Mulla on näimmä menossa pepperonikausi. Ei riitä että siivuja napsii suoraan paketista suuhunsa aina jääkaapin oven avatessaan, vaan sitä uppoaa myös leivonnaisiin vähän väliä. Eipä siinä mitään, hyvinhän se näihin hyrriin sopii 🙂 En suunnitellut etukäteen edes tekeväni näitä. Aloin tutkailemaan kaappien si…

Denna tonfiskröra är verkligen supergod! En gammal favorit på bloggen som jag har uppdaterat. Den förtjänar att få stå i rampljuset igen. Har du inte testat den så rekommenderar jag att du gör det 😀 Lika god i baguett, bakad potatis, på avokado, fyllning i smörgåstårta, till pastasalladen eller varför inte på en frasig våffla. […]

Mulle tulevat nuoruusvuosilta, 80- ja 90-luvuilta mieleen erityisesti erilaiset suolaiset, uunipellille tehdyt piirakat. En nyt puhu pizzoista, sillä ne ovat luku sinänsä, vaan tällaisista hieman mehevämmistä versioista. Yleisimmin käytettiin edullisia ja helposti saatavilla olevia palvi- tai keittokinkkua, jauhelihaa, purkkitonnikalaa tai broileria. Lisäksi yleensä tomaattia, paistettua sipulia ja herkkusieniä. Lisäksi tietysti roppakaupalla emmentalraastetta. Joskus harvoin saattoi mukaan…

Helpot juustokierteet

Västerbottenpaj med grönsakerTillagningstid över 60 minuterUgnstemperatur 225/200 grader Pajskal125 g smör 3 dl vetemjöl3 msk iskallt vatten1 nypa salt Fyllning150 g broccoli7-8 st sparrisar 6…

Kana-fetapiirakka

Juustotangot ovat ihanan rapeita ja maistuvia pikkusuolaisia. Niitä voi tarjota pikkusuolaisena kahvi- tai brunssipöydässä tai alkukeiton kanssa. Leivoin viime viikonloppuna gluteenittomia juustotankoja kantarellikeiton kaveriksi. Käytin juustona tällöin emmental-mozzarellajuustoraastetta. Juustotankojen lisäksi…

Viime viikolla lomailimme mieheni kanssa Kanarian saarilla. Pyrähdys valossa teki hyvää, vaikka ilmat eivät olleet ihan parhaimmat. Viikko oli aika pilvinen ja välillä tihutti vettä. Onneksi saaren etelä- ja keskiosassa…

Tuulihatut ovat kyllä ihania juhlapöydän, eivätkä lainkaan niin vaikeita tehdä, kuin usein pelotellaan. Itse asiassa nämä ovat oikein nopeita ja helppoja valmistaa, kunhan vain muistaa seurata ohjeita tarpeeksi tarkkaan ja pitää uunin luukun kiinni ensimmäiset 15-20 minuuttia. …

Tämä ohje on alunperin Kinuskikissan kirjasta, mutta olen sitä hiukan muuttanut. Poro sopii piirakkaan erinomaisesti ja antaa vaihtelua perinteiselle kinkulle ja kanalle, ja piparjuuresta tulee mukavasti potkua täytteeseen. Vinkiksi voin kertoa, että tuota kyseistä piparjuuritahnaa myydään kylmähyllyssä, ei siellä missä kaikki muut maustetahnat ovat.. Poroa myydään usein 100 g paketeissa, joten jos haluaa hiukan pihistellä (kuten minä), voi loput laittaa myös metvurstina. Pyhäinhäväistys?…

Valmista illanistujaisiin maukas suolainen piirakka, jonka täytteeseen laitetaan kylmäsavuporoa.

Viime sunnuntaina tein tämän piirakan työkaverini tyttären 11-vuotissynttäreille. Kun mietimme aineksia, selvisi että pääraaka-aineena voisi olla kinkku tai jauheliha ja muina aineksina voisi olla esim. paprika, sipuli ja feta, ajattelin heti, että tekisin jauhelihasta jotakin meksikoilaisvivahteista. Löysin Kermaruusun blogista tämän herkulliselta vaikuttavan piirakan. Pohjan tein ihan samalla reseptillä, mutta täytteessä lipsuin vähän ja sävelsin omiani. Fetana käytin taas kerran Lidlin 1…

Poropiirakka on herkullinen suolainen tarjottava joulun tai uudenvuoden herkkupöydässä! Helppo, rapeapohjainen piirakka on ihastuttavan aromikas!

Ingredienser 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 50 gram rumsvarmt smör 1 1/2 dl mjölk Fyllning 800 g nötfärs 2 tacokryddpåsar 1 burk med krossade tomater Topping Skivade tomater 2 1/2 dl creme fraiche 2 dl riven ost Sås 5 dl creme fraiche 6 msk majonäs 4 msk chilisås 3-4 tsk italiensk salladskrydda 1 tsk paprikapulver 2 pressade vitlöksklyftor D ofta över cayennepeppar Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader. Arbeta ihop alla ingredienser till pajdegen, kavla ut & tryck ut i en rund…

Leivo suolaisia piirakoita helposti valmiista voitaikinasta. Koristele poropiirakat pakastepuolukoilla ja persiljalla. Tässä on helppo herkku illanistujaisiin!

"Tämä on sitä, mitä voit tehdä aina uudestaan ja uudestaan" sanoo mieheni, joka tykkää enemmän suolaisista kuin makeista leivonnaisista. Piiras on maultaan lempeän suolainen, joita tomaatit ja sweet chili -kastike täydentävät ihanasti. Tämä on helppo ja nopea valmistaa. Voit tarjoilla tätä extemporee vieraille lyhyemmälläkin varoitusajalla! Välillä laiskottaa ja tämän piiraan teinkin valmiiseen taikinaan. Nappaa ohje reseptivihkoosi ja tarjoile tätä herkkua vappubrunssilla kuoharin kera…