Leivät

Pehmeä kaura-piimärieska valmistuu nopeasti kotikeittiössä. Voit käyttää rieskoihin myös tähteeksi jäänyttä kaurapuuroa. Tämäkin resepti testattu K-koekeittiössä.

Korvapuusteista lainattu idea toimii myös leipätaikinassa. Sokeri vaihtuu yrtteihin ja kaneli valkosipuliin. Kiharat pysyvät ojennuksessa myös uunissa, kun taikinaan malttaa vaivata kunnon sitkon.

Ei siitä mihinkään pääse, ruisleipä se on sitä parasta leipää. Olen kokeillut tehdä kotona monenlaisilla resepteillä ruisleipää mutta nyt voin sanoa että näistä tuli ihan parhaita. Ihanan rapsakat reunat. Leivät kannattaa halkaista heti uunista oton jälkeen, puolikkaat irtoavat hyvin toisistaan. Taikinan teko on helppo ja nopea homma, sekoitat vain. Ei tarvitse edes käsiä sotkea eikä vaivata yhtään. Annoksesta tulee n.10-15 leipää riippuen koosta. 5 dl lämmintä vettä 25g hiivaa tai 1 pss…

"Helpot kauraiset muffinisämpylät aamu- tai iltateelle! Ja mikä ihaninta, näitä sämpylöitä ei tarvitse pyöritellä!" Kauraiset muffi...

Kaurasydämissä parasta on rapean pinnan ja pehmeän sisuksen välinen kontrasti. Leipäset on helppo valmistaa ja taikinan voi tehdä vaikka edellisenä iltana.

Maitotuotteet ovat yksi yleisimmistä kotitalouden ruokahävikeistä. Erityisesti hapanmaitotuotteet säilyvät aivan hyvin päiviä parasta ennen -päivän jälkeenkin. Jos maitotuotteita ei halua nauttia sellaisenaan niin ne kannattaa hyödyntää leivonnassa tai ruoanlaitossa. Tällä kertaa maitorahka katosi sämpylöihin kuivahtaneen hiivan kera, mutta rahkasta olisi voinut tehdä vaikka rahkalettuja. Vaikka hiiva olikin hieman kuivahtanut, lopputulos oli kaikkea muuta kuin kuiva. Löydän jääkaapista aina…

Pannusämpylät juustodipillä | | Soppa365

Kuten on jo tullut todettua, Valion uudet maustevoit ovat tosi monikäyttöisiä. Ne sopivat niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin antaen ruokiin luonnollista sitruunan tai valkosipulin makua. Blogiringin ja Valion yhteistyönä toteuttamassa kampanjassa kokeilin sitruunavoita makeaan leivontaan, ja valkosipulivoita puolestaan suolaiseen. Näissä sämpyläpuusteissa käytin valkosipulivoita sekä taikinaan että täytteeseen. Uunituoreet, suolaiset puustit katoavatkin ihan sellaisenaan alta aikayksikön…

Tee sämpylätaikina illalla, pistä jääkaappiin ja leivo sämpylät seuraavana päivänä. Yön yli -sämpylät syntyvät vaivaamatta ja vaivatta. Herkkusämpylät eivät kaipaa päälleen kuin pienen sipaisun levitettä.

Yleisön pyynnöstä tässä teille ne Namasten aamusämpylät – Olkaa hyvä! Kun on tämän leipätaikinan kerran tehnyt siitä tuppaa tulemaan tapa, koska tämä taikina on varmasti maailman helpoin. Teet se…

Aurinkoleipä

Valkosipulisolmut eli garlic knots ovat Amerikan matkoilta jääneet herkullisina makupaloina mieleen. Varsinkin New Yorkin pizzapaikoissa on usein pizzataikinasta tehtyjä valkosipulisolmuja myynnissä. Usein päälle on ripoteltu vielä parmesania, mozzarellaa tai erilaisia yrttejä, joten variaatioita on monia. Wikipedian mukaan nämä ovat muuten jopa lähtöisin tuolta New Yorkin pizzapaikoista. Nyt vihdoin sain valmistettua näitä myös kotosalla. Voin sanoa, […]

Kakuttaako: Gluteeniton siemennäkkileipä

Kiitos erään lukijani, sain tänään aloittaa aamuni uunituoreilla sämpylöillä. Ja minkälaisilla sämpylöillä! Ihanan rapeakuorisilla sämpylöillä, joissa on pehmeä sisus. Ihan niinkuin parhaissa leivissä pitääkin olla. Lukijani siis vinkkasi minulle Sikke Sumarin reseptistä, jota kehutaan maailman helpoimmaksi leipätaikinan reseptiksi. Eikä suotta. Tätä taikinaa ei tarvita veivata eikä vaivata. Ja mikä parasta, missään vaiheessa ei tarvitse sotkea käsiä taikinaan. Kaikki onnistuu lusikoita…

Tämä näkkileipä valmistuu helposti ja siinä käytetään viljoista ainoastaan ruista. Miedosti anikselta maistuva näkkäri sisältää myös paljon kuitua.