Tuulikummun keittiössä

Collection by Jukka Sillanpää

14 
Pins
 • 
9 
Followers
Jukka Sillanpää
Tuulikummun keittiössä: LUMETON LASKIAINEN, EI PULLATON Hamburger, Bread, Baking, Food, Eggs, Brot, Bakken, Essen, Burgers

LUMETON LASKIAINEN, EI PULLATON

Laskiainen on tulossa. Lumesta ei täällä meillä päin ole enää rippeitäkään jäljellä eli pulkkamäkeä ei pääse laskemaan. Laskiaspullat kyllä maistuvat oli lunta tai ei. LASKIASPULLAT 3 dl maitoa kädenlämpöisenä 25 g hiivaa ½ tl suolaa ½ dl sokeria 1 tl kardemummaa ½ kananmunaa kevyesti vatkattuna 7 -8 dl vehnäjauhoja 75 g pehmeää voita tai margariinia Voiteluun: kananmunaa Koristeeksi: raesokeria Lisäksi: vadelmahilloa tai mantelimassaa vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa Liota hiiva…

Tuulikummun keittiössä: Helpot & hyvät Doughnut, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Postres, Meals, Dessert

Helpot & hyvät

Ihanan helpot donitsit valmistuvat hetkessä. Kaikki ainekset vain sekaisin, donitsivuokaan ja uuni hoitaa loput. Donitsit voi syödä sellaisenaan tai kuorruttaa esimerkiksi kinuski- tai suklaakuorrutteella. DONITSIT 3 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 1 tl kardemummaa 1 tl vaniljasokeria 0,5 tl suolaa 1 kananmuna 1 dl maitoa 0,5 dl öljyä Sekoita toisessa kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään ja toisessa kulhossa muna, maito ja öljy. Yhdistä molempien kulhojen ainekset ja…

Tuulikummun keittiössä: FRITEERATUT BANAANIT Curry, Meat, Chicken, Ethnic Recipes, Food, Curries, Essen, Meals, Yemek

FRITEERATUT BANAANIT

Kokeilin friteeraustaikinaan tavallisten vehnäjauhojen tilalla täysjyväspelttijauhoja ja nehän sopivat todella hyvin. Spelttijauhot antoivat makua ja paremman rakenteen taikinalle. Uppopaistamiseen käytin punaista palmuöljyä ja sain vielä lisäksi kivan oranssin värin. FRITEERATUT BANAANIT noin 3 banaania viipaleina Kuorrutustaikina: 2 kananmunaa 2 dl vettä 3 dl täysjyväspelttijauhoja reilusti valkosipulia pilkottuna hienoksi reilusti tuoretta inkivääriä pilkottuna hienoksi mustapippuria…

Tuulikummun keittiössä: Herkkuja keskiajalta French Toast, Breakfast, Food, Morning Coffee, Essen, Meals, Yemek, Eten

Herkkuja keskiajalta

Oletteko käyneet keskiajalla? Minä kävin tänään. Tosin minua hieman häiritsi, että Turun keskiaikamarkkinoille hyväksytään nykyään jopa englantilaiset fudget, muoviset myyntirasiat ja nykyaikaiset vaa'at. Vuosia sitten rima oli paljon korkeammalla ja kaiken tuli näyttää juuri oikeanlaiselta, muovia tai mitään nykyaikaista ei saanut olla näkyvissä. KÖYHÄT RITARIT KESKIAJALTA 4 viipaletta valeaa kuivahtanutta leipää 2 kananmunaa 1 rkl ruusuvettä 1 rkl sokeria (ripaus sahramia) Paistamiseen…

Tuulikummun keittiössä: MEHUSTA HYYTELÖKSI Chocolate Fondue, Panna Cotta, Pudding, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Dulce De Leche, Deserts

MEHUSTA HYYTELÖKSI

Makean hyytelön tekeminen onnistuu vaivattomasti. Tarvitaan vain kaksi ainesta. PUNAHERUKKAHYYTELÖ 2 dl punaherukkamehua (laimentamatonta ja makeuttamatonta) 2 dl hillosokeria Laita kattilaan mehu ja sokeri. Kuumenna sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Jäähdytä ja sekoita muutama kerta jäähtymisen aikana. Purkita.

Tuulikummun keittiössä: MEHUSTA HYYTELÖKSI Chocolate Fondue, Panna Cotta, Pudding, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Dulce De Leche, Deserts

MEHUSTA HYYTELÖKSI

Makean hyytelön tekeminen onnistuu vaivattomasti. Tarvitaan vain kaksi ainesta. PUNAHERUKKAHYYTELÖ 2 dl punaherukkamehua (laimentamatonta ja makeuttamatonta) 2 dl hillosokeria Laita kattilaan mehu ja sokeri. Kuumenna sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Jäähdytä ja sekoita muutama kerta jäähtymisen aikana. Purkita.

Tuulikummun keittiössä: Herkullinen välipala Baked Potato, Tacos, Potatoes, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Healthy, Potato, Essen

Herkullinen välipala

Friggs ja Ruoka.fi haastoivat ruokabloggaajat kehittämään riisikakuista oman herkullisen välipalan. Ihan ensimmäisenä sain idean lämpimistä riisikakuista ja niin valmistui seuraava resepti. Lämpimät riisikakut riisikakkuja (pellavansiemen ja rosmariini) päärynää vuohenmaitojuustoa saksanpähkinöitä rapeaa salaattia vaahterasiirappia tai juoksevaa hunajaa Leikkaa päärynä ohuiksi siivuiksi. Laita jokaisen riisikakun päälle sopiva määrä päärynäsiivuja, vuohenmaitojuustoa ja saksanpähkinöitä…

Tuulikummun keittiössä: Tikuista asiaa Caramel Apples, Asia, Vegetables, Retro, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen

Tikuista asiaa

Nyt tehdään helppoja ja nopeita coctailtikkuja. Näitä tehtiin minun lapsuudessani usein syntymäpäiville. Nämä retrot tarjottavat sopivat myös illanviettoon. COCTAILTIKUT Esimerkiksi seuraavia aineksia: minitomaatteja kurkkua viinirypäleitä juustoa nakkeja paprikaa vesimelonia Leikkaa kuutioksi tai sopiviksi suupaloiksi ainekset ja pujottele puisiin coctailtikkuihin. Aineksia voi vaihdella oman mielen mukaan. Ainesten pujottelun voit antaa vaikka lasten puuhaksi, heiltä se sujuu näppärästi.

Tuulikummun keittiössä: KALARUOKIA PÄÄSIÄISPÖYTÄÄN Eggs, Breakfast, Food, Morning Coffee, Essen, Egg, Meals, Yemek, Egg As Food

KALARUOKIA PÄÄSIÄISPÖYTÄÄN

Kala soveltuu mitä parhaiten tarjottavaksi pääsiäispöydässä. Kokosin tähän pääsiäistä varten kalapyöryköiden, suolakuoressa kypsennettävän kalan sekä helpon uunikalan reseptit. KALAPYÖRYKÄT 2 dl vettä 100 g voita 1 tl suolaa valkopippuria myllystä muskottipähkinää raastettuna 2 dl vehnäjauhoja 4 kananmunan keltuaista 4 kananmunan valkuaista vaahdotettuna 600 g kalaa jauhettuna 1 dl kermaa 70 g tomaattipyreetä Keittämiseen: 1 litra kalalientä Kastike: 50 g voita 4 rkl vehnäjauhoja noin 5 dl…

Tuulikummun keittiössä: RUISLEIPÄÄ KAHDELLA TAVALLA Bread, Cookies, Desserts, Food, Crack Crackers, Tailgate Desserts, Deserts, Brot, Biscuits

RUISLEIPÄÄ KAHDELLA TAVALLA

Hyvää Kalevalan päivää, tänään leivotaan ruisleipää kahdella tavalla. Enemmän aikaa vievä tapa johtaa huomattavasti maukkaampaan lopputulokseen. Helpommalla tavallakin tulee silti ihan hyvän makuisia leipiä. Aikaa vievä tapa PERINTEINEN RUISLEIPÄ Ensimmäisen päivän iltana: Laita uusi leipäjuuri muhimaan eli murenna pala kuoretonta juureen leivottua ruisleipää 1, 5 dl haaleaan veteen ja lisää 1 dl ruisjauhoja, jätä lämpimään vedottomaan paikkaan. Kolmantena päivänä: Lisää juureen 1 litra…

Tuulikummun keittiössä: KAKKUA YSTÄVÄLLE Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Postres, Meals, Dessert, Yemek

KAKKUA YSTÄVÄLLE

Leivo ystävänpäiväksi marengeilla koristeltu mehevä täytekakku. YSTÄVÄNPÄIVÄKAKKU Pohja: 4 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot keskenään. Siivilöi jauhoseos muna-sokerivaahtoon, sekoita yhteen varovasti nostellen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Kumoa jäähtyneenä. Leikkaa pohja kolmeen osaan. Kostutus: n. 1,5 dl maitoa 1,5…

Tuulikummun keittiössä: PIRTEYTTÄ VIIKONLOPUKSI Panna Cotta, Pudding, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Dulce De Leche, Deserts, Custard Pudding

PIRTEYTTÄ VIIKONLOPUKSI

Tässä ihanan raikas ja maukas jälkiruoka viikonlopuksi, aprikoosia ja kermaliköörillä maustettua vanukasta kerroksittain. PIRTEÄT APRIKOOSIKERROKSET Aprikoosikerros: 3 liivatelehteä noin 500 g aprikooseja 2 rkl sokeria 0,5 dl omenamehua Vanukaskerros: 3 liivatelehteä 400 g maustamatonta jogurttia tai tuorejuustoa 0,5 dl Amarula-likööriä (kermalikööriä) 1 tl vaniljasokeria 2 rkl sokeria tai maun mukaan 0,5 dl maitoa Pehmitä 3 liivatelehteä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Soseuta aprikoosit ja…

Tuulikummun keittiössä: MAANANTAIRUOKAA osa 2 Kung Pao Chicken, Pesto, Mango, Ethnic Recipes, Food, Red Peppers, Manga, Essen, Meals

MAANANTAIRUOKAA osa 2

Helppoakin helpompaa arkiruokaa. Valitse broilerin seuraksi mieleisiäsi kasviksia, esimerkiksi paprikaa, papuja, porkkanaa, purjoa, herneitä, varsiselleriä tai minimaissia. BROILERIWOKKI 4 broilerinfileetä paloiteltuna 1 sipuli silputtuna 2 valkosipulinkynttä noin 900 g kasviksia pieneksi pilkottuna Kastike: 1 dl appelsiinimehua 2 rkl valkoviinietikkaa 2 rkl soijakastiketta 2 rkl ketsuppia 1 rkl osterikastiketta chiliä maun mukaan 2 tl maissitärkkelystä mustapippuria myllytä suolaa maun…

Tuulikummun keittiössä: RENKAITA Onion Rings, Tableware, Ethnic Recipes, Food, Dinnerware, Tablewares, Essen, Meals, Dishes

RENKAITA

Renkaat ovat tällä hetkellä hyvin ajankohtaisia. Friteeratut sipulirenkaat sopivat tähän viikkoon oikein loistavasti. FRITEERATUT SIPULIRENKAAT pari isoa sipulia Kuorrutustaikina: 2 kananmunaa 2 dl kivennäisvettä 3 dl vehnäjauhoja reilusti valkosipulia pieneksi pilkottuna reilusti tuoretta inkivääriä pieneksi pilkottuna mustapippuria myllystä suolaa maun mukaan Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään. Leikkaa sipulit renkaiksi, erottele renkaat toisistaan ja upota taikinaan. Kuumenna noin…