Perinneruoat

Nyt on mämmit syöty! Eli n. 4 litraa jäi tiistaille ruokasaliin tarjottavaksi! Siispä 130 litraa meni hyvin, ensivuonna kannattaa tehdä sama määrä! Saimme kovasti kiitoksia asiakkailta täyden kympin palautteena. Ettei vaan olisi "kymppimämmiä"! Meillähän on yhtä iloinen olo kuin tällä kana perheellä! Olemme onnistuneet!

Nyt on mämmit syöty! Eli n. 4 litraa jäi tiistaille ruokasaliin tarjottavaksi! Siispä 130 litraa meni hyvin, ensivuonna kannattaa tehdä sama määrä! Saimme kovasti kiitoksia asiakkailta täyden kympin palautteena. Ettei vaan olisi "kymppimämmiä"! Meillähän on yhtä iloinen olo kuin tällä kana perheellä! Olemme onnistuneet!

Niin on kiiltävää! Eikun vuokiin ja uuniin!🐣🐣🐣 11.4.2017

Niin on kiiltävää! Eikun vuokiin ja uuniin!🐣🐣🐣 11.4.2017

Elikkä mämmiä tuli 130 litraa Juvakodin keittiössä!🐣🐣🐣

Elikkä mämmiä tuli 130 litraa Juvakodin keittiössä!🐣🐣🐣

Taasen ollaan vuosi eteenpäin menty ja mämmiä keitetään, nyt tehtiinkin vähän enemmän! 🐣🐣🐣

Taasen ollaan vuosi eteenpäin menty ja mämmiä keitetään, nyt tehtiinkin vähän enemmän! 🐣🐣🐣

Lounas salaatti oppilaille 1/2017

Lounas salaatti oppilaille 1/2017

Tässä on makoisa pellilinen mokkapaloja Juvakodin asukkaille

Tässä on makoisa pellilinen mokkapaloja Juvakodin asukkaille

1. Tästä alkaa mämmin teko Juvakodin keittiöllä kello 6.00 aamulla! Kuumennetaan 50 litraa vettä +37 asteiseksi. (Kokonais vesimäärä on 80 litraa.  Alkuun 50 litraa ja loput 30 litraa lisätään myöhemmin!)

1. Tästä alkaa mämmin teko Juvakodin keittiöllä kello 6.00 aamulla! Kuumennetaan 50 litraa vettä +37 asteiseksi. (Kokonais vesimäärä on 80 litraa. Alkuun 50 litraa ja loput 30 litraa lisätään myöhemmin!)

Mämmimaltaita tulee 10 kg.

Mämmimaltaita tulee 10 kg.

4. Sitten taas sekoitetaan pinnalla olleet jauhot ja lisätään 10 litraa kiehuvaa vettä. Pinnalle uudelleen ruisjauhoja ja mämmimaltaita. Annetaan imeltyä tunnin verran +60 asteessa. Näin tehdään vielä 2 kertaa, eli jauhot ja vesi  20 litraa käytetään kaikki.

4. Sitten taas sekoitetaan pinnalla olleet jauhot ja lisätään 10 litraa kiehuvaa vettä. Pinnalle uudelleen ruisjauhoja ja mämmimaltaita. Annetaan imeltyä tunnin verran +60 asteessa. Näin tehdään vielä 2 kertaa, eli jauhot ja vesi 20 litraa käytetään kaikki.

Rapion myllyn ruisjauhoja tulee mämmiin 30 kg.

Rapion myllyn ruisjauhoja tulee mämmiin 30 kg.

Pinterest
Haku