Appetizers & salads

18 Pins39 Followers
Tämän yksinkertaisemmiksi eivät soppa-ainekset tule.

Tämän yksinkertaisemmiksi eivät soppa-ainekset tule.

Pääsiäisen alkupala rakentuu kylmäsavulohesta, avokadosta, pinaatista ja uppomunasta.

Pääsiäisen alkupala rakentuu kylmäsavulohesta, avokadosta, pinaatista ja uppomunasta.

Hatsapuri (khachapuri) on georgialainen, runsaasti juustoa ja rasvaa sisältävä piiras. Netistä löytyy jos monenmoista ohjetta, on avointa ja täytteet sisäänsä kätkevää, pannupizzaakin muistuttavaa lättyä. Oma versioni tästä syntisen herkullisesta ruoasta ei sisällä ihan niin paljoa rasvaa ja taikina on enemmän pizzamainen. Kananmunan laitoin paiston loppuvaiheessa, että se hieman hyytyi. Perinteisessä hatsapurissa kananmuna lisätään pinnalle, eikä sitä enää paisteta, jolloin siitä tulee…

Hatsapuri (khachapuri) on georgialainen, runsaasti juustoa ja rasvaa sisältävä piiras. Netistä löytyy jos monenmoista ohjetta, on avointa ja täytteet sisäänsä kätkevää, pannupizzaakin muistuttavaa lättyä. Oma versioni tästä syntisen herkullisesta ruoasta ei sisällä ihan niin paljoa rasvaa ja taikina on enemmän pizzamainen. Kananmunan laitoin paiston loppuvaiheessa, että se hieman hyytyi. Perinteisessä hatsapurissa kananmuna lisätään pinnalle, eikä sitä enää paisteta, jolloin siitä tulee…

4 dl puhdistettuja, viipaloituja suppilovahveroita tai mustia torvisieniä 2 valkosipulinkynttä 80 g pancettaa 3 rkl oliiviöljyä muutama oksa timjamia (sormi)suolaa, mustapippuria myllystä 2 dl parmesaanilastuja 8 pientä tai 4 reilua viipaletta maalaisleipää   Puhdista sienet ja leikkaa ne tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.

4 dl puhdistettuja, viipaloituja suppilovahveroita tai mustia torvisieniä 2 valkosipulinkynttä 80 g pancettaa 3 rkl oliiviöljyä muutama oksa timjamia (sormi)suolaa, mustapippuria myllystä 2 dl parmesaanilastuja 8 pientä tai 4 reilua viipaletta maalaisleipää Puhdista sienet ja leikkaa ne tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.

Kaikki äitini reseptit: Kimchiä - ja vähän äkkiä!

Kaikki äitini reseptit: Kimchiä - ja vähän äkkiä!

Perinteiset riisipiirakat palkitsevat tekijänsä. Jos riisipuuroa on jäänyt tähteeksi, karjalanpiirakkaurakka on jo puolessa välissä.

Perinteiset riisipiirakat palkitsevat tekijänsä. Jos riisipuuroa on jäänyt tähteeksi, karjalanpiirakkaurakka on jo puolessa välissä.

(neljälle)   6–7 keskikokoista perunaa 4 luomumunaa 100 g ohuita vihreitä tuoreita papuja 100 g rasvaista ilmakuivattua kinkkua, esimerkiksi serranoa 2–3 valkosipulinkynttä 2 rkl viinietikkaa 3/4 dl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa 3–4 vartta kevätsipulia 50 g rucolaa   (Paistamiseen: 1 rkl öljyä)   Keitä perunat lähes kypsiksi.

(neljälle) 6–7 keskikokoista perunaa 4 luomumunaa 100 g ohuita vihreitä tuoreita papuja 100 g rasvaista ilmakuivattua kinkkua, esimerkiksi serranoa 2–3 valkosipulinkynttä 2 rkl viinietikkaa 3/4 dl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa 3–4 vartta kevätsipulia 50 g rucolaa (Paistamiseen: 1 rkl öljyä) Keitä perunat lähes kypsiksi.

Kokeile kimchin tekemistä itse! Se ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin saatat luulla.

Kokeile kimchin tekemistä itse! Se ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin saatat luulla.

Herkullinen viikunasalaatti saa omintakeisen makunsa vadelma-kanelikastikkeesta.

Herkullinen viikunasalaatti saa omintakeisen makunsa vadelma-kanelikastikkeesta.

(10 kpl) 150 g kylmäsavulohiviipaleita 1 kevätsipuli 150 g ranskankermaa 2 rkl sitruunan tai limetin mehua 2 tl piparjuuritahnaa 2 tl pieniä kapriksia   Lisäksi: 10 ruisnappia 5 rkl kirjolohen mätiä tilliä   Hienonna lohiviipaleet ja kevätsipuli.

(10 kpl) 150 g kylmäsavulohiviipaleita 1 kevätsipuli 150 g ranskankermaa 2 rkl sitruunan tai limetin mehua 2 tl piparjuuritahnaa 2 tl pieniä kapriksia Lisäksi: 10 ruisnappia 5 rkl kirjolohen mätiä tilliä Hienonna lohiviipaleet ja kevätsipuli.

Kulinaari: Metsäisen mehevä mustatorvisienikeitto

Kulinaari: Metsäisen mehevä mustatorvisienikeitto

Pinterest
Search