Karkit

Rakastan haasteita, joten lähdin Dansukkerin kutsumana kisaamaan taidokkaimman herkkubloggaajan tittelistä. Ensimmäinen tuote, jonka Dansukker lähetti arvioitavaksi oli Dansukker Glukoosisiirappi. Tarkoitus oli loihtia ihania joulumakeisia Dansukkerin Glukoosisiirappia käyttäen ja mikäs muu vei voiton kuin ihanan pehmeän fudgen kokeilu. Sitten vielä miettimään toteutusta...ajattelin heti ensimmäisenä, että reseptissä täytyy olla jotain erikoista. Sitten syntyikin idea lisätä…

Yksi blogini suosituimmista ohjeista Joulun alla oli marmoroidut minttusuklaafudget. Töissä työkaverini kertoi tehneensä piparminttuisia versioita ja mietti ääneen valkosuklaisen osan paksuhkoa koostumusta. Muistin samassa kaapista löytyvän rommiaromipullon ja sain samantein päähäni testailla suklaafudgesta rommin makuisia. Muutin samalla ohjetta sen verran, että valkosuklainen osa tuli hieman helpommin levitettäväksi. Näistä tuli hyviä! Juuri sopivasti (=reippaasti) rommin makuisia. Vain…

Kattilassa porisevan seoksen siirappinen tuoksu on huumaava – nyt tehdään nekkuja! Näistä aineksista syntyy makeaakin makeampi joulu. Rakenne on sopivan pehmeä myös pienemmän tonttuilijan hampaille. S

Fudge - Reseptejä

Lakritsitoffee // Liqorice fudge Food & Style Annamaria Niemelä, Lunni leipoo Photo Annamaria Niemelä www.maku.fi

Helpot ja nopeat valkosuklaiset fudget saavat ihanan makunsa sitruunasta ja lakritsista ja vievät syödessään kielen mennessään.

Superhelppo karkkifudge on makeahiirien toiveuni. Fudget valmistuvat helposti sekoittamalla ainekset kattilassa.