leivonta gluteeniton

Kaupallisessa yhteistyössä Sunnuntai Mokkapalat ovat aina vaan vastustamattoman hyviä. Niissä yhdistyy kaikki, mitä usein makealta leivottavalta haluaa: helppo valmistaa, täyteläinen maku ja takuuvarma menekki. Ja kun tutun jutun tarjoaa hieman eri muodossa, kakkuna, ei se ole yhtään tylsä taikka tavallinen. Mokkapalakakku sopii vaikka joulupöytään. Tämä postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Sunnuntain kanssa. Sunnuntaihaastoi minut testaamaan […]

Tämä juustokakku on ehdottomasti kaiken vaivansa ja odottelun arvoinen. Se on käsi sydämellä parasta suklaajuustokakkua mitä olen ikinä s...

Oi miten ihanaa oli viime viikonloppuna, kun kuopus tuli Helsingistä käymään kotona, eka kertaa korona-aikana. Siinä ei turvavälejä mietitty, kun saimme halata pitkästä aikaa. Minulla on tapana tehdä aina jotain…

Kirjoitan kiireellä tätä ohjetta, mutta minun on pakko jakaa tämä heti, olen tästä niin iloinen! Leivoimme Neidin kanssa niin loistavia -ton mokkapaloja! Tässä ohjeessa on nopeus valttia. Tee juuri niinkuin neuvon, valjastamme kemian avuksemme kohottamaan gluteenittomia ja munattomia leivonnaisia. Ruokasooda reagoi etikkaan ja alkaa kuplimaan voimakkaasti. Sen huomaa heti, kun sekoittaa nesteet kuiviin aineisiin. Tässä kohtaa pitää olla vikkelä, jotta uunin lämpö "vangitsee" syntyneen…

“Tiedätkö, miksi rakastan kokkaamista? Päivällä mikään ei ole varmaa, mutta jos lisään suklaaseen keltuaisia, sokeria ja maitoa, tiedän, että siitä tulee paksua. Se lohduttaa.” -Julie elokuvassa Julie & Julia- Resepti Sametinpehmeä suklaakakku pohja 150g grahamkeksejä (tai digestiivejä) 100-125g voita (2 rkl ruokosokeria, jos käytät makeuttamattomia keksejä) täyte 3 keltuaista 1 dl sokeria 3 rkl […]

Täydellinen ja ihana suklaakakku on pehmeä ja kostea, ilman kostutusta. Ja silti niin suklainen.

Kätke helpon kääretortun kierteisiin piparkakkumurua, tuorejuustoa ja suklaakastiketta. Tarjoa mehevä suklaakääretorttu kahvipöydässä tai jälkiruokana.

Eräässä facebook-ryhmässä, johon kuulun, yksi ryhmänjäsen kyseli, että olisiko ryhmässsä joku, joka haluaisi näistä kinuskikissan suklaasuukkosista tehdä maidottoman ja gluteenittoman version. Otin haasteen vastaan, ja onnistuin mielestäni aika hyvin. En toki tiedä, kuinka hyvin nämä vastaavat alkuperäisiä, kun en niitä ole maistanut, enkä ihan sellaisenaan voisikaan, mutta varsin maistuvaisia näistä ainakin tuli. Lopputulos ei ollut ihan niin kaunis, kuin olisin toivonut, mutta se johtui…

Annie´s Cafen yksi suosituimmista leivonnaisista on tämä ihana suussa sulava mokkapala, näistä…

Kerrankin tuli oikein muhkeita muffinsseja :) Ohjeen näihin olen napannut netistä, sama ohje näkyy löytyvän useilta sivuilta. Ohje toimi erinomaisesti myös gluteenittomana ja muffinssit olivat todella helppoja valmistaa, riitti kun sekoitti ainekset vaikkapa puuhaarukalla. Sen verran "huijasin" ulkonäön suhteen, että ripottelin suklaarouhetta muffinssien päälle ennen kuin laitoin uuniin, jotta sain tuohon pintaankin suklaamurut näkyviin. Amerikkalaiset suklaamuffinssit (12kpl) 100 g pehmeää…

Pilvileipä sopii hyvin väli- ja iltapalaksi. Rieskantyyppinen hittileipä soveltuu keventäjälle. Makea version pyöräyttää nopeasti äkilliseen herkkuhimoon.

Kaksikertaisesta taikina määrästä tulee pellillinen piirakkaa. POHJA 1/2 prk 125g maitorahkaa 125 g voita 2 dl semperin fin mixin gluteenitonta hienoa jauhoseosta 1 tl leivinjauhetta TÄYTE 230 g palvikinkkua kuutioina tai poutun savukuutioita tai suikaleita 1 pussi (150g) valion emmental raastetta tai muukin juusto toki käy oikein hyvin 3 munaa 1 prk (2dl) valion ruokakermaa 15% tai kuohukermaa 1 dl maitoa 1/4 tl jauhettua mustapippuria 1/4 tl paprikajauhetta 1/2 dl tuoretta persiljaa tai…

Kinkkupiirakkaa pitää aina silloin tällöin saada. Tämä ohje on oikeastaan yhdistelmä muutamasta ohjeesta, joissa kaikissa oli jotain hyvää, mutta eivät kuitenkaan olleet aivan täysin makuuni. Piirakan pohjasta tulee tällä ohjeella kestävä, eikä hauras kuten gluteenittomana tavallisesti. Tätä piirakkaa eivät sukulaiset gluteenittomaksi uskoneet, joten ilmeisen mieleinen "taviksillekin". Pohja: 100g voita/margariinia 2 dl Semperin hienoa jauhoseosta 1/4 tl suolaa 2 rkl kylmää vettä ½ dl…

Erittäin hyvä, ellei täydellinen piirakka, hei! Ja maistuu myös niille, joiden ei ole pakko gluteenitonta ruokaa syödä. Kaikki, joille olen ...

Olen jo pitkään miettinyt yön yli sämpylöiden tekemistä. Yleensä vain unohdan edellisenä iltana tehdä taikinan jääkaappiin. Vihdoin...

Näköjään väsyneenä kannattaa mennä keittiöön. Pitkän päivän jälkeen en jaksanut etsiä ajatuksen kanssa mitään (gluteenittoman) piirakkapohjan ohjetta ja päädyin tekemään omasta päästäni kumpuavan t…

Leivo gluteeniton ja maidoton peltikauraleipä vaivattomasti! Helppo resepti sopii niin aloittelijoille kuin konkareillekin. Juju piilee siinä, että vaikka leipä on pehmeää ja kuohkeaa, leipäpalat eivät murene käsiin. Leipäruudut ovat helposti halkaistavissa.

Vaikka savolainen olenkin, niin kalakukot olen jättänyt vielä rauhaan. Viime viikkoina olen opetellut kuitenkin tekemään kukkoja lanttu- ja perunatäytteellä. Muikuista en erityisemmin välitä, joten nämä ovat olleet sellainen pehmeä laskeutuminen kukkojen maailmaan. Ehkä ahvenkukkoa voisi kokeilla jossain vaiheessa. Alla kuitenkin ohjetta kukon kuoritaikinaan ja liha-perunatäytteeseen. Ohjeesta tulee yksi noin 700g painoinen kukko. Vaihekuvat jäivät valitettavasti ottamatta, kun kädet olivat…

Yhdestä annoksesta taikinaa tulee 3 patonkia. Yrttivoipatonkiin kannattaa voin määrä pitää melko pienenä, 50g riittää hyvin kolmeen patonkiin, sillä suurempi määrä voita vain kastelee patongin märän rasvaiseksi ja voi valuu paiston aikana suuremmalla todennäköisyydellä ulos. Jos haluaa oikein rapean kuoren, kannattaa paistaa patonkeja tuo pidempi aika tai mikäli uunista löytyy kiertoilma-toiminto, sitä voi käyttää päällä viimeisten muutaman paistominuutin ajan. Taikina: 5 dl lämmintä vettä…

Helppo vuokaleipä yksinkertaisista aineksista. Ohje: 5 dl lämmintä vettä 50 g hiivaa 1 rkl psylliumia 1 tl suolaa 1 rkl ruokaöljyä 1½ dl Semper gluteenittomia kaurahiutaleita 1 pkt (500 g) Semper karkeaa jauhoseosta Liuota hiiva lämpimään veteen. Sekoita joukkoon psyllium ja anna turvota muutaman minuutin ajan. Sekoita seokseen suola, ruokaöljy ja kaurahiutaleet. Lisää jauhot koko ajan sekoittaen. Vaivaa taikinaa yleiskoneella tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla voimakkaasti muutaman…

GLUTEENITON VUOKALEIPÄ

Täydellinen gluteeniton pataleipä leipoutuu kuin itsestään kaurahiutaleista, riisijauhoista ja tattarista. Tämä on parasta gluteenitonta leipää.

Ihanat gluteenittomat porkkanasämpylät ilostuttavat niin suoraan uunista tulleina kuin paahdettuina. Näihin on helppo ihastua!

Minulla on ollut vähän kivikkoinen ja mutkainen tie itse tekemieni leipien ja sämpylöiden kanssa. En ole koskaan ollut kovin kova leivän syöjä, mutta kun muutama vuosi sitten innostuin leipomis

Porkkanaraaste tekee gluteenittomasta sämpylätaikinasta kostean ja mehevän ja rouheinen pinta ihastuttaa ulkonäöllään. Helppoa ja hyvää!

Aloitetaan tämä vuosi siitä, mihin viime vuoden puolella jäätiin, eli jatketaan gluteenittomuudella. Täältä pukkaisi nyt ensimmäinen glute...

Gluteeniton superherkkuleipä!

Rouheiset gluteenittomat sämpylät

Gluteenittomista kaurasämpylöistä tulee ihanan kuohkeat.

Gluteenittomat leivonnaiset ovat uunituoreina oikein herkullisia. Näiden teeleipien pinta oli rapea ja sisus pehmeä, voin ja hillon kanssa ...

Mielettömän hyvä (gluteeniton) pataleipä | Kodin Kuvalehti

Gluteenittomasta pataleivästä tulee niin mehevä ja kuohkea, että sitä on vaikea erottaa tavallisesta. Helppo taikina tehdään illalla ja leipä vain...

Ihana Joulujäätelökakku (M) on maidoton ja halutessasi myös täysin vegaaninen. Joulujäätelössä maistuu ihanat piparkakut, puolukka ja kinuski!

Ihana Joulujäätelökakku (M) on maidoton ja halutessasi myös täysin vegaaninen. Joulujäätelössä maistuu ihanat piparkakut, puolukka ja kinuski!

Syksyn pimenevät illat, takkatuli, lämmin viltti ja pala tätä ihanaa Baileys-suklaakakkua… Miten rentouttava hetki! Toki tämä kakku sopii myös ystäväporukan kanssa illanviettoon tai vaikka syntymäpäiväjuhlien kahvipöytään. Tämä Baileys-suklaakakku on tehty aikuiseen makuun sopivaksi, sillä kakussa maistuu tasapainoisesti kermainen Baileys-likööri ja makea maitosuklaa. Tein kakkuun yksinkertaisen, mutta aika näyttävät koristelun kaakaojauheella, sabluunaa käyttämällä. Kuvasin kakun…

Tein tämän kakun Ravintolapäivääni nyt marraskuussa ja ohjeen siitä olin kirjoittanut muistilapulleni, joten ennenkuin se hukkuu, täytynee p...

Tämän herkullisen makuisen, samettisen pehmeän juustokakun myötä haluan toivottaa oikein hyvää ja onnellista uutta vuotta 2016, kai...

Suklaa-taatelikakku on rakastetun jouluklassikon supermehevä suklainen versio, jonka kruunaa upea marmorointi. Kaiken lisäksi kakku on gluteeniton, sillä se leivotaan mantelijauhoilla. Leivo ja ihastu!

Tästä annoksesta tulee yksi kakku. Tuplasin annoksen ja tein kaksi kakkua kerralla. 200 g kivettömiä taateleita 3 dl vettä 2 dl sokeria 200 g voita 2 munaa 1 tl vaniljasokeria 3 1/2 dl semperin fin mixin hienoa jauhoseosta 1 tl soodaa 1 tl leivinjauhetta Vesi, sokeri ja taatelit keitetään pehmeäksi soseeksi. Lämpimään seokseen lisätään voi, munat ja lopuksi jauhot. Paistetaan 175 asteisessa uunissa 45-50 min. Vinkki! Kun taatelit on pehmeitä sekoitan ne vielä sauvasekoittimella niin että…

Tiikerikakku on kahvipöydän herkullinen klassikko. Monelle se tuo muistoja mummolasta tai koulun kotitaloustunneilta. Jos minun pitäisi mainita kahvikakuista lempparini, se on kyllä tiikerikakku. Kärkisijaa tosin hätyyttelee myös appelsiini-hasselpähkinäkakku, mutta se…

Tämä omenapiirakkaresepti on ollut jo pitkään käytössäni sen muunneltavuuden takia. Maistuu aina hyvältä, vaikka reseptistä tekisikin munat...

Helppo ja mehevä kardemummainen mustikkapiirakka (gluteeniton/laktoositon)

Helppo ja mehevä kardemummainen mustikkapiirakka (gluteeniton/laktoositon)

Helppo ja mehevä kardemummainen mustikkapiirakka (gluteeniton/laktoositon)