Kerran vuodessa on pakko tehdä tätä piirakkaa, heti kun ensimmäiset raparperit ovat käyttövalmiina. Ohje on peräisin tädiltäni.   HUOM! Piirakasta tulee iso ja paksu, itsellä on käytössä 60cm uuni.

Raparperi-rahkapiirakka

Alun perin tämä ohje syntyi, kun lukija kertoi soveltaneensa vanilja-raparperipiirakan ohjetta mustikoiden kanssa. Idea vaniljatäytteen ja marjojen yhdistelmästä tuntui toimivalta. Tässä on vaniljakastike tehty itse, mutta miksei valmiita maitoon sekoitettavia kastikejauheitakin voi hyödyntää. Alkuperäisen julkaisuhetken jälkeen olen kehittänyt ja päivittänyt ohjetta. Nyt olen siihen täysin tyytyväinen. Piirakan voi tehdä loistavasti mistä tahansa marjoista. Koska täyte […]

Vanilja-mustikkapiirakka

Alun perin tämä ohje syntyi, kun lukija kertoi soveltaneensa vanilja-raparperipiirakan ohjetta mustikoiden kanssa. Idea vaniljatäytteen ja marjojen yhdistelmästä tuntui toimivalta. Tässä on vaniljakastike tehty itse, mutta miksei valmiita maitoon sekoitettavia kastikejauheitakin voi hyödyntää. Alkuperäisen julkaisuhetken jälkeen olen kehittänyt ja päivittänyt ohjetta. Nyt olen siihen täysin tyytyväinen. Piirakan voi tehdä loistavasti mistä tahansa marjoista. Koska täyte […]

Pohja: 125 g voita tai margariinia 1 dl sokeria 1 keltuainen 3 dl vehnäjauhoja  Raparperitäyte: 500 g raparperia 25 g voita 1 ½ tl kanelia 1 ½ dl muscovadosokeria 1 rkl maissitärkkelystä  Mascarponevaahto: 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 250 g mascarponejuustoa 100 g valkosuklaata

Mascarponella hunnutettu raparperipiiras

Pohja: 125 g voita tai margariinia 1 dl sokeria 1 keltuainen 3 dl vehnäjauhoja Raparperitäyte: 500 g raparperia 25 g voita 1 ½ tl kanelia 1 ½ dl muscovadosokeria 1 rkl maissitärkkelystä Mascarponevaahto: 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 250 g mascarponejuustoa 100 g valkosuklaata

Päällimmäinen ajatukseni tällä hetkellä: ihanaa tehdä teille tämä ohje! :) Uunissa kypsennettävät juustokakut ovat kappale taivasta. Vastaavia ohjeita näkee myös nimellä New York Cheesecake. Kakun ulkonäöstä on sanottava, että uunista otettaessa se ei tee oikeutta upealle maulle. Tuoreet marjat ja tomusokeri tekevät kuitenkin ihmeitä. :) Huomaathan, että kakku kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä ja se […]

Amerikkalainen juustokakku á la

Vahva joulusinappi

Vahva joulusinappi

Christmas Recipes, Christmas Foods, Christmas Baking, Christmas Decorations, Eve, Xmas, Gift Ideas, Recipies, Natal

Lapin poro-kinkkupiiras | Kinuskikissa - Suomen suosituin leivontayhteisö

Lapin poro-kinkkupiiras

Lapin poro-kinkkupiiras by Kinuskikissa

Raakasuklaa kookospallot  Raakaleivonta on tullut lähemmäs tavallista jauhopeukaloa, kun perusraaka-aineet ovat hivuttautuneet isompien ruokakauppojen valikoimiin. Raakasuklaa sisältää yksinkertaisimmillaan vain raakakaakaojauhetta, kaakaovoita/kookosöljyä ja hieman makeutusta. Ravintoarvojen vuoksi tykkään kuitenkin ”leipoa” mukaan myös pähkinöitä ja manteleita. Mitä enemmän kuivia aineita sitä tahnamaisempaa seoksesta tulee. Pallerot ovat helppoa hyvän mielen herkkua.

Raakasuklaapallot

Raakasuklaa kookospallot Raakaleivonta on tullut lähemmäs tavallista jauhopeukaloa, kun perusraaka-aineet ovat hivuttautuneet isompien ruokakauppojen valikoimiin. Raakasuklaa sisältää yksinkertaisimmillaan vain raakakaakaojauhetta, kaakaovoita/kookosöljyä ja hieman makeutusta. Ravintoarvojen vuoksi tykkään kuitenkin ”leipoa” mukaan myös pähkinöitä ja manteleita. Mitä enemmän kuivia aineita sitä tahnamaisempaa seoksesta tulee. Pallerot ovat helppoa hyvän mielen herkkua.

Alun perin tämä ohje syntyi, kun lukija kertoi soveltaneensa vanilja-raparperipiirakan ohjetta mustikoiden kanssa. Idea vaniljatäytteen ja marjojen yhdistelmästä tuntui toimivalta. Tässä on vaniljakastike tehty itse, mutta miksei valmiita maitoon sekoitettavia kastikejauheitakin voi hyödyntää. Alkuperäisen julkaisuhetken jälkeen olen kehittänyt ja päivittänyt ohjetta. Nyt olen siihen täysin tyytyväinen. Piirakan voi tehdä loistavasti mistä tahansa marjoista. Koska täyte […]

Vanilja-mustikkapiirakka

Alun perin tämä ohje syntyi, kun lukija kertoi soveltaneensa vanilja-raparperipiirakan ohjetta mustikoiden kanssa. Idea vaniljatäytteen ja marjojen yhdistelmästä tuntui toimivalta. Tässä on vaniljakastike tehty itse, mutta miksei valmiita maitoon sekoitettavia kastikejauheitakin voi hyödyntää. Alkuperäisen julkaisuhetken jälkeen olen kehittänyt ja päivittänyt ohjetta. Nyt olen siihen täysin tyytyväinen. Piirakan voi tehdä loistavasti mistä tahansa marjoista. Koska täyte […]

Korvapuusteja leipoessa kanelirulla leikataan poikittain paloiksi. Tätä kranssia leipoessa vaihdetaan leikkaussuunta ja halkaistaan koko tanko pituussuunnassa kahtia. Näin saadaan esiin kanelirullan herkulliset kerrokset. Puolikkaat voi kieputtaa palmikolle, kuten tässä kranssissa tai letittää pitkoksi. Lähde: Fab Art DIY. Pullakranssi 2 kappaletta Taikina: 100 g voita 2 ½ dl täysmaitoa 25 g hiivaa 1 dl sokeria ½ […]

Loppiaiskranssi

Korvapuusteja leipoessa kanelirulla leikataan poikittain paloiksi. Tätä kranssia leipoessa vaihdetaan leikkaussuunta ja halkaistaan koko tanko pituussuunnassa kahtia. Näin saadaan esiin kanelirullan herkulliset kerrokset. Puolikkaat voi kieputtaa palmikolle, kuten tässä kranssissa tai letittää pitkoksi. Lähde: Fab Art DIY. Pullakranssi 2 kappaletta Taikina: 100 g voita 2 ½ dl täysmaitoa 25 g hiivaa 1 dl sokeria ½ […]

Kinuski-mansikkakakku, mansikan tilalle mustikka

Kinuski-mansikkakakku (Kinuskikissa)

Kinuski-mansikkakakku, mansikan tilalle mustikka

Marenkikreemin (= marenkivoikreemi) ohjetta on toivottu moneen otteeseen. Marenkikreemi valmistetaan valkuaisvaahdosta ja voista. Se ei ole yhtä makeaa kuin sokerikreemi. Käyttötarkoitus on kuitenkin sama: kreemiä voi pursottaa ja käyttää kakun kuorrutteena. Sitä on voi värjätä pastaväreillä ja maustaa aromeilla. Lähteenä käytin tätä Kinuskileipomo Piece Of Helsigin laatimaa perusteellista ohjetta. Tein omaan versiooni joitain muutoksia, sillä […]

Marenkikreemi

Marenkikreemin (= marenkivoikreemi) ohjetta on toivottu moneen otteeseen. Marenkikreemi valmistetaan valkuaisvaahdosta ja voista. Se ei ole yhtä makeaa kuin sokerikreemi. Käyttötarkoitus on kuitenkin sama: kreemiä voi pursottaa ja käyttää kakun kuorrutteena. Sitä on voi värjätä pastaväreillä ja maustaa aromeilla. Lähteenä käytin tätä Kinuskileipomo Piece Of Helsigin laatimaa perusteellista ohjetta. Tein omaan versiooni joitain muutoksia, sillä […]

Puoloffee-piiras | Lingonberryoffee. Like banoffee, but with lingonberries. (Kinuskikissa – Suomen suosituin leivontayhteisö)

Puoloffee-piiras

Lepuroija heitti minulle makuhaasteen tehdä jotain punaherukoista ja valkosuklaasta. Minusta oli vähintäänkin kohtuullista ottaa haaste vastaan, kun minäkin olen teitä houkutellut reseptien kehittelyyn makuhaastekisailun merkeissä. :) Ehdotus osui siinäkin mielessä nappiin, että punaviinimarjat ovat olleet melko harvinainen näky resepteissäni. Jospa olisi se oma marjapensas, niin varmasti viinimarjareseptien sato olisi toisenlainen! Edellinen resepti lienee ollut mamma […]

Herukkaherkku

Lepuroija heitti minulle makuhaasteen tehdä jotain punaherukoista ja valkosuklaasta. Minusta oli vähintäänkin kohtuullista ottaa haaste vastaan, kun minäkin olen teitä houkutellut reseptien kehittelyyn makuhaastekisailun merkeissä. :) Ehdotus osui siinäkin mielessä nappiin, että punaviinimarjat ovat olleet melko harvinainen näky resepteissäni. Jospa olisi se oma marjapensas, niin varmasti viinimarjareseptien sato olisi toisenlainen! Edellinen resepti lienee ollut mamma […]

Vaniljainen puolukkapiiras Pohja: 150 g voita tai margariinia ¾ dl fariinisokeria 1 muna 1 tl leivinjauhetta 3 ½ dl vehnäjauhoja Täyte: 125 g valkosuklaata 2 ps Blå Band Vanhan ajan vaniljakastikejauhetta 3 dl maitoa 200 g sitruunarahkaa Pinnalle: 150 g puolukoita tomusokeria Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon leivinjauhe ja […]

Vanilja-puolukkatorttu

Vaniljainen puolukkapiiras Pohja: 150 g voita tai margariinia ¾ dl fariinisokeria 1 muna 1 tl leivinjauhetta 3 ½ dl vehnäjauhoja Täyte: 125 g valkosuklaata 2 ps Blå Band Vanhan ajan vaniljakastikejauhetta 3 dl maitoa 200 g sitruunarahkaa Pinnalle: 150 g puolukoita tomusokeria Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon leivinjauhe ja […]

Pinterest
Search