Täytekakut

Gluteeniton ja juhlava mansikkakakku maistuu taatusti kaikille Usein näen kirjoitettavan, että "vain kermakakku" tai "vai...

Moi! Tein isänpäivänä isälleni tälläisen kakun ❤ Tein kakun kahdesta kääretorttupohjasta. Pohjat tein gluteenittomina käyttäen puoliksi peru...

Kakun täyttö ja kokoaminen - Näin onnistut! Lue tästä postauksesta parhaat vinkit tasaisen kakkupohjan täyttöön ja tekeytymiseen!

Tässä joka kesän kestosuosikkikakku, joita tein pariin isompaan juhlaan. Kakusta riittää helposti 40-50 hengelle makiaa kahvin kav...

Tässä joka kesän kestosuosikkikakku, joita tein pariin isompaan juhlaan. Kakusta riittää helposti 40-50 hengelle makiaa kahvin kaveriksi. Toivottavasti ei nämä mansikkakakut jo kyllästytä, sillä niitä on tulossa vielä, muodossa jos toisessa.. Pohja: (2 pellillistä) 6 kananmunaa 6 dl sokeria 3 dl maitoa 300 g voita 6 dl vehnäjauhoja 3 dl perunajauhoja 4 1/2 tl leivinjauhetta 2 rkl vanilliinisokeria 1 1/2 tl suolaa (2 tl sitruuna-aromia) Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi ja lisää…

Viikonloppuna Pengerkadun asunnon valtasi serkkuni johdolla neljä turkulaisleidiä, jotka olivat tulleet juhlimaan heistä yhden pyöreitä vuosia. Ohjelmassa olisi kuulema hauskaa yhdessäoloa mm. hyvän illallisen merkeissä. Olin tietysti itse jalosta pois,…

Jos etsii mansikkaisen raikasta kakun täytettä, niin tässä on ihana ohje. Mousse on saanut paljon kehuja ja itsekin pidän tätä yhtenä suosikkitäytteenä. Ohje on jostain netin keskustelupalstalta bongattu. Mansikkamousse Riittää 24 cm kakun kahteen väliin. Aineet: 2 dl kuohukermaa 2 dl ranskankerma…

Klassisen kinuskikakun kermapursotusten alta löytyy raikas marjatäyte ja pinnalta pehmeä ja täyteläinen kinuskikuorrute.

Maistuis varmaan sullekin!: Suklaa-vadelmamoussekakku

Ihana Mustikkakakku on helppo leipoa ja yksinkertainen koristelu hurmaa juhlavieraat varmasti. Mehevä, pumpulinen koostumus vie kielen.

Nyt alkaa järjetön ylppäritarjottavien postausrumba, ja ihan ekana tarjoilen teille turvallista kermakakkua! Juju on kirpsakan, herkullisen kuningatarhillon sekä pehmoisen vaniljatäytteen yhdistelmässä, joka oli ainakin mun makuuni oikein kiva. Erillistä kuningatarhillon ohjetta en tähän laita, sillä varmaankin valehtelematta jokaisessa hillosokeripussissa on ohje hillon valmistukseen. Syvällisempi syy juurikin kuningatarhillon valintaan juontaa juurensa meidän pakkaslokeroiden vähäiseen…

Kahdella tyttärelläni on syntymäpäivä elokuun alussa ja yleensä niitä juhlitaankin perhepiirissä samaan aikaan. Kakuksi tytöt toivoivat...

Leivoin ensimmäistä kertaa itse perinteisen kinuskikakun. Miten se olikin jäänyt kokeilematta kaikki nämä vuodet. Viikonloput ovat olleet jostain kumman syystä täynnä ylimääräistä aikaa sisätiloissa, joten ajattelin kokeilla tämän kakun pois…

Saamarinkakut l Reseptiikkaa kaiken tasoisille kotileipureille niin makeisiin kuin suolaisiin leivonnaisiin. Leivo, inspiroidu ja poimi talteen herkulliset reseptit!

Aina on aihetta kakkuun, ja varsinkin meillä tänään, kun vietetään 11. hääpäiväämme ja 15. yhteistä vuottamme. Päivän kunniaksi piti tietenkin leipoa täytekakku. Pakastimessa on nyt talven varalle niin runsaasti mustikoita, että maltoin niitä jo sieltä kakkuunkin käyttää. Täytteeksi tein mustikkamoussen ja vielä päällekin laitoin mustikoita reilun kerroksen. Kakkuun ei sitten sen kummemmin tarvinnut koristeita erikseen miettiä. Mustikat kiilteineen ja kermapursotukset reunoilla riittivät…

Onnistunut täytekakku-sarjasta löydät vinkit täytekakun leipomiseen, täyttämiseen, kostuttamiseen ja kuorruttamiseen. Kurkkaa blogista lisää!

Kun Anne Laitila järjestää juhlat, kakkujen, tarjottavien, esillepanon ja koristeiden suunnittelu alkaa jopa kaksi vuotta etukäteen. Kysyimme Annelta, miten hän innostui kakkujen leipomisesta. Nappaa kokeiluun itseoppineen kotileipurin parhaat vinkit ja resepti juhlavaan täytekakkuun.

Mansikkatäyte: 4 dl kermaa 2 prk Valion makeaa mansikkarahkaa 4 dl mansikkasosetta (ota 6 rkl sivuun) 2 tl vaniljasokeria 1 dl vaniljakreemijauhetta Raikastettu mansikkahillo: 6 rkl mansikkasosetta + 6 rkl mansikkahilloa Sulata ja soseuta mansikat. Ota sivuun 6 ruokalusikallista mansikkasosetta. Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi ja lisää joukkoon rahkat ja loput mansikkasoseet. Lisää lopuksi vaniljakreemijauhe muutamassa erässä täytteen joukkoon. Yhdistä mansikkasose ja mansikkahillo…