Hillot ja marmeladit

Syksyisen sunnuntain brunssia piristää raikas kurpitsa-sitruunamarmeladi. Keltainen marmeladi on herkkua esimerkiksi paahtoleivän päällä.

Luumukompotti Luumukompotti keitetään tuoreista luumuista ja maustetaan kardemummalla. Luumukompotti sopii jälkiruoaksi jäätelön kera tai aamupalaksi puuron tai myslin kanssa. 1. Huuhtele ja halkaise luumut, poista kivet ja pilko. Nosta hedelmäpalat kattilaan veden, sokerin ja kardemumman kanssa. 2. Keitä luumuko…

Karviaismarmeladi maistuu kakun täytteenä, paahtoleivällä ja jäätelön kyytipoikana. Inkivääri antaa marmeladille potkua.

Pehmeän makeassa porkkanaraparperihillossa on kaunis väri ja hyvä rakenne. Porkkana-raparperihillon reseptin on laatinut Kotilieden lukija, Maritta Taimen.

Tämä hillo keitetään mustikoista, mustista viinimarjoista ja ruokosokerista. Taikavoimaa keitos saa lakritsajauheesta.

Kriikunoista tai kirpakoista hapankirsikoista tulee aromikas hillo. Tällä ohjeella onnistuvat kumpikin: kriikunahillo tai kirsikkahillo.

Huuhdo ja halkaise kesäkurpitsat. Poista siemenet. Kuori ja lohko sitruunat ja omenat. Huuhdo karviaiset ja poista kannat. Mittaa ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä kunnes ainekset ovat pehmenneet ja hieman soseutuneet. Soseuta ainekset sosemyllyllä, tehosekoittajalla tai sauva…

Luumuista tai kriikunoista tehty hyytelö kruunaa juustotarjottimen. Kokoa juustotarjotin kotimaisista tilajuustoista ja tarjoa aromikkaan hyytelön kanssa.

Helppo mansikkahillo on lettukestien aromaattinen hurmuri. Kirpeä limetti antaa makealle ja vaniljaiselle mansikkahillolle kirpeää potkua.

Mansikkahillo on maustettu jalapenolla ja basilikalla. Hillo sopii grilliruokien lisukkeeksi.

Aikuiseen makuun sopiva hillo on mainio ruokalahja ystävälle tai herkullinen valinta juustolautasen rinnalle. Nappaa maukas resepti talteen!

Omena-minttuhillo Ohjeella valmistat noin 1 ½ kiloa omenahilloa. 1. Pese ja lohko omenat. Jos haluat voit poistaa siemenkodat. 2. Pehmennä omenat miedolla lämmöllä kattilassa (1 1⁄2 dl vettä / omenakilo). Liikuttele kattilaa, etteivät omenat pala pohjaan. Voit pehmentää omenat myös mikroaaltouunissa tai 175-ast…