Donitsit

Uunissa tehtävät herkkudonitsit

Kuvasta saattaa saada väärän käsityksen pikkuleipien koosta. Ne ovat aivan pikkuisia, halkaisijaltaan ehkä noin 2,5 cm. Kreemitäyte ja ihana pikkuleipätaikina tekee näistä sellaisia herkkuja, ettei näitten kovin suuria tarvitse ollakaan. Kirjaimellisesti sulavat suussa. Pinnalla on vaaleanvihreäksi värjättyä sokeria, vaikkei sitä kuvista huomaakaan. Värjätty sokeri tehdään seuraavasti. Laita lautaselle hienosokeria ja pikkuisen haluamaasi elintarvikeväriä. Sekoita ja anna kuivua…

Viimeisen kolmen vuoden ajan - sen ajan kun leipomista olen vähänkään harrastanut - olen viimeistäänkin näin vapun alla alkanut haikailla donitsipellin perään. Lopulta olen kuitenkin aina nyk

Uunissa paistettavat donitsit ovat suosittuja helppotekoisuutensa ansiosta. Makua ja näyttävyyttä ei puutu, kun kuorruttamisessa käyttää mielikuvitusta.

Arnoldsin Originals -donitsit, kinuskisena. Ne vaan on niin ah! Pidemmän aikaa olen pohtinut mikä niiden salaisuus on. Nyt kun aivonystyrät ovat olleet kovassa käytössä, pääsin aika lähelle Arnoldsia näillä omilla donitseillani/munkeillani. Ehkä vieläkin pehmeämpi saisi olla. Resepti on luotu käyttäen vain omaa ammattitaitoa, -tietoa ja päätelmiä kyseisten donitsien ulkonäöstä. Absoluuttinen totuus se ei ole, kun en tiedä heidän faktaksi valmistusprosesseja tai tarkkoja reseptejä. Ja…

Nämä donitsit ovat astetta terveellisempiä kuin uppopaistetut donitsit, koska nämä on kypsennetty uunissa donitsipellillä. Jogurtti antaa taikinaan mehevyyttä ja lisättyä rasvaa on taikinassa aika minimaalisesti. Kuorrutus onkin sitten tuhdimpaa tavaraa, lähinnä tummaa suklaata ja kermaa. UUNISSA PAISTETUT DONITSIT (12 KPL) 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 1 tl kanelia 2,5 tl vaniljasokeria ripaus suolaa 0,5 dl fariinisokeria 0,5 dl sokeria 1 muna 1 dl turkkilaista…

Olen tehnyt nyt niin monella eri ohjeilla donitseja, mutta kertaakaan itse en ole ollut 100% tyytyväinen taikinaan, mutta nyt vihdoin olen. Näitä tehdessäsi et tarvitse edes sähkövatkainta. Ja tulevat käden käänteessä. Ohjeesta tulee 12kpl. Gluteeniton versio löytyy postauksen lopusta. Ohje: 1dl sokeria 4 dl vehnäjauhoja 4½ tl aitoa vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 1 1/4 tl jauhettua kardemummaa 1 dl rypsiöljyä 2dl kermaviiliä 2 kananmuna 1. sekoita kaikki aineet hyvin keskenään 2. pursota…

Salted caramel -leivonnaiset ovat mun uusin rakkauteni ♥ Jo monena aamuna olin noussut aamulla ylös näiden donitsien kuvat silmissä, ja eilen en voinut enää vastustaa kiusausta :D Tässä reseptissä kannattaa olla tarkkana kuorrutteen tomusokerimäärässä. Kannattaa mieluummin laittaa hieman liian vähän, kuin varman päälle vähän lisää. Se meinaan jämähtää salamannopeasti varsinkin jos tomusokeria on liikaa. Itse jouduin lämmittämään kuorrutetta välillä lisää, jotta pystyin kastamaan kaikki…

Kaksi lempparilehteäni, Tiede-lehti ja Glorian ruoka & viini kolahtavat postiluukkuun yleensä tismalleen samana päivänä ja siinä sitä onkin varsinainen first world problem kun miettii kumpaa ensimmäisenä lukisi. Tässä kuussa toisen lehden kansi kertoi lihaksen kasvusta ja rasvan palamisesta, toisen kannessa taas oli herkullisen näköisiä donitseja. Donitsilehti voitti tällä kertaa kamppailun. Meillä paistetaan munkkeja kerran vuodessa, […]

Uudesta donitsipellistäni innostuneena kokeilin vappuna tehdä makeiden donitsien ohella myös suolaisia donitseja. Tai oikeastaan kaksikin satsia piti tehdä, koska ensimmäiseen versioon jäi miele