When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Kati Finell / in the Kitchen & Garden

Collection by Kati Finell Photography

42 
Pins
 • 
30 
Followers

This board is about my passion for cooking, baking, gardening and handicrafts. Welcome to follow my blog "in the Kitchen and Garden" www.katifinell.com

Kati Finell Photography
Omena-aronia vispipuuro / Whipped porridge made from apples and chokeberries Apples, Panna Cotta, Baking, Garden, Ethnic Recipes, Kitchen, Food, Dulce De Leche, Garten

Omena-aronia vispipuuro

Vispipuuron olen yleensä tehnyt perinteisesti puolukasta, mutta nyt halusin hyödyntää marja-aroniaa joka alkaa pikkuhiljaa kypsymään pihallani. Kotimaisia omenoitakin on vielä saatavilla joten yhdistin niitä kaveriksi aronialle. Vähän pelkäsin lopputulosta koska marja-aronia sellaisenaan ei ole kovin hyvänmakuinen, mutta tästä puurosta tuli kyllä aivan ihanaa. Omenamehun linkosin itse tuoreista omenoista, mutta puuroon voi käyttää yhtä hyvin valmista mehua. Jos käytät sokeroitua mehua niin…

Bataattirieskat / Flatbread made from sweet potatoes Camembert Cheese, Sweet Potato, Potatoes, Baking, Garden, Kitchen, Food, Garten, Cooking

Bataattirieskat

Nämä bataattirieskat ovat pitkään olleet "to do" listalla ja nyt siihen tuli oiva tilaisuus kun piti keksiä käyttöä puolikkaalle bataatille. Rieskat voi tehdä myös valmiista bataattisoseesta. Ainekset 2 dl bataattisosetta (n. puolikas bataatti keitettynä ja soseutettuna) 1 muna 2 1/2 dl vehnäjauhoja suolaa Jos et käytä valmista bataattisosetta, kuori bataatti ja keitä se pehmeäksi suolalla maustetussa vedessä. Hienonna haarukalla soseeksi, lisää tarvittaessa hieman keitinvettä ja anna soseen…

Kananugetit ja chilimajoneesi / Homemade chicken nuggets and chili mayonnaise Homemade Chicken Nuggets, Mayonnaise, Chicken Wings, Chili, Meat, Baking, Garden, Kitchen, Food

Kananugetit ja chilimajoneesi

Tässä on meidän perheen uusi hittiruoka, uunissa paistetut kananugetit ja itsetehty chilimajoneesi. Kun perheessä on teini, niin kaikki mikä muistuttaa pikaruokaloiden aterioita, on coolia. Useimmiten näitä dippaillaan ihan sellaisenaan mutta maistuu hyvin myös osana ateriaa. Majoneesiakin uskaltauduin ensi kertaa itse kokeilemaan ja eipä tarvitse enää valmista ostaa, niin helppoa sen valmistus oli. Ja makuakin voi muokata oman mielen mukaan. Käytin majoneesin valmistukseen Risto Mikkolan…

Kananugetit / Homemade chicken nuggets Homemade Chicken Nuggets, Cookies, Baking, Breakfast, Garden, Kitchen, Desserts, Recipes, Food

Kananugetit ja chilimajoneesi

Tässä on meidän perheen uusi hittiruoka, uunissa paistetut kananugetit ja itsetehty chilimajoneesi. Kun perheessä on teini, niin kaikki mikä muistuttaa pikaruokaloiden aterioita, on coolia. Useimmiten näitä dippaillaan ihan sellaisenaan mutta maistuu hyvin myös osana ateriaa. Majoneesiakin uskaltauduin ensi kertaa itse kokeilemaan ja eipä tarvitse enää valmista ostaa, niin helppoa sen valmistus oli. Ja makuakin voi muokata oman mielen mukaan. Käytin majoneesin valmistukseen Risto Mikkolan…

Kananugetit ja chilimajoneesi / Homemade chicken nuggets and chili mayonnaise Homemade Chicken Nuggets, Mayonnaise, Chicken Wings, Chili, Baking, Breakfast, Garden, Kitchen, Food

Kananugetit ja chilimajoneesi

Tässä on meidän perheen uusi hittiruoka, uunissa paistetut kananugetit ja itsetehty chilimajoneesi. Kun perheessä on teini, niin kaikki mikä muistuttaa pikaruokaloiden aterioita, on coolia. Useimmiten näitä dippaillaan ihan sellaisenaan mutta maistuu hyvin myös osana ateriaa. Majoneesiakin uskaltauduin ensi kertaa itse kokeilemaan ja eipä tarvitse enää valmista ostaa, niin helppoa sen valmistus oli. Ja makuakin voi muokata oman mielen mukaan. Käytin majoneesin valmistukseen Risto Mikkolan…

Sitruunainen ruusukaalislaw / Lemony brussels sprout slaw Brussels Sprout, Coleslaw, Macaroni And Cheese, Baking, Garden, Ethnic Recipes, Kitchen, Food, Brussels Sprouts

Sitruunainen ruusukaalislaw

Perinteinen coleslaw on meidän perheessä ihan vakio lisuke grilliruoille, mutta tällä kertaa valmistin sen ruusukaalista ja maustoin sitruunalla. Ihanan raikas lisuke grilliruokien kylkeen. Ainekset 150 g ruusukaalia raasteena 100 g porkkanaa 1/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori 1,5 dl majoneesia sinappia suolaa mustapippuria Poista tarvittaessa ruusukaaleista uloimmat lehdet ja leikkaa loput veitsellä mahdollisimman ohuiksi siivuiksi. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi ja sekoita…

Sweet chili porkkanat folionyytissä / Sweet chili carrots Joko, Sweet Chili, Carrots, Baking, Vegetables, Kitchen, Garden, Cooking, Garten

Sweet chili porkkanat folionyytissä

Sweet chilillä, valkosipulilla ja timjamilla maustetut porkkanat kypsyvät ihanan meheväksi folionyytissä. Nyytin voi kypsentää joko uunissa tai grillissä. Näitä porkkanoita maisteltiin ensi kerran tänä kesänä siskon mökillä, ja sen jälkeen niitä on valmistettu ahkerasti myös kotona. Jos on mahdollista grillata, kannattaa kypsennys tehdä grillissä, sillä jostain syystä maku on astetta parempi grillattuna. Ainekset 500 g porkkanoita 25 g voita 3-4 valkosipulin kynttä 1-2 rkl sweet chili…

How pretty is that . Its a pea variety "spring blush" and it actually tastes delicious too! Growing Peas, Food F, Snap Peas, Green Peas, Summer Recipes, Vegetable Garden, Organic Gardening, Harvest, Blush

Sokeriherne "Spring blush"

Tämä ihana kaksivärinen herne oli nyt kokeilussa ensimmäisen kerran. Olen vähän heikkona kaikenlaisiin uusiin ja erilaisiin lajikkeisiin ja pitihän tätäkin sitten kokeilla. "Spring blush" on sokeriherne ja sen kaikki osat eli palot, herneet kuin versotkin ovat kaikki syötäviä. Tämän herneen kasvua oli mukava seurata. Muutamasta siemenestä kasvoi tuuhea ja korkea pensas, täynnä kauniita vaaleanpunaisia palkoja. Herneen kukat ovat myös kaksivärisiä, violetin ja vaaleanpunaisen yhdistelmiä…

Sokeriherne "Spring blush" / Snap pea (mangetout) "Spring blush" Snap Peas, Cactus Plants, Blush, Spring, Garden, Kitchen, Mushy Peas, Garten, Cooking

Sokeriherne "Spring blush"

Tämä ihana kaksivärinen herne oli nyt kokeilussa ensimmäisen kerran. Olen vähän heikkona kaikenlaisiin uusiin ja erilaisiin lajikkeisiin ja pitihän tätäkin sitten kokeilla. "Spring blush" on sokeriherne ja sen kaikki osat eli palot, herneet kuin versotkin ovat kaikki syötäviä. Tämän herneen kasvua oli mukava seurata. Muutamasta siemenestä kasvoi tuuhea ja korkea pensas, täynnä kauniita vaaleanpunaisia palkoja. Herneen kukat ovat myös kaksivärisiä, violetin ja vaaleanpunaisen yhdistelmiä…

Sitruuna-unikonsiemen donitsit / Lemon poppy seed donuts Doughnut, Seeds, Lemon, Baking, Poppy, Desserts, Food, Garden, Kitchen

Sitruuna-unikonsiemen donitsit

Sitruuna ja unikonsiemenet on yksi pettämätön makuyhdistelmä, ja tällä kertaa laitoin maut donitsien muotoon. Paistamiseen tarvitset donitsipellin mutta muuten ohje on helppo, sekoitat vain aineet ja uuni hoitaa loput. Kuorrutteen tein ensin pelkästä tomusokerista ja sitruunamehusta, mutta jotenkin maku oli yhtäaikaa liian kirpeä ja liian makea. Valkosuklaa vähän pehmensi makua, vaikka makeaahan sekin on. Valkosuklaa kannattaa sulattaa hitaasti ja miedolla lämmöllä, sillä se palaa helposti…

Donuts are basically dessert for breakfast and these are no exception. These donuts are light, airy and yeast-free so you can eat them even faster! Donut Muffins, Doughnut, Oreo Cupcakes, Breakfast Pancakes, Recipe Notes, Serving Size, Lemon, Healthy Recipes, Baking

Sitruuna-unikonsiemen donitsit

Sitruuna ja unikonsiemenet on yksi pettämätön makuyhdistelmä, ja tällä kertaa laitoin maut donitsien muotoon. Paistamiseen tarvitset donitsipellin mutta muuten ohje on helppo, sekoitat vain aineet ja uuni hoitaa loput. Kuorrutteen tein ensin pelkästä tomusokerista ja sitruunamehusta, mutta jotenkin maku oli yhtäaikaa liian kirpeä ja liian makea. Valkosuklaa vähän pehmensi makua, vaikka makeaahan sekin on. Valkosuklaa kannattaa sulattaa hitaasti ja miedolla lämmöllä, sillä se palaa helposti…

Kati Finell / in the Kitchen and Garden / Food and Garden Popsicle Molds, Popsicle Sticks, Shredded Coconut, Pineapple Juice, Pina Colada, Coconut Flakes, Popsicles, Summer Recipes

Pina Colada jäätelöt

Hellekesä jatkuu joten mitäpä muutakaan sitä tekisi kun lisää jäätelöä. Jäätelökonekin hyytyy näillä helteillä joten se saa nyt odottaa viileämpiä kelejä, mutta onneksi jäätelöä voi tehdä monella tavalla. Tämä taitaa olla niistä helpoin, sekoitat vain kolme raaka-ainetta ja pakastat. Lopputulos vie makumatkalle tropiikkin! Pidän itse kookoksesta vain tarpeeksi mietona. Siksi laitoin tähän ohjeeseen enemmän ananasmehua. Jos pidät voimakkaammasta kookoksen mausta, voit hyvin laittaa enemmän…

Kati Finell / in the Kitchen and Garden / Food and Garden Pina Colada, Camembert Cheese, Ice Cream, Baking, Garden, Kitchen, Food, No Churn Ice Cream, Garten

Pina Colada jäätelöt

Hellekesä jatkuu joten mitäpä muutakaan sitä tekisi kun lisää jäätelöä. Jäätelökonekin hyytyy näillä helteillä joten se saa nyt odottaa viileämpiä kelejä, mutta onneksi jäätelöä voi tehdä monella tavalla. Tämä taitaa olla niistä helpoin, sekoitat vain kolme raaka-ainetta ja pakastat. Lopputulos vie makumatkalle tropiikkin! Pidän itse kookoksesta vain tarpeeksi mietona. Siksi laitoin tähän ohjeeseen enemmän ananasmehua. Jos pidät voimakkaammasta kookoksen mausta, voit hyvin laittaa enemmän…

Kati Finell / in the Kitchen and Garden / Food and Garden Pina Colada, Ice Cream, Cheese, Baking, Garden, Kitchen, Food, No Churn Ice Cream, Garten

Pina Colada jäätelöt

Hellekesä jatkuu joten mitäpä muutakaan sitä tekisi kun lisää jäätelöä. Jäätelökonekin hyytyy näillä helteillä joten se saa nyt odottaa viileämpiä kelejä, mutta onneksi jäätelöä voi tehdä monella tavalla. Tämä taitaa olla niistä helpoin, sekoitat vain kolme raaka-ainetta ja pakastat. Lopputulos vie makumatkalle tropiikkin! Pidän itse kookoksesta vain tarpeeksi mietona. Siksi laitoin tähän ohjeeseen enemmän ananasmehua. Jos pidät voimakkaammasta kookoksen mausta, voit hyvin laittaa enemmän…

Mustaherukkajäätelö / Blackcurrant ice cream Handicraft, Ice Cream, Garden, Ethnic Recipes, Kitchen, Craft, No Churn Ice Cream, Garten, Cooking

Mustaherukkajäätelö

Tämä mustaherukkajäätelö syntyy perusjäätelöstä, mustaherukkakastikkeesta ja kreikkalaisesta jugurtista. Jäätelö ja kastike valmistetaan ensin erikseen ja yhdistetään raitoina juuri ennen pakastusta. Jäätelö 2 dl kermaa 2 dl maitoa 4 keltuaista 1 dl sokeria 150 g kreikkalaista jugurttia Mustaherukkakastike 200g mustaherukoita 3rkl sokeria 2 rkl vettä Valmista mustaherukkajäätelö näin: Kiehauta kerma ja maito kattilassa. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada puolet…

Mustaherukkajäätelö / Blackcurrant ice cream Ice Cream, Baking, Garden, Kitchen, No Churn Ice Cream, Garten, Cooking, Icecream Craft, Bakken

Mustaherukkajäätelö

Tämä mustaherukkajäätelö syntyy perusjäätelöstä, mustaherukkakastikkeesta ja kreikkalaisesta jugurtista. Jäätelö ja kastike valmistetaan ensin erikseen ja yhdistetään raitoina juuri ennen pakastusta. Jäätelö 2 dl kermaa 2 dl maitoa 4 keltuaista 1 dl sokeria 150 g kreikkalaista jugurttia Mustaherukkakastike 200g mustaherukoita 3rkl sokeria 2 rkl vettä Valmista mustaherukkajäätelö näin: Kiehauta kerma ja maito kattilassa. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada puolet…