Runebergintortulta maistuvat vohvelit muuttuvat rapeiksi tötteriksi jäähtyessään. Täytä tötteröt tuorejuustolla maustetulla kermavaahdolla ja vadelmahillolla. Runebergin päivä lähenee ja taas on aika kokeilla jotain uutta tortun muotoa. Runebergintorttu vääntyy yllättävän hyväksi vohveliksi, joka on jäähtyessään rouskuvan...