Lähiruoka

Tästä löydät ”Tämä on luomua” -infograafin jpg- sekä png-tiedostomuodoissa. Infograafissa tiivistetään luomun keskeiset ominaispiirteet kuluttajalle. Tiedostoa saa levittää vapaasti ja se on tulostetettavissa A3-kokoon asti. Klikkaa …

On surullista, että Lappi on yhtä kuin poro – jopa suomalaisille. Näin sanoo maankuulujen ravintoloiden isä Henri Alén, jonka mielestä Lapin hyödyntämätön potentiaali pitäisi ottaa käyttöön. Eikä paremmin tekeminen olisi edes vaikeaa.

Kuusamolainen arkiruoka tarjoillaan yhä useammin gourmena matkailijalle. Villiruoka voi olla hyvä bisnes lähivuosina.

Luomun kuluttajabarometri 2015 kertoo, että luomu kiinnostaa suomalaisia edelleen talouden taantumasta huolimatta.

MTT:n tutkimuspäällikkö Sari Forsman-Hugg sanoo, etteivät tuotantoketjun hyvinvointiasiat ole päällimmäisenä mielessä, kun kuluttajat valitsevat elintarvikkeen kaupasta. – Kuluttajille ja sidosryhmille huoli ympäristöstä on yhteinen ja jaettu, mutta työhyvinvointia pidetään helposti itsestään selvyytenä suomalaisessa keskustelussa, Forsman-Hugg kertoo. Millainen on työhyvinvointi elintarvikeketjun eri vaiheissa ja kuinka työhyvinvointi vaikuttaa ruokaan? Työhyvinvointi on noussut osaksi…

Etsi paikallisen ruoan tekijät eri puolilla suomea. Lähiruoka, ravintolat, luomutuottajat sekä yritykset ja niiden yhteystiedot läydät täältä.