Appetizers & salads

18 Pin-lisäykset39 Seuraajat
Hatsapuri (khachapuri) on georgialainen, runsaasti juustoa ja rasvaa sisältävä piiras. Netistä löytyy jos monenmoista ohjetta, on avointa ja täytteet sisäänsä kätkevää, pannupizzaakin muistuttavaa lättyä. Oma versioni tästä syntisen herkullisesta ruoasta ei sisällä ihan niin paljoa rasvaa ja taikina on enemmän pizzamainen. Kananmunan laitoin paiston loppuvaiheessa, että se hieman hyytyi. Perinteisessä hatsapurissa kananmuna lisätään pinnalle, eikä sitä enää paisteta, jolloin siitä tulee…

Hatsapuri (khachapuri) on georgialainen, runsaasti juustoa ja rasvaa sisältävä piiras. Netistä löytyy jos monenmoista ohjetta, on avointa ja täytteet sisäänsä kätkevää, pannupizzaakin muistuttavaa lättyä. Oma versioni tästä syntisen herkullisesta ruoasta ei sisällä ihan niin paljoa rasvaa ja taikina on enemmän pizzamainen. Kananmunan laitoin paiston loppuvaiheessa, että se hieman hyytyi. Perinteisessä hatsapurissa kananmuna lisätään pinnalle, eikä sitä enää paisteta, jolloin siitä tulee…

(neljälle)   6–7 keskikokoista perunaa 4 luomumunaa 100 g ohuita vihreitä tuoreita papuja 100 g rasvaista ilmakuivattua kinkkua, esimerkiksi serranoa 2–3 valkosipulinkynttä 2 rkl viinietikkaa 3/4 dl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa 3–4 vartta kevätsipulia 50 g rucolaa   (Paistamiseen: 1 rkl öljyä)   Keitä perunat lähes kypsiksi.

(neljälle) 6–7 keskikokoista perunaa 4 luomumunaa 100 g ohuita vihreitä tuoreita papuja 100 g rasvaista ilmakuivattua kinkkua, esimerkiksi serranoa 2–3 valkosipulinkynttä 2 rkl viinietikkaa 3/4 dl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa 3–4 vartta kevätsipulia 50 g rucolaa (Paistamiseen: 1 rkl öljyä) Keitä perunat lähes kypsiksi.

Lohimousse saaristolaisleivälle

Lohimousse saaristolaisleivälle

Tämän yksinkertaisemmiksi eivät soppa-ainekset tule.

Tämän yksinkertaisemmiksi eivät soppa-ainekset tule.

Pääsiäisen alkupala rakentuu kylmäsavulohesta, avokadosta, pinaatista ja uppomunasta.

Pääsiäisen alkupala rakentuu kylmäsavulohesta, avokadosta, pinaatista ja uppomunasta.

4 dl puhdistettuja, viipaloituja suppilovahveroita tai mustia torvisieniä 2 valkosipulinkynttä 80 g pancettaa 3 rkl oliiviöljyä muutama oksa timjamia (sormi)suolaa, mustapippuria myllystä 2 dl parmesaanilastuja 8 pientä tai 4 reilua viipaletta maalaisleipää   Puhdista sienet ja leikkaa ne tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.

4 dl puhdistettuja, viipaloituja suppilovahveroita tai mustia torvisieniä 2 valkosipulinkynttä 80 g pancettaa 3 rkl oliiviöljyä muutama oksa timjamia (sormi)suolaa, mustapippuria myllystä 2 dl parmesaanilastuja 8 pientä tai 4 reilua viipaletta maalaisleipää Puhdista sienet ja leikkaa ne tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.

Buen provecho

Buen provecho

Kaikki äitini reseptit: Kimchiä - ja vähän äkkiä!

Kaikki äitini reseptit: Kimchiä - ja vähän äkkiä!

Kokeile kimchin tekemistä itse! Se ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin saatat luulla.

Kokeile kimchin tekemistä itse! Se ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin saatat luulla.

Kulinaari: Metsäisen mehevä mustatorvisienikeitto

Kulinaari: Metsäisen mehevä mustatorvisienikeitto

Pinterest
Haku