Säilöntä

Pihlajanmarjahillo

Likööritehtailu jatkuu.. Näissä ohjeissa ei ole oikeastaan paljoakaan uutta punaherukka- ja raparperilikööriohjeeseen, vaan nämä menee aika samalla kaavalla, paitsi mansikkaliköörissä on marjojen määrä tuplattu. Nyt jännityksellä odotetaan millaisia näistä tulee! Alkumaistelujen j…

Jestas sentään, miten nämä valkosipuliset suolakurkut hurmaavat vuodesta toiseen! Löysin tämän loistavan reseptin avomaankurkkujen säilömiseen neljä vuotta sitten Kulinaarimuruja-blogista. Kurkkuja tulille pistäessä en osannut odottaa näin hyvää lopputulosta, mutta ei voi mitään. Menetin sydämeni näille maukkaille kurkuille. Ensimmäisen purkin söin aikoinaan sellaisenaan ja maku on hurmannut vuosi toisensa perään. Sen jälkeen en ole juuri muulla tavoin kurkkuja säilönytkään. Joinakin…

uunissa kuivatut kirsikkaluumutomaatit

Puutarhojen ja kasvimaiden karviaispensaat alkavat antaa satoaan. Ihan vielä niitä ei torikauppialta saa, mutta ihan pian kuitenkin. Karviaiset ovat herkullisen hapokkaita sellaisenaan, mutta niistä...

Kanelilla ja muskottipähkinällä maustettu omenahillo säilöö omenasadon hedelmät. Raikas ja maukas hillo on helppo valmistaa.

Pitihän sitä hapankirsikoista tehdä toinenkin erä hilloa , koska Dansukkerin sivuilta löytyi aika mainion kuuloinen ohje. Reseptin juju ...