Leivonta

Porkkanakakku sopii mainiosti jouluun, varsinkin jos taikinaan lisää enemmän joulumausteita ja päälle piparinmuruja. Nelikerroksisessa kakussa on reilusti tuorejuustotäytettä!

Helppo ja nopea jogurttikakku

Kahavikeheriä! Näiden kahvikehrien ohje on äidin reseptivihosta parin vuosikymmenen takaa. Ohje on lyijykynällä ruutupaperille kirjoitett...

Yön yli -sämpylät kohotetaan kuivahiivalla jääkaapissa ja paistetaan aamulla. Taikina on helppo sekoittaa lusikalla eikä siihen tarvitse muotoillessakaan koskea käsin, sillä sämpylät nostellaan pellille rouheiksi kasoiksi.

Lauantaiksi teki mieli tehdä jotain hyvää, ja lihapiirakka alkoi pitkästä aikaa houkuttelemaan, kun selasin HS:n Ruokatorstai leipoo -kirjaa. Jauhelihapiirakkaa olen tehnyt aiemminkin, mutta vaihtelun vuoksi kokeilin sitten kirjan reseptillä. Eipä noissa aineksissa loppujen lopuksi edes kovin suurta eroa ole. Pieniä määrien heittoja on taikinoissa, ja itse olen tykännyt käyttää taikinassa myös leivinjauhetta. Tähän taikinaan leivinjauhetta ei tullut. Täytteissäkään ei suurempia eroja ole…

Maailman parasta banaanikakkua! Tämä ohje on ollut luotto-ohjeeni ihan lapsuudesta saakka. Ohjeen sain äidiltäni, joka on taas saanut s...

Lapsuudenystäväni oli tehnyt niin hyvää leipää, että oli ihan pakko kokeilla itsekkin. Tätä tosiaankin kannattaa kokeilla. Meillä toinen kaksosista otti välipalalla minua kädestä kiinni ja söi silmät kiinni ja sanoi "äiti tämä on niiiiiiiin hyvää" ja itsekkin tuli ahmittua puoli leipää samalta istumalta 😝 Ohje: 5dl lämmintä vettä 1 pss. kuivahiivaa 1½tl suolaa 1½ rkl sokeria 3/4 dl öljyä 4dl sämpyläjauhoja 7dl vehnäjauhoja 1½ dl neljän viljan hiutakeita 1. sekoita lämpimään veteen hiiva…

Voileipäkakku on nostanut jälleen suosiotaan juhlatarjottavien joukossa, mutta aivan yhtähyvin sellaista voi syödä myös arkena. Voileipäkakun tekemistä voi nopeuttaa ja helpottaa tekemällä kakku normaalista poiketen moderniin tyyliin eli käärimällä se rullalle kuten kääretorttu. …

Puolessa tunnissa valmistuvat sitruunamuffinit saavat makunsa raikkaasta sitruunamehusta ja sitruunan aromaattisesta kuoresta.

Jogurttinen raparperipiiras Perinteinen raparperipiirakka alkoi kyllästyttää ja jääkaapissakin oli melkein koko kilo turkkilaista jogu...

Muffinssit valmistuvat nopeasti. Sekoita vain aineet, annostele ja paista! Sekaan voi halutessa lisätä pähkinöitä tai piilottaa keskelle suklaapalan. Kuohkeat vaniljamuffinssit 12-14 kpl 2 kpl kananmunia 200 g turkkilaista jogurttia 1,5 dl taloussokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 3 dl puolikarkeita vehnäjauhoja 100 g voita tomusokeria Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita kananmunat jogurtin ja sokerin kanssa sekaisin. Yhdistä leivinjauho, vaniljasokeri ja vehnäjauhot ja lisää ne…

Porkkanakakku sopii valmistettavaksi myös suloisina muffineina, jotka kypsyvät uunissa kakkua nopeammin. Porkkanaraasteen mehevöittämät muffinit koristellaan tuorejuusto-tomusokerikuorrutuksella.

Tämä resepti on jo vuosia toiminut suosikkireseptinä, erityisesti kun olen leiponut kakkuja tapahtumiin tai koulun myyjäisiin. Tämä on niin helppo ja hyvä! Ainekset vain sekoitetaan ja kakku uuniin. Tällä ohjeella tehdyistä kakuista on useamman kerran tullut positiivista palautetta, että kakku oli ollut mehevä ja hyvän makuinen. Taikinaan voi lisätä kanelia tai jotain muuta maustetta mistä tykkää. Näitä on kätevä tehdä kerralla useampi, ja monesti teen myös pienempiä kakkuja. 3½ dl sokeria…

Ihana raparperitorttu

Kermakakkuja ei tule turhan usein tehtyä, koska useimmiten ihmiset pyytävät minulta erikoisempia teemakakkuja. Kermakkujen tekeminen on kuitenkin hauskaa vaihtelua ja oli kiva pitkästä aikaa pursotella kermaa. Tämä kakku meni arpajaisvoittona ja oli voittajan toiveiden mukainen. Kuningatar kermakakku SIENIKAKKUpohja 5 munaa 2,5 dl erikoishienoa sokeria 10 rkl kiehuvaa vettä 4,5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Riko munat kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, tähän…

Yhden kulhon marjapiirakka on ehkä helpoin marjapiirakka valmistaa ja se maistuu todella herkulliselta. Tämä on kiva leipoa vaikka lasten kanssa.