Gluteiiniton leivonta

Gluteenittomat korvapuustit // Gluten free Cinnamon Rolls Food & Style Mika Rampa, Perinneruokaa prkl Photo Mika Rampa www.maku.fi

Herkkua viikonlopuksi. Todella suklaista, lämpimänä kohokasmaista, huoneenlämpöisenä pehmeää ja suussa sulavaa. Tässä ohjetta suussa sulavaan suklaakakkuun. Gluteeniton suklaakakku 200 g tummaa suklaata 120g voita 2 dl tummaa ruokosokeria 2 rkl kaakaojauhetta 3 kananmunaa 1 1/2 dl kuohukermaa Vuoraa irtopohjavuoka (halk. noin 20 cm) leivinpaperilla tai voitele ja jauhota vuoka mantelijauholla. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Sulata voi ja suklaa tasaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon…

Mokkapalat kuuluvat herkkuleivonnaisten ikisuosikkeihin. Niitä rakastavat lapset ja aikuiset. Gluteenittomalla jauhoseoksella leivotut mokkapalat ovat upean kuohkeita. Kuohkeat gluteenittomat mokka...

Gluteeniton mantelikakku brunssille ja kahvipöytään

Gluteeniton taatelikakku on huippuherkullinen ja mehevämpi kuin perinteinen vehnällä leivottu! Koukuttavan hyvän taatelikakun saat, kun haudutat taatelit omenamehussa, maustat taikinan ihanalla muscovadosokerilla ja käytät kakkuun mantelijauhoja.

PORKKANAPIIRAKKA (gluteeniton)

* * * For English, please see here * * * Alma materini (kyllä, minulla on sellainen!) Helsingin yliopisto lähetti minulle kutsun alumni-iltaansa. Että menisin sinne patsastelemaan muiden opinahjosta valmistuneiden kunnianarvoisaan seuraan, osallistumaan lennokkaisiin keskusteluihin yliopiston tehtävästä kansakunnan sivistyksen majakkana - ja nyökyttelemään asiantuntevasti päätäni oikeissa kohtaa. Kesti noin kaksi minuuttia, ennenkuin kutsu lensi roskiin. Voi Alma. Mistä minä aloittaisin?…