Lakkapiirakka Kun mietitään suomalaisia makuja, usein nostetaan esiin Suomen soilla kasvava lakka eli hilla. Haastavat poimintaolosuhteet ja hajanainen esiintyminen tekevät siitä arvokkaan ostomarjan. Tässä hilla yhdistettiin mascarponeen.
Vanilja-omenapiirakka pellille Pellillä valmistuu kerralla tarjottavaa isommallekin väkimäärälle. Puolet pienempänä annoksena valmistat tämän tavallisessa piirakkavuoassa.Tämän reseptin kanssa ei kastikkeita ja lisukkeita tarvita, vaan sen voi nostaa tarjolle sellaisenaan. Vaniljakastike löytyy piilosta pohjan ja omenaviipaleiden välistä.
Tosi muruinen raparperipiirakka Piirakan pinta tekee tästä erityisen. Reilu murukerros paistuu uunissa lähes keksimäiseksi. Resepti on varsin yksinkertainen, mutta yksikin osanen lisää olisi jo liikaa. Vaniljakastikettakaan ei jää kaipaamaan. Kylkeen voi ottaa vaikka lasillisen maitoa.
Kukkea kasvispiirakka Retiisin voimakas maku pehmenee uunissa ja upea pinkki kuori pääsee oikeuksiinsa ruusuiksi taivutettuna.
Tämä piirakka on seepran ohella kuulunut tähän kesään omassa koekeittiössäni. Viitisen kertaa olen tätä leiponut ja aina se on maistunut yhtä hyvältä.
Hämähäkkivaroitus! Halloweenin hittipiirakka yhdistää herkullisesti appelsiinin ja salmiakin maut. Täytteistä muodostettu rengaskuvio rikotaan veitsenkärjellä seittimäiseksi. Aivan kuin hämähäkki olisi kutonut jättimäisen seittinsä piirakan pinnalle.
Nom Nom
Raparperipiirakka-Baileys-vaahdolla / Rhubarb Pie with Baileys Whipped Cream
Seeprapiirakka (zebra pie) by Kinuskikissa ☺
Mustikkakukko eli rättänä on perinteinen savolainen herkku, jossa mustikkatäyte on piilossa ruistaikinan välissä.
Uunipellillä pyöräyttää piirakan isommankin porukan tarpeisiin. Tässä piirakassa on kaurainen pohja ja vaniljakastikejauheesta tehty nopeatekoinen täyte. Piirakka maistuu hyvin myös kylmänä.
Härskis-kasvispiirakka, josta saa helposti myös vegaanisen.
Juustoinen kasvispiirakka puhkeaa kukkaan, kun pinnan koristelee porkkanasta ja kesäkurpitsasta kieputetuilla suikaleilla.
Karviaispiirakka makeutta voi säädellä itse sokerilla - toiset tykkäävät kirpeästä, toiset makeammasta.