366K views · 16K reactions | Come fare la PASTA SFOGLIA VELOCE con una ricetta infallibile, sono sicura che diventerà un must delle vostre preparazioni!! Rettangolo sfoglia 20x40 cm INGREDIENTI: 180 g farina 00 180 g burro congelato 70 ml acqua gelata 5 g sale PROCEDIMENTO: Tagliate il burro a tocchetti e mettetelo in congelatore per almeno 20 minuti. Nel mixer aggiungete il burro e la farina e frullate fino ad ottenere una polvere. Unite l’acqua gelata, il sale e continuate a frullare, fino ad ottenere un composto grumoso. Rovesciate la pasta sul tavolo e formate un rettangolo compattando con le mani. Se sentite che la pasta si scalda copritela bene e mettetela in frigo per 20 minuti. Stendete la pasta con un matterello fino ad ottenere un rettangolo di 40x20 cm. Fate tre pieghe a portafoglio, passate il matterello per compattare il panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 20 minuti (o freezer 10 min). Ripetete la stessa operazione per altre due volte. Alla fine prendete il panetto e tirate una sfoglia di circa 4 mm della grandezza di cui avete bisogno per la vostra preparazione. A questo punto se desiderate conservarla in frigorifero arrotolatela nella carta forno e poi avvolgetela nella pellicola. Si conserverà in questo modo per tre/quattro giorni La proverete? - - #pastasfoglia #ricettafacile #ricettaveloce #puffpastry | Germana Busca - Mamma Gy®️ | Facebook
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