säilöntä

Helppo uuniomenahillo valmistuu kuin itsestään uunissa. Omenat voi pilkkoa kuorineen. Saat hillosta sileän, kun soseutat valmiin hillon sauvasekoittimella.

Helppo punaherukkatahna eli punaherukkacurd on ihana kirpeänmakea sose, jota voi käyttää mm. jälkiruoissa, kakuissa, nauttia rahkan tai jogurtin kanssa.

Avomaankurkut tuovat mieleen lapsuuden ja mummolan. Kurkut voi syödä leivän päällä, mutta niistä saa myös mainioita säilykkeitä.

Kyselin Instassa ja Facebookissa että minkä reseptin teille jakaisin seuraavaksi kolmesta vaihtoehdosta. Suurimman kannatuksen sai suolainen piirakka, joten sen nyt teille jaan. Tässä piirakassa ei ole kyllä mitään uutta ja ihmeellistä. Tuli kerättyä täyte aineista mitä sattui olemaan. Tulikin oikein hyvä piirakka, joten voin sen myös teille jakaa. Pohjana on tuttu ja turvallinen sekä myös hyvä pohja. Pohja 1½ dl vehnäjauhoja 1 dl kaurahiutaleita 1 dl perunamuusijauhetta ½ tl suolaa 1 tl…

Kirpakka kurkkurelissi on kesäinen lisuke, joka sujahtaa hodarin tai hampurilaisen väliin ja maustaa kermaviilin jogurtin tsatsik-kastikkeeksi.

Taivaallinen Uuniomenahillo tehdään uunissa hauduttamalla ja blenderissä tasaikseksi surauttamalla! Kokeile helppoa ja hurmaavaa ohjetta!

Raikas raparperijuoma

Jestas sentään, miten nämä valkosipuliset suolakurkut hurmaavat vuodesta toiseen! Löysin tämän loistavan reseptin avomaankurkkujen säilömiseen neljä vuotta sitten Kulinaarimuruja-blogista. Kurkkuja tulille pistäessä en osannut odottaa näin hyvää lopputulosta, mutta ei voi mitään. Menetin sydämeni näille maukkaille kurkuille. Ensimmäisen purkin söin aikoinaan sellaisenaan ja maku on hurmannut vuosi toisensa perään. Sen jälkeen en ole juuri muulla tavoin kurkkuja säilönytkään. Joinakin…

Tässäpä täydellinen kesäjuoma! Raparperi-louhisaari-juoma on parhaimmillaan parin päivän kuluttua valmistamisesta. Tarjoa se tervetuliaisjuomana tai nauti aterialla.

Kotitekoinen Raparperihillo on ihanaa ja sitä voi nautiskella ympäri vuoden aamujogurtissa, jusutojen kanssa tai näin kesällä muurinpohjalettujen päällä!

Raikas sitruunatahna muistuttaa maultaan lemon curdia. Tahna on monikäyttöinen ja maistuu myös sellaisenaan paahtoleivän päällä.

Taivaallinen Uuniomenahillo tehdään uunissa hauduttamalla ja blenderissä tasaikseksi surauttamalla! Kokeile helppoa ja hurmaavaa ohjetta!

Vaniljainen raparperihillo valmistuu helposti uunissa muhien.

Poimimme poikien kanssa ensimmäiset ~4l punaherukoita pihalta, ja jo tuosta määrästä sain keitettyä hilloa koko tulevan talven tarpeiksi tälle perheelle! Kokeilevana kotikokkina lueskelin muutamia hilloreseptejä niin netistä kuin mummoni vanhoista 1900 -luvun alkupuolen keittokirjoista ja -vihkoista (mummoni käsin kirjoittamina kauniilla kaunolla), ja päädyin lopulta testaamaan ihan omaa sekoitusta! ...Ja, kun maistoin ensimmäisen lusikallisen, vei maku minut suoraan joulumaisemaan, ja…

Innostuin vadelma-raparperihillosta niin paljon, että halusin kokeilla raparperin yhdistämistä myös mustikkaan. Kaivoin pakkasesta rasian mustikoita ja keittelin niistä raparperin kanssa hilloa. Yllätyin jälleen, sillä yhdistelmä toimi todella hyvin! Raparperi on todella monipuolinen vihannes, sillä se…

Patalintu: "Viininkorjuuta", säilöntää ja superhyviä skonsseja