leivontaa

Collection by Tiina Kortemäki

17 
Pins
 • 
20 
Followers
Tiina Kortemäki
Suvun suosikkivoileipäkakku - Suvun suosikkivoileipäkakku on nimensä mukaisesti superherkullinen! Tässä voileipäkakussa leipäkerros onkin rouheaa murua. Mehevän täytteen maun salaisuus piilee piparjuurituorejuustossa, saunapalvissa, suolakurkussa ja tuoreissa yrteissä.

Suvun suosikkivoileipäkakku - Suvun suosikkivoileipäkakku on nimensä mukaisesti superherkullinen! Tässä voileipäkakussa leipäkerros onkin rouheaa murua. Mehevän täytteen maun salaisuus piilee piparjuurituorejuustossa, saunapalvissa, suolakurkussa ja tuoreissa yrteissä.

Vaniljainen Marianne-vadelmajuustokakku

Vaniljainen Marianne-vadelmajuustokakku | Lukijan resepti | Kinuskikissa

Aikaisemmin aloitin suosikkireseptien tuunaussarjan ja tässä niistä nro 2. Alkuperäinen resepti on ollut yli vuosikymmen sitten Koti ja keittiö-lehdessä ja sitä olen tehnyt useasti moniin tilanteisiin. Se on ollut kovin pidetty, mutta kaipasi hiukan uutta tuulahdusta, joten tähän reseptiin olen paljolti muunnellut ainesten sisältöjä ja kasvattanut ainesten määrää. Mielestäni juustokakkujenkin täytyy kuitenkin olla korkeita saadakseen näyttävyyttä :) Mausta puhumattakaan, tämä on…

Tämä piiras oli taivaallinen löytö jonka olen alunperin googlaillut tyttöjeniltaan vuosia sitten (Alkuperäinen resepti Leva&Bo: Caroline Hofberg (itse löysin reseptin alltommat.se sivustolta)).…

Tämä piiras oli taivaallinen löytö jonka olen alunperin googlaillut tyttöjeniltaan vuosia sitten (Alkuperäinen resepti Leva&Bo: Caroline Hofberg (itse löysin reseptin alltommat.se sivustolta)).…

Suklaapossu: Mehevä broileri-kasvispiirakka

Mehevä broileri-kasvispiirakka

Päivälliseksi suunnittelemani broilerikastike vaihtui tällaiseen piirakkaan. Muistin Kaarina Roinisen kirjasta erään suolaisen piirakan ohjeen, jonka pohjassa pinaattia. Ohje oli sen verran kiinnostava, että halusin koittaa sitä ja laittaa täytteeksi kastikkeeseen suunnittelemani ainekset. Lopulta en tehnytkään pohjaa aivan ohjeen mukaan, vaan laitoin perunoiden tilalle muusijauhetta+vettä ja valkosipulijauhetta meni enemmän. Pohja toimi loistavasti tässä kasvispainotteisessa…

Kanelipulla on yksi parhaimpia leivonnaisia, mitä on olemassa. Siksi pullaa on ihanaa saada joulunakin, se kuului traditioon jo lapsuudessani. Äiti teki usein perinteisiä pullaukkoja ja -akkoja rusinasilmineen. Itse pidän kuitenkin vaihtelusta ja tykkään leipoa aina erinäköisen joulupullan. Viime vuonna se oli kuusi ja loppiaiskranssi, joskus olen tehnyt myös pienistä rullista muodostuvan pullarinkilän. Bostonkakku on myös […]

Tähtipulla | Reseptit | Kinuskikissa

Kanelipulla on parhaimpia leivonnaisia, siksi sitä on ihanaa saada joulunakin. Tämänvuotisessa pullassa maistuu kaneli, piparkakkumauste ja hasselpähkinä.

Raparperi-rahkapiirakka

Raparperi-rahkapiirakka | Lukijan resepti | Kinuskikissa

Kerran vuodessa on pakko tehdä tätä piirakkaa, heti kun ensimmäiset raparperit ovat käyttövalmiina. Ohje on peräisin tädiltäni. HUOM! Piirakasta tulee iso ja paksu, itsellä on käytössä 60cm uuni.

Mustikka-rahkapiirakka

Mustikka-rahkapiirakka

Mustikkapiirakka kuuluu kategoriaan perinteiset-herkulliset-helpot. Mun lemppari mustikkapiirakoista on juurikin tämä, missä on päällä murukerros. Kun täytteenä on vielä rahkaa, on makunautinto taattu! Pellillinen 250 g margariinia 8 dl vehnäjauhoja 3,5 dl sokeria 1 tl soodaa 1 tl leivinjauhetta 2 dl piimää tai maitoa 1 muna 500 g rahkaa 1 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 1 muna reilusti mustikoita Sulata margariini ja sekoita kuivien aineiden kanssa murumaiseksi. Ota 1/3 muruseoksesta…

Gluteeniton toscakakku

Toscakakku

Tähän toscakakkuun tuli oikein paksusti tuota herkullista kuorrutetta. Tästä olisi tarkoitus kokeilla omenaistakin versiota kunhan tulee sopiva tilaisuus. Gluteeniton toscakakku 100 g voita tai margariinia 2 kananmunaa 1½ dl sokeria 2 dl Semperin hienoa jauhoseosta 1 tl leivinjauhetta ½ dl kermaa Rasvaa ja gluteenittomia korppujauhoja vuoan jauhottamiseen Laita leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija n. 25cm) pohjalle, rasvaa ja jauhota vuoka. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja…

Silloin kun täytekakkupohja pitää takuuvarmasti onnistua, kannattaa nähdä se vaiva, että punnitsee raaka-aineet. Olen huomannut, ...
Baking RecipesJust Eat ItPiece Of CakesYummy CakesNo Bake Cake

Hyvä täytekakkupohja

Silloin kun täytekakkupohja pitää takuuvarmasti onnistua, kannattaa nähdä se vaiva, että punnitsee raaka-aineet. Olen huomannut, että kananmunat ovat kennoissa vaihtelevan kokoisia, ja tällä saattaa olla suuri merkitys siinä, että joillakin kerroilla pohja ei ole niin onnistunut -ja munien täytyy aina olla huoneenlämpöisiä. Kolmas tärkeä seikka on hyvä sokeri! Kannattaa valita laadukas hienompikiteinen sokeri edullisten ja karkeakiteisten sokerien sijaan. Eron huomaa helposti…

Valloittava vadelma-kinuskijuustokakku brownie-pohjalla

Valloittava vadelma-kinuskijuustokakku brownie-pohjalla

Moi! Sain ystävän luona kahvin kanssa jotain uutta ja herkullista! En meinannut uskoa etten ollut ennen tähän piirakkaan törmännyt missää...

Black Bomb suklaapiirakka (pellillinen)

Moi! Sain ystävän luona kahvin kanssa jotain uutta ja herkullista! En meinannut uskoa etten ollut ennen tähän piirakkaan törmännyt missää...

Pohja:  150 g digestive keksejä  75 g voita   Mariannekerros:  200 g Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa  2,5 dl vispikerm...

Mansikka-Marianne kakku

Pohja: 150 g digestive keksejä 75 g voita Mariannekerros: 200 g Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa 2,5 dl vispikerm...

Liian hyvää: Puolukkapiirakkaa muruseoksella pellillinen (Muruseokseen kaura + fariinisokeri)

Puolukkapiirakkaa muruseoksella pellillinen

Isänpäivä on tulevana viikonloppuna ja ensimmäisenä leipomuksena valmistui pellillinen mehevää puolukkapiirakkaa muruseoksella...

Gluteeniton Herkkutaivas: Gluteeniton Kesäkurpitsakakku

Gluteeniton Kesäkurpitsakakku

Gluteeniton Herkkutaivas: Gluteeniton Kesäkurpitsakakku

Suklaapossu: Mutakakkumaiset punaherukka-valkosuklaapalat #valkosuklaa

Mutakakkumaiset punaherukka-valkosuklaapalat

Kostea, mehevä, kirpeän makea, hieman sitkeä, vaalean mutakakun tyyppinen punaherukka-valkosuklaapiirakka. Maistuisiko? Meille maistui, ja niin hyvin, että piirakasta ei korkkaamisen jälkeen ollut hetken päästä jäljellä enää murustakaan. Nämä valkosuklaapalat syntyivät jo alkuvuodesta, kun koitin saada helpotusta kovaan leivontavimmaan. Heti kun sain vauvan nukkumaan, kaivoin testattavien ohjeiden kansioni esille. Kansion kätköistä löytyi kostea, blondies-tyyppinen…