili

Uunissa paahdetut ja öljyyn säilötyt tomaatit ovat hyvin monikäyttöisiä. Ne sopivat sellaisenaan lisäkkeeksi, pastakastikkeisiin, pataruokiin ja pizzan päälle.

HERNEPENSASKUJANNE: Viettelevä raparperikardemummahillo

Punasipulihilloke tekee burgerista täydellisen ja hodarista herkun. Lisää marinoitua punasipulia myös tortillan täytteeksi, pizzan pinnalle ja leivän päälle. Makeat mausteiset sipulit sopivat myös liharuokien raikkaaksi lisukkeeksi ja salaatin viimeistelyyn.

Karkilta näyttävät raitajuuret pääsevät parhaiten oikeuksiinsa pikkelöitynä. Raitajuuret ovat heittämällä ruusukaalien ohella kauneimpia kasviksia, mitä on olemassa.

Kun kaipaat vaihtelua, testaa uunikuivattuja tomaatteja! Parin tunnin kuivatus saa tomaateista ihanan meheviä, ja öljyyn säilöttynä ne toimivat myös herkullisena lahjana. 2 rasiaa kirsikkatomaatteja 2 rkl oliiviöljyä ripaus suolaa & mustapippuria 1 tl kuivattua oreganoa + oliiviöljyä säilömiseen OHJEET: Kuumenna uuni 125 asteeseen. Huuhdo ja valuta kirsikkatomaatit ja pilko ne puoliksi. Suojaa uunipelti leivinpaperilla ja […]

Karviais-banaanihillo Kaada peratut karviaiset ja vesi kattilaan. Kuumenna kunnes alkaa muodostua vesihöyryä. Kaada joukkoon hillosokeri vähitellen,

Maistuis varmaan sullekin!: Tyrnihillo

Raparperisiirappi valmistuu kätevästi vain muutamasta ainesosasta. Tarjoile esimerkiksi vaniljasiirapin kanssa.