Suolapähkinä-karamelli-suklaajuustokakku
Suolaisia ja makeita leivonnaisia sekä reseptejä käsittelevä blogi
Paras pataleipä -resepti - leipä kuin ranskalaisesta leipomosta - Avec Sofié
Pataleipä on helppo tehdä ja tällä reseptillä onnistut varmasti. Pataleipä on tehty ranskalaisittain, joten alkuperäistä pataleipä reseptiä on muokattu.
Vadelma-valkosuklaajuustokakku
Tällä tajuttoman herkullisella juustokakulla herkuteltiin ystävän kanssa Göteborgissa muutama viikko sitten. (Kuvien kakku on t...
Ihanat ruisleipäset
Ei siitä mihinkään pääse, ruisleipä se on sitä parasta leipää. Olen kokeillut tehdä kotona monenlaisilla resepteillä ruisleipää mutta n...
Mustikka-valkosuklaajuustokakku - Ruoka & Koti
Amerikkalainen juustokakku saa pinnalleen mustikoita. Tämä valkosuklaajuustokakku paistetaan uunissa, joten se hyytyy ilman liivatetta. Saat leikattua kakun kauniiksi paloiksi, kun valmistat sen jo tarjoilua edeltävänä päivänä.
Perinteinen kinuskikakku kruunaa kahvipöydän, myös gluteeniton
Leivoin ensimmäistä kertaa itse perinteisen kinuskikakun. Miten se olikin jäänyt kokeilematta kaikki nämä vuodet. Viikonloput ovat olleet jostain kumman syystä täynnä ylimääräistä aikaa sisätiloissa, joten ajattelin kokeilla tämän kakun pois kuleksimasta. Samalla tuli tehtyä itse ekaa kertaa kinuski fariinisokerista ja kermasta. Olen aiemmin keittänyt sitä ainoastaan kondensoidusta maidosta. Hyvinhän tämäkin onnistui. Kinuskikakku on kyllä muuten tuttuakin tutumpi herkku, jonka olen tähän…
Juustotikut | Reseptit | Kinuskikissa
Tytär halusi leipoa jotain pientä suolaista ja löysi netistä juustotikkujen idean. Resepti muovautui useamman kokeilun jälkeen tällaiseksi.
Mascarpone-mustikkapiirakka
Ihan paras mustikkapiirakka on minusta mascarpone-mustikkapiirakka. Mustikkapiirakan samettinen ja suussa sulava koostumus saa lusikkaan sellaista vipinää, että toivoo, ettei kukaan huomaa sitä vauhdin hurmaa. Täyteläinen piirakka ja kotimaiset mustikat, herkkujen herkku! Piirakan tekeminen ei ole edes vaikeaa, joten nyt piirakkahommiin ja hemmottelemaan kaikkia mustikkapiirakan ystäviä. Ihastuin mascarponeen Italian matkallani ja siitä ihastuksesta ei miehenikään, Walesin tikru …
New Yorkin mustikka-juustokakku
Kuten jo aikaisemmin kerroinkin, kesällä kerran tuli kokeiltua New Yorkin juustokakkua mustikoilla, Leila Lindholmin kirj...
Maalaisleipä
Keittiöni yksi ihanimmista laitteista on Electrolux höyryuuni.Höyryuunilla lämmität ruoat ihanan meheviksi ja toisaalta saat leivonnaisten pinnasta rapean halutessasi. Höyryn määrää voi säätää eri ohj...
Maailman kaunein ja helpoin leipä
Ei taida olla parempaa tapaa aloittaa aamu kuin tuoreen leivän tuoksu. Tämä on niin helppo ja pomminvarma tapa tehdä rapeakuorista ja sisältä pehmeää, herkullista leipää, että se tuntuu melkein huijaukselta! Eipä ole muuten tullut enää ostettua kaupasta muuta kuin ruisleipää. Tarvitset vain uunipadan ja aikaa yön tai vaikka työpäivän yli. Tässä resepti on yksinkertaisimmillaan, mutta se on muunneltavissa loputtomasti. Osan jauhoista voi korvata vaikka ohrajauholla, sekaan voi heittää…
Suurniemen tarhan omenapiirakka
Suurniemen tarhan omenapiirakka on klassikko, jonka pohja saa mehevyytensä kermaviilistä. Reilun kokoisesta piirakasta riittää helposti isommallekin porukalle.
Pannacottapiiras makusi mukaan
Pannacotta on jälkiruoka, jota voi muunnella makunsa ja tilanteen mukaan rajattomasti. Mitä jos tarjoilisitkin seuraavan kerran pannacottan hauskasti piiraan muodossa ja antaisit jokaisen maustaa sen makunsa mukaan! Laita tarjolle kauden marjoja ja hedelmiä tuoreina tai marinoituina. Kinuskikastike tai raikas marjoista tehty coulis toimivat myös mainiosti. Kokeile ripotella pinnalle valmiita makeisrouheita. Inspiraationa voit käyttää aiempia pannacotta-reseptejäni: Passion pannacotta…
Toffee-omenajuustokakku syksyn juhlahetkiin
Toffee-omenat ovat varsinkin anglosaksisissa maissa perinteistä syysmarkkinoiden, pimenevien iltojen ja Halloween-ajan herkkua. Syksyn kypsyttämät mehukkaat omenat upotetaan kinuskikastikkeeseen jonka annettan sitten kovettua. Jos haluat kokeilla itse, kokeile vaikka tätä reseptiä. Tein oman versioni herkullisen juustokakun muotoon juhlistamaan syksyn omenasatoa! Tämän voi valmistaa samalla kun keittelee muutenkin omenahilloketta talven varalle. Kakun päälle tuleva hilloke saa olla jopa…
Pipari- kinuskijuustokakku
Rakastan juustokakkuja. Niihin on olemassa loputtomasti erilaisia makuvariaatioita. Tähän herkulliseen joululta maistuvan juustokakkuun tutustuin kanelitytön kakkuparatiisissa. Siltä istumalta tiesin, että meilläkin herkutellaan tuollaisella kakulla jouluna. Kakku todella maistui piparilta ja kinuskinen kuorrutus oli ihana lisä. Pohja 200 g pipareita n. 70 g voita Rypsiöljyä tomusokeria Piparitäyte 4 liivatetta 3 dl vispikermaa 200 g vaniljatuorejuustoa 200 g piparirahkaa piparkakkumaustetta…
Lihapiirakat uunissa - Suklaapossu
Kotikutoisia lihapiirakoita, itse tehtyinä, uunissa paistettuina? Kyllä vain! Törmäsin uunissa paistettaviin lihiksiin ensimmäistä kertaa selatessani Facebookin leivontaryhmää, jossa näin kuvan sellaisista. Ajatus jäi jonnekin takaraivoon jylläämään, kunnes netissä heiluessani huomasin silmäkulmassan…