Säilöntä

Tämä kaalisalaatti tehdään lasipurkkeihin. Salaatti säilyy jääkaapissa purkeissa 2kk. Tämä salaatti on helppo napata vaikka mökille mukaan! Ohje: 1kg varhaiskaalia 1 paprika 1 sipuli 1-2 valkosipulia (itse en laittanut) 300g porkkanaa Suikaloi kaali ja paprika, raasta porkkanat ja silppua sipulit. Lisää joukkoon 2dl öljyä. Keitä liemi: 1 litra vettä, 1rkl suolaa, 1dl etikkaa ja 1dl sokeria. Laita kaaliseos lasipurkkeihin ja kaada päälle kiehuva liemi. Sulje kannet ja laita purkit kylmään…

Meillä oli jouluna monen moista pikku syömistä marinoituja punasipulia, oliiveita, fetaa, 2 x valkosipuleita, mini porkkanoita joista ohje tulee tämän jälkeen... Näiden kanssa Serranon kinkkua ja Salamirenkaita, paholaisen hilloa kyytipojaksi ja itse tehtyä näkkileipää. NAMS! Marinoitu punasipuli 500 g punasipuleita renkaina tai suikaleina 2 kpl valkosipulin kynttä viipaloituna 2 rkl rypsiöljyä 5 dl herukkamehua ½ - 1 dl sokeria 3 rkl punaviinietikkaa 1 tl suolaa Kuumenna rypsiöljy…

Marinoidut porkkanaviipaleet Valmistusaika 20 min Marinoitumisaika 1 vrk 1. Kuori porkkanat ja viillä ne ohuen ohuiksi viipaleiksi juustohöylällä tai kuorimaveitsellä. Lado porkkanaviipaleet ja valkosipulinkynnet kannelliseen tölkkiin. 2. Kiehauta vesi, suola, sokeri ja inkiväärilastut. Lisää j…

Raaka-aineet 1 kg kirsikkatomaatteja 0,5 rkl suolaa 2 tl sokeria 2 tl kuivattua timjamia rouhittua mustapippuria Liemi: 4 dl vettä 2,5 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa 4 dl sokeria 5 tuoretta timjamin oksaa 1 rkl sinapinsiemeniä 10 valkosipulin kynttä Halkaise tomaatit ja sekoita kulhossa tomaattien joukkoon suola, sokeri, timjami sekä muutama rouhaisu tuoretta mustapippuria myllystä. Sekoita tomaatteja [...]Lue lisää ...

Kotimaisista tomaateista syntyy erittäin herkulliset aurinkokuivatut tomaatit kotoisasti uunin lämmössä.

Omenahillo

Tämän helpompaa ei puolukkahillon tekeminen voi olla. Anna vain sokerin sulaa rauhassa.

Onko avomaankurkun käyttö sinulle tuttua? Tillillä maustetut hölskykurkut eli mummon kurkut valmistuvat niistä nopeasti. Ne säilyvät muutaman päivän jääkaapissa, ja sopivat hyvin leivän päälle tai eri ruokien lisukkeiksi.

Pikkelöidyt suppilovahverot

Marja-aroniasta ja omenasta keitetty hillo sopii paahtoleivän päälle, juustojen kanssa, pannukakulle tai kakkujen täytteeksi.

Arkiston aarre:) Löysin ruutuvihkostani vanhan herkullisen kurkkusalaatti reseptin, se tässä. Tästä annoksesta 3 puolenlitran purkkia 1 kg avomaan kurkkuja 300 g sipulia 1 nippu tuoretta tilliä Lie…

Joku Martoista oli vinkannut naapurilleni, että kannattaa lisätä omenoita joukkoon jos tekee hilloa. Minä uskoin häntä, sillä Martat varmasti tiesivät mistä puhuivat, vaikka selvästi halusivatkin p…

Säilöttyä tomaattikastiketta kannattaa pitää aina jääkaapissa. Siitä syntyy nopeasti tomaattinen pasta, pizza tai tomaattimehulla jatkettuna muheva keitto.

Arkiston aarre:) Löysin ruutuvihkostani vanhan herkullisen kurkkusalaatti reseptin, se tässä. Tästä annoksesta 3 puolenlitran purkkia 1 kg avomaan kurkkuja 300 g sipulia 1 nippu tuoretta tilliä Lie…

1. Nostele vadelmat puhtaaseen lasipulloon ja kaada päälle etikka. 2. Sulje pullo huolellisesti ja nosta valoisaan lämpimä…