Rieskat ovat nopeita valmistaa ja suussa sulavan herkullisia lämpiminä. Tein gluteenittomat rieskat tällä kertaa porkkanaraasteesta. Porkkana antaa rieskoille kivan värin ja rieskat maistuvat makealle. Taputtelin rieskat ohuiksi, jolloin taikinasta tuli…

Kaurasydämissä parasta on rapean pinnan ja pehmeän sisuksen välinen kontrasti. Leipäset on helppo valmistaa ja taikinan voi tehdä vaikka edellisenä iltana.

Kaurasydämissä parasta on rapean pinnan ja pehmeän sisuksen välinen kontrasti. Leipäset on helppo valmistaa ja taikinan voi tehdä vaikka edellisenä iltana.

Kai perinteinen teeleipä voi yhtä hyvin olla teesämpylä? Vai olisiko selkeämpää kertoa kyseessä olevan teeleipätaikinasta muotoillut sämpylät? Ja kaiken kukkuraksi tee – tuo juotava juoma – ei oike…

Pyöräytin tänään rieskat tähteeksi jääneestä perunamuusista. Voi miten hyviä rieskoja tuli! Nappasin heti yhden suuhuni ennen rieskojen kuvaamista. Gluteenittomat perunarieskat ovatkin parhaimmillaan uunituoreina voinokareen kera. Jos perunamuusi on paksua, sitä…

Virtasalmen Viljatuotteen Gluteenittomalla Pullajauhoseoksella valmistavat helposti maukkaita somehitiksi nousseita Voisämpylöitä.

Gluteenittomat pehmeät perunaleipäset (10 kpl), valmistusaika yli 60 min.

Näitten sämpylöitten perään tulikin jo muutamia kyselyitä, ja tässä olisikin nyt niihin ohje. Ihanan meheviä ja pehmeitä sämpylöitä gluteenittomasti! Luonnollisesti nämä ovat parhaimmillaan juurikin tuoreina. Pehmoiset Kaura-Porkkanasämpylät: - 5 dl piimää - 30g tuorehiivaa - 1,5 dl oliiviöljyä - 1,5 rkl hunajaa - 1 tl suolaa tai maun mukaan - 2 rkl psylliumia - 3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita - 2 dl gluteenittomia kaurajauhoja (omissani käytin Myllärin kaurajauhoa) - 2 dl hienoa…

Gluteeniton peltileipä on helppo tehdä! Pehmeä ja maukas lopputulos hurmaa koko porukan. Tämä leipä valmistuu alle tunnissa. Jauhoina käytetään vaaleaa gluteenitonta jauhoa ja kaurahiutaleita.

Ystäväni noudatti jonkin aikaa sitten vehnätöntä ruokavaliota, minkä vuoksi perehdyin itsekin vehnättömiin resepteihin suunnitellessani hänelle sopivia tarjoiluita. Tämä kaurarieska oli menestys, eikä se mielestäni jäänyt vehnää kaipaamaan. Yrttivoi maistuu levitteenä, juhlavasti ruusukkeiksi pursotettuna.

Tuotekehittelyn ja muutaman sämpyläntaikinan leiponeena syntyi nämä gluteenittomat maukkaat perunasämpylät joista olin haaveillut jo kauan aikaa. Nyt siihen oli oiva mahdollisuus kun Virtasalmen Viljatuote lähetti minulle jauhoja ja jauhoseoksia. Käytin tässä taikinassa Virtasalmen Viljatuoteen gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta. Tiesithän että Virtasalmen Viljatuotteelta löytyy uudet upeat ww sivut ja niiden sivujen kautta voit tilata jauhoja, jauhoseoksia, psylliumia, muroja, myslejä ym ym…

Helppo vuokaleipä yksinkertaisista aineksista. Ohje: 5 dl lämmintä vettä 50 g hiivaa 1 rkl psylliumia 1 tl suolaa 1 rkl ruokaöljyä 1½ dl Semper gluteenittomia kaurahiutaleita 1 pkt (500 g) Semper karkeaa jauhoseosta Liuota hiiva lämpimään veteen. Sekoita joukkoon psyllium ja anna turvota muutaman minuutin ajan. Sekoita seokseen suola, ruokaöljy ja kaurahiutaleet. Lisää jauhot koko ajan sekoittaen. Vaivaa taikinaa yleiskoneella tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla voimakkaasti muutaman…

Gluteeniton ja sokeriton banaanileipä on vegaaninen. Leipä leivotaan tattarijauhoihin ja makeus tulee banaanista. Banaanileipä sopii hyvin aamiaiseksi.

Joskus olen miettinyt, miksi leipä- ja sämpyläohjeissa hiivaa käytetään vain puolet siitä mitä vaikkapa samankokoiseen pullataikinaan tulisi. Liekkö tavoitteena, että leipä olisi tiiviimpää.. Itse halusin mahdollisimman kuohkeita ja ilmavia sämpylöitä, joten laitoin näihin kokeeksi saman verran hiivaa kuin pullataikinaan ja kyllä muuten toimi. Jatkossakin tulen kyllä leipomaan sämpylät reilummalla hiivalla. Alla kuitenkin hyvä perusohje vaaleille sämpylöille, tätä on helppo muokata…

Mrs Jones on aina tykännyt tuoreesta leivästä, mutta pian vuosi sitten saadulla keliakiadiagnoosilla on nyt sitten jäänyt leivät vähiin. Kunnes...k...

Teeleivät valmistuvat nopeasti ja uunista nouseva huumaava tuoksu saa veden herahtamaan kielelle. Gluteenittomat juustoteeleivät ovat oiva väli- tai iltapala ja ne ovat parhaimmillaan vastapaistettuina. Pieni nokare rasvaa tai tuorejuustoa päälle,…