Pastry

Päärynän ja saksanpähkinän yhdistäminen piirakkaan on ollut jo jonkin aikaa mielessä. Nyt sain kokeiltua, lisäsin tähän yhdistelmään vielä valkosuklaan ja vaahterasiirapin. Paljon hyviä raaka-aineita samassa piirakassa. Pohja: 100g voita 3/4 dl sokeria 1 keltuainen 1 tl vaniljasokeria 2 1/4 dl vehnäjauhoja Täyte 200g tuorejuustoa 40g valkosuklaata ½ sitruunan mehu ½ dl kermaa ½ dl sokeria 1 dl saksanpähkinöitä 2 päärynää Päälle vaahterasiirappia Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri…

Tällaista kinderpiirakkaa on näkynyt monessa blogissa ja lehtien sivuilla. Tämä ohje minulla oli ensimmäisessä blogissani mutta siirrämpä sen nyt tähän käytössä olevaan blogiini. Tein tämän piirakan kuorrutuksesta pääsiäisen värisen, värjäsin valkosuklaan keltaiseksi. Valkosuklaan voi hyvin laittaa myös ilman värjäystä. Pohja: 5 kananmunaa 5 dl sokeri 4½ dl vehnäjauhoja 4 rkl kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 75g voita 1½ dl vettä Täyte: 150g voita 4 dl tomusokeria…

Kevään koittaessa, auringon alkaessa paistamaan, haen parvekkeelleni keväisiä kukkasia. Kanervat saavat lähteä pois, niiden tilalle ostan kevään kukkia. Nyt sain osallistua Blogiringin ja Kauppapuutarhaliiton kampanjaan, jossa sain tutustua kevään sipulikukkiin, erityisesti helmililjaan. Sipulikukat eivät säikähdä pientä pakkasta, joten soveltuvat hyvin Suomen kevään vaihteleviin sääoloihin. Sipulikasvit eivät tarvitse paljoa vettä, pieni loraus silloin tällöin riittää. Näissä…

Vappu on jo ihan lähellä, silloinhan on kiva syödä jotain muutakin kuin munkkeja vaikka ne niin herkkuja ovatkin. Nämä suklaamuffinssit kätkevät sisäänsä raikasta lemon curdia eli sitruunatahnaa. Tällä kertaa keitin lemon curdin itse, en ostanut kaupasta valmista. Jos haluat päästä helpommalla niin kaupassa myytävä lemon curd sopii näihin täytteeksi oikein hyvin. Annoksesta tulee n. 15 kpl 150g voita 1½ dl sokeria 3 kananmunaa 3 dl vehnäjauhoja 4 rkl kaakaojauhetta 1½ tl leivinjauhetta 3 tl…

Raparperipiirakan ohjeita löytyy tähän aikaan vuodesta melkein joka lehdestä ja monilta nettisivuilta. Se on aina alkukesästä pakko tehdä raparperipiirakkaa kun saa tuoretta raparperiä. Tällä ohjeella saat tehtyä pyöreään piirakkavuokaan (halk.26 cm), itse tein vaihteeksi pitkän malliseen kakkurenkaaseen. 150g voita 1½ dl sokeria 1 kananmuna ½ dl maitoa 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria Täyte: 4-5 dl raparperipaloja 1 prk kermaviiliä ½ dl sokeria 2 kananamunaa 2 tl…

cookies, white chocolate, salt walnuts

brownies, pomegranate

rhubarb- vanilla bun

meringue, cream, fruits, butterscotch

macarons

Cloudberry, meringue, cream