Suklaa juustokakku

Puuh! Hengissä edelleen... ;) kesäloma on vienyt vaan mennessään viime viikolla! Kesälomalla oli kuitenkin aikaa toimittaa tämä kakku hääjuhlaan ja ai että, nyt tuli hyvä kakku!

Leivo mehevä juustokakku tummasta suklaasta, kahvista ja tuorejuustosta. Koristele ilman uunia valmistuva juustokakku helposti sulalla suklaalla, karamelleilla ja valkosuklaarouheella.

Aiemmin tekemäni marmoroidun suklaajuustokakun pintaan tulleet repeämät sekä hieman liian kuiva rakenne jäivät sen verran kaivertamaan mieltäni, että tein kakun uudestaan muutosten kera. Tällä kertaa tein kakusta hieman suklaisemman sekä paistoin sen eri tavalla. Paistaminen onnistui t…

Suklaan ja kinuskin yhdistelmä hurmaa kerta toisensa jälkeen. Tällä kertaa pehmeä kinuskimousse sai ylleen tumman suklaakuorrutteen.

Suussa sulavan pehmeä ja herkullinen kolmen suklaan juustokakku on takuuvarma juhlien suosikki. Kakku sopii monenlaisiin juhliin ja on näyttävä sellaisenaan ilman monimutkaisia koristeita.

...loman aloitus, nimittäin. Ensin ajattelin mansikoita. Sitten mansikoita ja kermavaahtoa. Ja lopuksi mansikoita, kermavaahtoa ja taivaallisen pehmeää suklaaleivosta. Ja ajattelusta tekoihin (kun reseptikin oli vielä valmiiksi gluteeniton)! Alkuperäinen resepti löytyy Crazybakerin blogista. Taikinan vesimäärä kummastutti, ja taikina olikin aikamoista litkua, mutta noudatin silti reseptiä ja sepä palkitsi. Eli ei kannata hätkähtää :). Tässä resepti pienin omin muutoksin, ei voi kuin…

Suussasulava suklaakuorrute valmistuu helposti yhdessä kattilassa ja sopii loistavasti suklaakakun kuorrutteeksi tai kakun väliin korostamaan kakun suklaisuutta.

appelsiini-suklaamoussekakku

Tämä juustokakku on ehdottomasti kaiken vaivansa ja odottelun arvoinen. Se on käsi sydämellä parasta suklaajuustokakkua mitä olen ikinä s...