Perinneruoat

33 Pins7 Followers
Possujuurespaisti on viittä vaille valmiina menossa uuniin! Juvakotikeittiö

Possujuurespaisti on viittä vaille valmiina menossa uuniin! Juvakotikeittiö

Tässä on makoisa pellilinen mokkapaloja Juvakodin asukkaille

Tässä on makoisa pellilinen mokkapaloja Juvakodin asukkaille

1. Tästä alkaa mämmin teko Juvakodin keittiöllä kello 6.00 aamulla! Kuumennetaan 50 litraa vettä +37 asteiseksi. (Kokonais vesimäärä on 80 litraa.  Alkuun 50 litraa ja loput 30 litraa lisätään myöhemmin!)

1. Tästä alkaa mämmin teko Juvakodin keittiöllä kello 6.00 aamulla! Kuumennetaan 50 litraa vettä +37 asteiseksi. (Kokonais vesimäärä on 80 litraa. Alkuun 50 litraa ja loput 30 litraa lisätään myöhemmin!)

Mämmimaltaita tulee 10 kg.

Mämmimaltaita tulee 10 kg.

4. Sitten taas sekoitetaan pinnalla olleet jauhot ja lisätään 10 litraa kiehuvaa vettä. Pinnalle uudelleen ruisjauhoja ja mämmimaltaita. Annetaan imeltyä tunnin verran +60 asteessa. Näin tehdään vielä 2 kertaa, eli jauhot ja vesi  20 litraa käytetään kaikki.

4. Sitten taas sekoitetaan pinnalla olleet jauhot ja lisätään 10 litraa kiehuvaa vettä. Pinnalle uudelleen ruisjauhoja ja mämmimaltaita. Annetaan imeltyä tunnin verran +60 asteessa. Näin tehdään vielä 2 kertaa, eli jauhot ja vesi 20 litraa käytetään kaikki.

Rapion myllyn ruisjauhoja tulee mämmiin 30 kg.

Rapion myllyn ruisjauhoja tulee mämmiin 30 kg.

2. Lisätään veteen n.20 kg ruisjauhoja ja 4 kg mämmimaltaita, sekoitetaan.

Lisätään veteen kg ruisjauhoja ja 4 kg mämmimaltaita, sekoitetaan.

9. Mämmit on sitten paistumassa ja herkulliselta näyttää.

Mämmit on sitten paistumassa ja herkulliselta näyttää.

Paistetutmuikut ja perunamuussi perinneruokapäivänä oppilaille.

Paistetutmuikut ja perunamuussi perinneruokapäivänä oppilaille.

Perinneruokapäivänä,ruispuuroa voin kanssa ja sokeria. Oppilaat tykkäsivät kovasti.

Perinneruokapäivänä,ruispuuroa voin kanssa ja sokeria. Oppilaat tykkäsivät kovasti.

Pinterest
Search