Gluteeniton leivonta

Kinkku-juustopiirakka on takuuvarma vierastarjottava, joka maistuu kaikenikäisille. Huomenna on tiedossa kahdet eri juhlat päiväsaikaan ja illalla on tulossa vieraita yökylään. Mietin tovin, mitä suolaista leipoisin etukäteen valmiiksi siten, että voisin…

Aina välillä kaipaillaan gluteenitonta suklaakakkua ja päätin kokeilla tällä kertaa jotain uutta. Suklainen pohja on muunnos paholaisenkakk...

Juustotangot ovat ihanan rapeita ja maistuvia pikkusuolaisia. Niitä voi tarjota pikkusuolaisena kahvi- tai brunssipöydässä tai alkukeiton kanssa. Leivoin viime viikonloppuna gluteenittomia juustotankoja kantarellikeiton kaveriksi. Käytin juustona tällöin emmental-mozzarellajuustoraastetta. Juustotankojen lisäksi…

Ruuanlaittoa ja leivontaa sekä DIY-vinkkejä. Amerikkalainen ja italialainen keittiö on lähellä sydäntäni.

Leivoin ensimmäistä kertaa itse perinteisen kinuskikakun. Miten se olikin jäänyt kokeilematta kaikki nämä vuodet. Viikonloput ovat olleet jostain kumman syystä täynnä ylimääräistä aikaa sisätiloissa, joten ajattelin kokeilla tämän kakun pois kuleksimasta. Samalla tuli tehtyä itse ekaa kertaa kinuski fariinisokerista ja kermasta. Olen aiemmin keittänyt sitä ainoastaan kondensoidusta maidosta. Hyvinhän tämäkin onnistui. Kinuskikakku on kyllä muuten tuttuakin tutumpi herkku, jonka olen tähän…

Gluteeniton kinkkupiirakka on helppo ja nopea tehdä. Täytteessä on reilusti kinkkua ja juustoa, mutta voit halutessasi lisätä mukaan esimerkiksi paprikaa. Jos haluat tehdä koko pellillisen, kaksinkertaista ainemäärät.

Britakakku on klassikko, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Kaiken lisäksi tämä britaversio on myös gluteeniton. Britakakun viehätys perustuu makeaan marenkiin ja raikkaisiin marjoihin. Kokeile täytteeksi mansikoita, vadelmia, puolukoita tai kirsikoita.

Tartuin haasteeseen ja tein gluteenittoman voileipäkakun. Voileipäkakkuja on tullut tehtyä paljonkin mutta gluteenittomana en ollenkaan. Gluteenittomassa kakussa haasteen tuo leipä. Usein gluteeniton leipä on tiivistä, joten vaarana on että kakusta ei saa tarpeeksi kosteaa. Mielestäni voileipäkakku saa on mielummin liian kostea kuin kuiva. Kakkuun leivoin itse leivät. Tummempi leipä on tehty tummasta leipäjauhoseoksesta, jonka ostin Lidlistä. Vaalean leivän tein Vuohelan herkun…

Gluteeniton suolainen piirakkapohja syntyy näppärästi mantelijauheesta ja juustoraasteesta ja maistuu myös ei-keliaakikolle.

Banoffeessa yhdistyvät banaanin ja kinuskin makeus, tumman suklaan pieni kitkeryys ja kerman pehmeys. Tämä yhdistelmä kuulosti minusta täydelliseltä myös kääretortun täytteeksi - ja sitähän se kyllä olikin! Kääretortun ulkonäkö saattaa pettää, sillä maistaessa maut todellakin ovat kohdallaan. Banoffee-kääretorttu: - 4 kananmunaa - 1,5 dl perunajauhoja - 1,5 dl sokeria - 1 tl leivinjauhetta - 3 banaania - 200-300g kinuskituorejuustoa - kinuskikastiketta tai kinuskiksi keitettyä kondensoitua…

Maistuisiko mehevä suklaakakku, joka saa pähkinäistä makua hasselpähkinöistä ja joka on kaiken lisäksi gluteeniton? Minulle maistuisi, useamman palan syöneenä edelleenkin! Sain blogiringin kautta testattavaksi Meiran koristeluun ja leivontaan tarkoitettuja tuotteita sekä Meiran pähkinöitä…

Vadelma-suklaakakun ohje on luontaisesti gluteeniton, maidoton, kananmunaton, soijaton, pähkinätön ja maissiton. Ja ihan mielettömän hyvää ❤ Herkullisen suklainen kakku on ihan…

Pullataikina: Täsä annoksesta saat noin 36 kpl vanilajakierrepullia 5 dl maitoa (tai riisimaitoa tai soijamaitoa) 2 tl psylliumia 50 g tuoretta hiivaa 2 munaa 1,5 dl sokeria 2 tl suolaa 2 tl kardemummaa noin. 14 dl semperin fin mix gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta 150 g pehmeää voita tai margariinia (tai sinistä keijua) Täyte: 4 ps ekströmsin vaniljakastikeaineksia (2 pakettia) 6 dl maitoa (tai riismaitoa) Voiteluun kananmunaa. Murenna hiiva kädenlämpoiseen maitoon ja sekoita. Lisää…

Tänään on taasen pizzaperjantain aika. Oletko tehnyt pieniä herkkupizzoja? Nämä gluteenittomat pikkupizzat ovat takuuvarmoja tarjottavia, jotka maistuvat superhyviltä. Kun meidän lapset olivat pieniä, tein usein pikkupizzoja ja pelti tyhjeni aina…

No nyt! Överihyvää suklaakakkua lakritsilla maustettuna, what's no to like. Sydämeni kuuluu taivaalliselle suklaakakulle (ja sen monille varitaatioille), mutta on siellä tilaa myös vähän perinteisemmi

Pataleipä on superhelppo tapa tehdä leipää kotona. Kaurapataleipä onnistuu täydellisesti myös gluteenittomana. Lue seikkaperäise ohjeet, joilla onnistut!