Rakastan Joulun aikaa ja siihen liittyviä tuoksuja ja makuja. Erityisesti piparkakkuun kuuluvat mausteet nostavat mieleeni aina Joulun tunnelman. Otinkin pienen varaslähdön Jouluun leipomalla vuosia sitten tekemäni Glögijuustokakun hieman muokattuna uudestaan, kun juhlimme kaikki…

Arjen keskellä sitä kaipaa helppoa ja hyvää ruokaa, joka tuo päivään hyvää oloa. Välimeren kana-kasvispelti on juuri sellainen ruoka, joka tuo lautaselle

Mein vanhimman tytön (10v) ja kuopuksen (poika 3v) yhteisiä synttäreitä juhlittiin sukulaisten kanssa ensimmäisen kerran kesäkuun puolella. Tämänkertaisten synttärijuhlien yksi suolaisista tarjottavista oli tämä maukas kinkku-juustopiirakka. Alunperin aikomukseni oli tehdä vain juustopiira…

Mehevä piirakka ja vähän tiskiä, täydellinen yhdistelmä.

Leikkaa huoneenlämpöinen liha suikaleiksi ja ruskista suikaleet kuumalla pannulla öljyssä vähin erin. Paloittele pekoniviipaleet ja paista nekin pannulla. Kum

Tämä omenapiirakkaresepti on ollut jo pitkään käytössäni sen muunneltavuuden takia. Maistuu aina hyvältä, vaikka reseptistä tekisikin munat...

Tarvitset yhden astian, yhden uunin ja sopivan määrän ruoka-aineksia. Lopputuloksena on herkullinen ja helppo ruoka, vähän tiskiä. Arkiluksusta. Reisilihan ja nahan väliin ujutettu, suolalla maustettu sitruunaviipale tekee lihasta raikkaan maukasta. Yrtti-valkosipuliöljy maustaa perunat melkein liian hyviksi ja toimii kostukkeena tai kastikkeena lautasella. **** Sitruunakanaa, perunoita ja yrttiöljyä broilerin koipireisiä perunoita sitruunaviipaleita suolaa yrttiöljy oliiviöljyä…

Päivälliseksi suunnittelemani broilerikastike vaihtui tällaiseen piirakkaan. Muistin Kaarina Roinisen kirjasta erään suolaisen piirakan ohjeen, jonka pohjassa pinaattia. Ohje oli sen verran kiinnostava, että halusin koittaa sitä ja laittaa täytteeksi kastikkeeseen suunnittelemani ainekset. Lopulta…

Innostuin tänään tekemään suolaisen piirakan, tarkoituksena oli tehdä täysin vege versio, mutta lisäsin kuitenkin katkarapuja. Tähän alkuun ...

Meillä on ollut usein tapana tehdä viikonloppuilloiksi kylmäsavulohitahnaa ja syödä sitä ruisnappien kanssa. Se on aina ah-niin-ihanaa, mutta tällä kertaa päätin tehdä vähän hienostuneemman kakkuversion ja lisätä Kinuskikissan tapaan tuttuun makumaailmaan hieman potkua wasabin ja rucolan avulla. Sen verran nopeasti kakku hävisi neljän hengen voimin parempiin suihin, että voin taata sen olevan superhyvää! Kokeile säkin vaikka seuraavia illanistujaisia varten. :) Hienostunut kylmäsavulohikakku…

Piirakkapohjan tekeminen on yksinkertaista: tarvitset vain jauhoja, suolaa, siirappia, rasvaa ja yhden munan. Vaihtelua ja kuitupitoisemman taikinan saat käyttämällä erilaisia jauhoja kuten ruis-, ohra- tai tattarijauhoja tai hiutaleita. Suolaisen piirakan täyttämiseen on lukemattomia eri vaihtoehtoja. Kokeile vaikkapa näitä ohjeita – löydät sivuilta useita eri versioita: Kinkkupiirakka, Kylmäsavulohipiirakka, Sienipiirakka ja Kasvispiirakka.

Isäni lempiruoka talvipakkasilla oli porsaankyljykset kermakastikkeessa. Niissä oli reilu rasvareunus ja ne kypsytettiin paksussa kermakastikkeessa. Kun ne tulivat uunista, koko keittiö täyttyi ihanasta tuoksusta. Muutettuani ensimmäiseen omaan asuntooni piti isä ja äiti tietysti kutsua syömään. Halusin tehdä isän lempiruokaa, varsinkin kun äidiltä saatu resepti on vaikea saada epäonnistumaan. Mutta kun vedin vuokaa ulos uunista, se lipsahti otteestani. Osa kyljyksistä t levisi Jatka…

Tämä on nerokas ja herkullinen tepa saada maistuvia perunoita minkä tahansa aterian kylkeen - NAM!

Minulla on ollut vähän kivikkoinen ja mutkainen tie itse tekemieni leipien ja sämpylöiden kanssa. En ole koskaan ollut kovin kova leivän syöjä, mutta kun muutama vuosi sitten innostuin leipomis