leivonta

Karppaajan Mangojuustokakku. Tällä kertaa kokeilin pohjaan pähkinöitä ja se kannatti! Juustokakku toimi hyvin ja siitä pitivät myös vieraat.

Lounaalta jäi tähteeksi perunamuusia, joten tekaisin siitä tällaisia pumpulisia sämpylöitä lapsille välipalaksi. Nämä ovat todella hyvän...

Litteä, pehmeä ja vaalea leipä on saanut nimensä Göterborgin saariston Hönöstä. Tätä leipää on tyypillisesti leivottu Göterborgin saaristossa ja lähialueilla. Leipä leivotaan pyöreiksi leiviksi, mutta myydään usein kaupoissa puolikuun muodossa.

Kinder-kääretorttu koristellaan valkosuklaarouheella ja Kinder minimunilla. Lisäksi tämä on gluteeniton, eikä sisällä liivatetta!

Herkullinen ja mehevä gluteeniton omenapiirakka, jonka salaisuus on Risenta mantelijauho

Olethan maistanut iki-ihastuttavia Budapest-leivoksia? Nämä ovat ihan klassikko, mutta itse tehtyinä täydellistä herkkua! Ohjeen löysin täältä. Tämä on yhtä helppo, kuin vaikkapa kääretorttu, mutta...noh, maista ja ylläty :) Nam! Pohja: 150 g valkuaisia 130 g siro sokeria (lisätään kahdessa erässä) 60 g hasselpähkinärouhetta 60 g hasselpähkinäjauhetta 20 g maizena Täyte: 30 g vaniljakreemijauhetta 100 g vettä 300 g vispikermaa vaahdotettuna 200 g säilykemandariinilohkoja Koristeluun…

Gluteeniton Piimäappelsiinikakku, valmistusaika yli 60 min.

Tässä on kaikkien aikojen helpoin voileipäkakkuohje. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja yhdistä…

Viime viikolla lomailimme mieheni kanssa Kanarian saarilla. Pyrähdys valossa teki hyvää, vaikka ilmat eivät olleet ihan parhaimmat. Viikko oli aika pilvinen ja välillä tihutti vettä. Onneksi saaren etelä- ja keskiosassa…

Gluteeniton aleksanterin leivos

Tanskalaisen ruisleivän leipomiseen kuluu kaksi päivää, mutta lopputulos on vaivan arvoinen.

Ihana brunssiherkku, herkullinen kahvipöydän gluteeniton tarjottava, mehevä jälkkäri illanistujaisiin, persoonallinen ja hienostunut, kokeile ja ihastu.

Lehtevyys ei ole mikään helppo asia, kun siihen yhdistetään vielä gluteenittomuus. Joulun alla 2013 onnistuin ensimmäisen kerran saamaan joulutorttuihin lehtevyyttä ja nyt vuotta myöhemmin projekti jatkui taikinan kehittämisellä vielä hieman lehtevämmäksi. Lehtevyyshän tehdään taikinaan (niin tavalliseen kuin gluteenittomaankin) kaulitsemalla voikerroksia taikinakerrosten väliin. Ilman tuota rasvan kaulitsemista ei tavallisestakaan taikinasta tule lehtevää, eli mitään oikotietä onneen ei…

Tälläistä kakun nimeä en muista kuulleeni. Joku sitä leipoi tätä kakkua keliakia ryhmässä ja niin minunkin oli pakko etsiä resepti tälle kakulle ja kokeilla millaista siitä tulisi. :) Ohjeita löytyi useampi, mutta marttojen sivuilta nappasin ohjeen ja muokkasin sen gluteenittomaksi. Jos joku tykkää makeahkosta kakusta niin sitä tämä ainakin on kuorrutukseen kera. Totesin syödessäni kuinka kuohkeaa ja hyvää kakku oli, ja mitä kaikkia variaatioita tästä kakusta voikaan tehdä. Ohje 200 g voita…

Tuunaa kahvipöydän keskipiste flunssaa torjuvalla pakuriteellä. Tätä herkkua ei tarvitse napostella salaa, sillä se ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria tai gluteenia.

Tälläistä kakun nimeä en muista kuulleeni. Joku sitä leipoi tätä kakkua keliakia ryhmässä ja niin minunkin oli pakko etsiä resepti tälle kakulle ja kokeilla millaista siitä tulisi. :) Ohjeita löytyi useampi, mutta marttojen sivuilta nappasin ohjeen ja muokkasin sen gluteenittomaksi. Jos joku tykkää makeahkosta kakusta niin sitä tämä ainakin on kuorrutukseen kera. Totesin syödessäni kuinka kuohkeaa ja hyvää kakku oli, ja mitä kaikkia variaatioita tästä kakusta voikaan tehdä. Ohje 200 g voita…