Leivonnaiset

Äitini teki lapsuudessani ja nuoruudessani aina kukkosia, jotka yhä edelleen ovat ehdottomasti parhaita kukkosia mitä olen koskaan maistanut...

Rahkapullia muruseoksella ja kanelipullia

Happamanmakealla sitruunatahnalla maustettu rahka-kermatäyte on raikas, herkullinen ja helppo valmistaa.

Viime sunnuntaina tein tämän piirakan työkaverini tyttären 11-vuotissynttäreille. Kun mietimme aineksia, selvisi että pääraaka-aineena voisi olla kinkku tai jauheliha ja muina aineksina voisi olla esim. paprika, sipuli ja feta, ajattelin heti, että tekisin jauhelihasta jotakin meksikoilaisvivahteista. Löysin Kermaruusun blogista tämän herkulliselta vaikuttavan piirakan. Pohjan tein ihan samalla reseptillä, mutta täytteessä lipsuin vähän ja sävelsin omiani. Fetana käytin taas kerran Lidlin 1…

Wilhelmiinakeksit ovat yksi suosituimmista ja herkullisimmista kekseistä. Kinuskin makuiset mureat keksit tekevät juhlissa kauppansa.

Kahavikeheriä! Näiden kahvikehrien ohje on äidin reseptivihosta parin vuosikymmenen takaa. Ohje on lyijykynällä ruutupaperille kirjoitettu, haalistunut ja käytetyn näköinen, päivätty toukokuulle 1980. Äidin kahvikehräthän on tietysti omasta mielestä maailman parhaita. Yks kesälomapäivä otin härkää sarvista ja kokeilin iteki niiden tekoa. Ihan kahvikehrän makuisia ja näköisiä niistä tulikin. Resepti on pakko laittaa blogiin jakoon ja itselle talteen. Alkuperäisen kellastuneen, jauhotahraisen…

Porkkanakakku on yksi lempi kakuistani ja tässä tulee ihanien porkkana cupcakesien resepti! Itse kakku on todella mehevä ja kuorrutukseen tulee kanelia mikä tekee siitä erityisen hyvää! Aluksi olin hieman skeptinen kanelin suhteen kuorrutuksessa mutta se sopi vallan mainiosti kakun kanssa ja teen sitä varmasti uudestaan! Mielestäni cupcakesit maistuvat parhaalta saatuaan levätä jääkaapissa yön yli. Voit myös tehdä yhden kakun tästä reseptistä, käytä sillon pyöreää irtopohjavuokaa ja paista…

Raikas puolukkatäyte sopii esimerkiksi syksyiseen tai jouluiseen kakkuun. Voit yhdistää sen makeaan kinuskitäytteen.

Makea kinuski-kauratäyte ja hapan raparperi ovat täydellinen makupari. Tarjoa raparperipiirakka vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Tätä herkkua riittää isommallekin porukalle.

Ollaan tänään menossa kyläilemään ja ihastelemaan ystäväni uutta "vauvaa", karkeakarvaista mäyräkoirapentua Murua <3 Saas nähdä minkä asteisen koirakuumeen meidän muksut vierailulta saavat :-) Täytyy kyllä myöntää, että itsekin tykkään kyllä kovasti hauvavauvoista, suloisia luttanoita, varsinaisia sydämen vallottajia! Noh, itse asiaan. Jaan tässä teille kaikkien aikojen parhaimman mokkapalareseptin. Löysin tämän reseptin Pullahiiren -sivuilta jo vuosia sitten ja siitä lähtien en ole muuta…

Tässä jälleen yksi hyvä ja helppo ohje gluteenittomalle piirakalle. Tämä pohja toimii hyvin tällaiselle hillosta makunsa saavalle piirakalle, sillä hillo ei painu liian pohjalle, vaan jää pinnallekin kauniisti näkyviin. Pohja ei ole rakenteeltaan murentuva, vaan pysyy hyvin kasassa. Sähkövatkainta ei tarvita, ainekset voi sekoittaa vaikka lusikalla. Ohje: 150 g sulaa voita 1 dl sokeria ½ dl kermaa 3 kananmunaa 4 dl Semperin hienoa jauhoseosta (fin mix) 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria…

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Riko muna lasiin, sekoita rakenne rikki, kaada puolet munasta maito-hiivaseokseen. Lisää sokeri ja suola.

Nopea herkku sopii loistavasti arki-illan makeannälkään. Keksejä ja kermaa sisältävä kakku valmistuu alle puolessa tunnissa. Mausta ei kuitenkaan tarvitse tinkiä, sillä tämä kakku vie kielen mennessään.

Olen ollut reseptien keräilijä jo pikkutytöstä saakka. Rakastin selailla leivontakirjoja ja haaveilin osaavani tehdä kuvien kauniita marsipaanikakkuja ja suklaakoukeroita. Noilta ajoilta onkin paljon kirjoista ja lehtisistä kopiokoneella tulostettuja reseptejä tallella, ja silloin tällöin ne tulee otettua esiin ja selailtua läpi. Kahvikakut eivät kuuluneet suosikkeihini, ne tulivat vasta esikoisen synnyttyä kuvioihin. Silloin, kun aloimme viettää yhteisiä leivontatuokioita ja perinteisten…