4:lle Pak choi maistuu mainiolta myös ihan raakana sellaisenaan käytettynä. Siitä saat ihan uutta makua tuttuihinkin salaatteihin. Vaikka pak choi onkin kotoisin Aasiasta, niin soveltuu se erinomaisesti tutumpienkin raaka-aineiden kanssa, kuten tässä salaatissa fetan, tomaatin, kurkun ja granaattiomenansiementen kanssa. Krutongit tuovat vielä kivaa purutuntumaa, mutta eivät ole pakollisia. 3 ruukkua pak choita pari isoa kourallista rucolaa 125 g kirsikkatomaatteja ¼ granaatt