Halusin viime kesänä tehdä jonkun ihan täysin erilaisen raparperipiirakan, ja tämä resepti olikin ihan huikea valinta! Täytteessä on vanilj...

Halusin viime kesänä tehdä jonkun ihan täysin erilaisen raparperipiirakan, ja tämä resepti olikin ihan huikea valinta! Täytteessä on vanilj...

Ellen Svinhufvudin kakku on yksi rakastetuimpia klassikoitamme, joka viettelee marengin, mantelin ja kahvin yhdistelmällä. Omassa lapsuudessani tämä kakku oli harvinaisuus, jota oli tarjolla vain arvokkaissa ja isoissa juhlissa. Silloinkin kakku oli tilattu konditoriasta. Ellenin kakun kiehtova makumaailma puhutteli minua myös uutta kirjaa leipoessani - sieltä löytyy Ellen Svinhufvudin pikkuleivät. Kääretorttureseptiä varten päätin kokeilla kovien marenkipohjalevyjen […]

Ellen Svinhufvudin kakku on yksi rakastetuimpia klassikoitamme, joka viettelee marengin, mantelin ja kahvin yhdistelmällä. Omassa lapsuudessani tämä kakku oli harvinaisuus, jota oli tarjolla vain arvokkaissa ja isoissa juhlissa. Silloinkin kakku oli tilattu konditoriasta. Ellenin kakun kiehtova makumaailma puhutteli minua myös uutta kirjaa leipoessani - sieltä löytyy Ellen Svinhufvudin pikkuleivät. Kääretorttureseptiä varten päätin kokeilla kovien marenkipohjalevyjen […]

Pehmeä piparkakku Sekoita sooda ja mausteet jauhoihin. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota vuoka. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Lisää kerma, siirappi, jäähtynyt voisula ja jauhoseos. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.

Pehmeä piparkakku Sekoita sooda ja mausteet jauhoihin. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota vuoka. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Lisää kerma, siirappi, jäähtynyt voisula ja jauhoseos. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.

Suklainen puolukkakakku saa mehevyyttä rahkatäytteestä.

Suklainen puolukka-rahkakakku – katso resepti!

Lohitahna

Lohitahna

Saaristolaisleipä

Saaristolaisleipä (Belle Baie)

Minunkin piti kokeilla paholaisen piirakkaa....

Minunkin piti kokeilla paholaisen piirakkaa....

Alun perin tämä ohje syntyi, kun lukija kertoi soveltaneensa vanilja-raparperipiirakan ohjetta mustikoiden kanssa. Idea vaniljatäytteen ja marjojen yhdistelmästä tuntui toimivalta. Tässä on vaniljakastike tehty itse, mutta miksei valmiita maitoon sekoitettavia kastikejauheitakin voi hyödyntää. Alkuperäisen julkaisuhetken jälkeen olen kehittänyt ja päivittänyt ohjetta. Nyt olen siihen täysin tyytyväinen. Piirakan voi tehdä loistavasti mistä tahansa marjoista. Koska täyte […]

Alun perin tämä ohje syntyi, kun lukija kertoi soveltaneensa vanilja-raparperipiirakan ohjetta mustikoiden kanssa. Idea vaniljatäytteen ja marjojen yhdistelmästä tuntui toimivalta. Tässä on vaniljakastike tehty itse, mutta miksei valmiita maitoon sekoitettavia kastikejauheitakin voi hyödyntää. Alkuperäisen julkaisuhetken jälkeen olen kehittänyt ja päivittänyt ohjetta. Nyt olen siihen täysin tyytyväinen. Piirakan voi tehdä loistavasti mistä tahansa marjoista. Koska täyte […]

Gluteenitonta leivontaa: Wilhelmiinat

Gluteenitonta leivontaa: Wilhelmiinat

Tämän joulun kahvipöytään sopivan puolukkajuustokakun makumaailma hipoo täydellisesti makuhermojani. Vaikka normaalisti keksin liki kaikista tekemistäni leivonnaisista edes jotain parannettavaa, tällä kertaa ei päähäni pälkähtänyt ainuttakaan ajatusta, vaan antauduin täysin jokaisen suupalan vietäväksi. Pohjaa, täytettä ja päällistä oli juuri oikeissa suhteissa toisiinsa. Täyte oli pehmoinen, pohja ihanan suklaisen kostea ja päällinen omaan makuuni juuri sopivan puolukkainen. …

Tämän joulun kahvipöytään sopivan puolukkajuustokakun makumaailma hipoo täydellisesti makuhermojani. Vaikka normaalisti keksin liki kaikista tekemistäni leivonnaisista edes jotain parannettavaa, tällä kertaa ei päähäni pälkähtänyt ainuttakaan ajatusta, vaan antauduin täysin jokaisen suupalan vietäväksi. Pohjaa, täytettä ja päällistä oli juuri oikeissa suhteissa toisiinsa. Täyte oli pehmoinen, pohja ihanan suklaisen kostea ja päällinen omaan makuuni juuri sopivan puolukkainen. …

Liivatteeton juustokakku on ollut pitkään monen lukijan toivelistalla ja olen suorastaan riemuissani, että viimeinkin voin vastata huutoon. Työn alla tämän kaltainen kakku on ollut kauan, mutta vaikeudet agar-agarin kanssa saivat välillä lannistumaan. Sitten päätin tarttua härkää uudelleen sarvista, tällä kertaa hyytelösokerin kera. Tämä onnistuikin kertalaakista, upeaa! Hyytelösokerin kanssa ainoa rajoittava tekijä on se, että […]

yess, no gelatin. i'd make this with some bright fruit tho for easter

IMG_0375

IMG_0375

Tästä ei syysherkku parane! Rapea kauramuru kätkee alleen omenaa ja ihanan pehmeän ja mausteisen juustokakun. Kakku on parhaimmillaan...

Tästä ei syysherkku parane! Rapea kauramuru kätkee alleen omenaa ja ihanan pehmeän ja mausteisen juustokakun. Kakku on parhaimmillaan...

Piparipari-juustokakku

Piparipari-juustokakku

Liivatteeton juustokakku on ollut pitkään monen lukijan toivelistalla ja olen suorastaan riemuissani, että viimeinkin voin vastata huutoon. Työn alla tämän kaltainen kakku on ollut kauan, mutta vaikeudet agar-agarin kanssa saivat välillä lannistumaan. Sitten päätin tarttua härkää uudelleen sarvista, tällä kertaa hyytelösokerin kera. Tämä onnistuikin kertalaakista, upeaa! Hyytelösokerin kanssa ainoa rajoittava tekijä on se, että […]

Liivatteeton juustokakku on ollut pitkään monen lukijan toivelistalla ja olen suorastaan riemuissani, että viimeinkin voin vastata huutoon. Työn alla tämän kaltainen kakku on ollut kauan, mutta vaikeudet agar-agarin kanssa saivat välillä lannistumaan. Sitten päätin tarttua härkää uudelleen sarvista, tällä kertaa hyytelösokerin kera. Tämä onnistuikin kertalaakista, upeaa! Hyytelösokerin kanssa ainoa rajoittava tekijä on se, että […]

Pinterest
Search