Sugar, time, temperature and the bottles you use all play a part in getting really fizzy kombucha. Here are 7 Tips For Fizzy Kombucha.

Nyt silmät tarkkoina, sillä pian on aika poimia kuusenkerkkiä ja valmistaa siitä tätä herkullista mehua. Kuusen vuosikasvaimia eli kuusenkerkkiä voi poimia keväästä alkukesään. Ne tulee kerätä ennen kun kerkät vahvistuvat tummemmiksi ja kovemmiksi neulasiksi. Varjoisilla paikoilla keräämistä voi täten jatkaa jopa juhannukseen saakka. Kuusenkerkät sopivat käytettäväksi sellaisenaan salaatteihin. Niiden hieno maku antaa kivan vivahteen mehuihin, keittoihin ja siirappeihin. […]

Horsman- ja mesiangervonkukkajuoma | Martat

Sinihomejuusto toimii myös nokkosen kaverina. Murustele sitä siis nokkoskeittoon. Lopputulos on herkullinen!

Villivihannesinnostus leviää tänä keväänä kulovalkean tavoin. Facebookissa hehkutetaan kilvan villivihannessaaliita ja vertaillaan erilaisia reseptejä. Ajan henki on jännä juttu: vaikka suvussani on syöty villivihanneksia niin kauan kuin muistan, olen parin viime vuoden kuluessa itsekin toden teolla hurahtanut villivihanneksiin. Nyt niiden sesonki on parhaimmillaan ja parin viikon aikana olenkin kokannut luonnon antimista yhtä sun toista. Viikonloppuna keräsin lapseni kanssa voikukannuppuja…

Villiyrtit ja villivihannekset ovat paitsi terveellisiä ja herkullisia myös edullisia. Katso vinkit, joilla hyödynnät luonnon antimia läpi kasvukauden!

Tänä vuonna kevään ensimmäisistä nokkosista syntyi nokkospesto. Ihan uusi, joskin sitäkin miellyttävämpi tuttavuus. Olen aikaisemmin tehnyt nokkosista mm. nokkoskeittoa ja nokkoslettuja, mutta törmäsin netin syövereissä nokkospestoon. Ajatus kiehtoi heti, sillä pesto on meillä paljon käytetty lisuke jos jonkinlaisessa ruuassa tai ihan vaan leivän päällä. Aikaisemmin olen täällä blogissa jakanut ainakin superhyvän olutpeston ohjeen. Nokkospesto on […]

Keväisistä nokkosista voi valmistaa herkullisen suolaisen piirakan esimerkiksi illanistujaisissa tarjoiltavaksi.

Villivihannekset ovat superruokaa: terveellistä, äärimmäisen herkullista ja kaikille ilmaista. Horta on todellista lähiruokaa. Tutustu!

Kuvassa Satu, voikukkaniitty ja koiranputkikimppu, kuvan otti muru Kalenteriin on poimittu yleisimpiä keruukasveja. Toukokuu: - Kuoria ja juuria voi kerätä aikaisin keväällä heti lumen sulettua. Esim. pajunkuori, auringonhatun / punahatun juuret, voikukan ja virmajuuren juuret, piparjuuri, juolavehnän juurakot, kallioimarteen juuri (voi poimia myös keskellä talvea). Tosin esim. voikukan juuret ovat parempia syksyllä syyskuussa poimittuina, kun kasvin voima palaa juureen ja kasvi valmistautuu…

Moni rikkaruohoksi miellettävä kasvi onkin aromikas herkku eli villiyrtti. Pihalle vain kitkemään!

Ennen kuin tyhjennät apteekin lääkkeistä, kokeile tätä luonnonmukaista ja edullista vaihtoehtoa.

Toivoisin, että tämä mahtava idea valmistaa suomalaisia viinilehtikääryleitä herukanlehdistä olisi tullut itseltäni, mutta ei se…

Haluatko kasvattaa basilikaa, ruohosipulia tai jotain muuta kaupan ruukkuyrttiä? Se onnistuu parhaiten, kun istutat yrtin kotona uudelleen. Ruukkuyrttien kasvatus on helppoa, kun muistat antaa niille riittävästi vettä ja valoa. Katso vinkit, joilla saat yrtit menestymään!

Hortahakkelus syntyy nopeasti ja helposti. Se on hyvä resepti aloittelijalle ja silti ruokalaji, jonka löytää hortakonkarinkin pöydästä.