Tällainen täytekakku valmistuu miltei kääretortun nopeudella ja on tavallaan juhlavampi syötävä muotonsa vuoksi. Pohjana on ihan tavallinen kolmen munan kääretorttu: 3 munaa 1 dl sokeria 3,5 rkl vehnäjauhoja 2,5 rkl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi ja käännä joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista leivinpaperin päällä uunipellille levitettynä noin 6 minuuttia, kunnes on kypsä. Kumoa pohja irti…

Kirjoittelin eilen viikonlopun baby showereista, joissa tarjolla oli makeaa herkkua kuten vaaleansinisiä kuppikakkuja (ohje täällä!) ja myöskin sinisellä väriteemalla kulkevaa mustikkajuustokakkua. Monesti olen tehnyt mustikkajuustokakkua hyydytysmenetelmällä, mutta tällä kertaa kokeilin tehdä mustikoista paistetun juustokakun. Mustikkakausi...

Kuten jo aikaisemmin kerroinkin, kesällä kerran tuli kokeiltua New Yorkin juustokakkua mustikoilla, Leila Lindholmin kirj...

Leivo hurmaava puolukka-suolakinuskikakku, joka on rakenteeltaan keveä ja juuri sopivan makea. Hapokas puolukka sopii hyvin itse keitetyn, herkullisen suolakinuskipäällisen kanssa.

Syksyisin iskee hirveä inspiraatio leipoa kahvikakkuja! Leivon mä niitä muulloinkin ja ihan ympäri vuoden, mutta syksyllä voisin aina elää pelkillä kahvikakuilla. Ne vaan jotenkin kuuluu mun syksyyn, ja lisäksi tietenkin pikkuhiljaa lähestyvään jouluun. ♥ Tämän syksyn ensimmäinen kahvikakku oli tällainen maustekakku-tyyppinen fariinikakku, jossa on ihanan voimakas maku, pehmeän mehevä rakenne ja -yllättäen- suolakinuskia päällä. Ja nämä Nordicwaren kahvikakkuvuoat on ihan mun ehdottomia…

Tätä piirakkaa olen saanut syödä jo parissa kyläpaikassa, joten sitä täytyi tehdä nyt myös itse. Pohjana on pehmeä piirakkapohja ja pää...

Tämä porkkanakakku on ollut oma suosikkini siitä lähtien, kun löysin sen joitakin vuosia sitten Kirsin keittiössä -blogista täältä . O...

Ihana vadelmajuustokakku koristellaan paahdetulla valkosuklaalla.

Kruunun kakku on, varsinkin Ruotsissa, hyvin suosittu gluteeniton manteli-perunakakku. Itse tutustuin kakkuun suosikk...

Carneval-kääretorttu

Sisustamista, puutarhanhoitoa, rakentamista, käsitöitä ja lapsiperheen elämää huvikumpumaiseen huvilatyyliin.

Muutamaan kertaan testattu popcorn kermatoffeekakku on herättänyt ihastusta vähän joka puolella, joten kirjaan ohjeen tännekin muis...

Äitini tekemä Britakakku oli lapsena ehdoton lempitäytekakkuni, jota toivoin aina kaikkiin juhliini. Britakakun suosio liittyi kohdallani etupäässä siihen, etten ole koskaan liiemmin välittänyt perinteisistä kermakakuista. Vaikka Britakakussakin on perinteisen tapainen kakkupohja ja kermavaahtoa, marenki tuo siihen sopivasti rapeutta ja raikkautta. Britakakkuun tuovat vaihtelua eri marjat ja maustetut kermavaahdot. Päälle voi lisäksi ripotella mantelilastuja. Valmis kakku ei säily hyvänä…

Täyteläisen pehmeä suklaakakku, joka hurmaa kenet tahansa kahvipöydässä. Pohja: 5 dl vehnäjauhoja 3 dl sokeria 3 tl vaniljasokeria 1 rkl leivinjauhetta 5 rkl kaakaota (o´boyta) Sekoita kaikki yllä olevat keskenään ja lisää 200 g voisulaa 6 kpl (a`18g) sulatettua pätkistä (joskus laitan myös pieninä paloina pätkikset jolloin tulee kivoja sattumia) Lisää vielä 2 dl bulgarian jugurttia 3 kananmunaa 1. vatkaa kaikki keskenään kuohkeaksi vaahdoksi 2. kaada voideltuun ja vehnäjauhotettuun 25cm…

Voi mahdotonta, miten hyvää kakku voi ollakaan. Tämä Elämä makeaksi -blogista löytynyt suklaapizzaksi nimetty kakkuohje oli varsinainen löy...

Moi! Tämä 7 minuutin kahvikakku on noussut varsin suosituksi nyt, vaikka ohje taitaa olla kymmeniä vuosia vanha (lisätiedot ovat tervetul...

Makea kinuski sopii loistavasti yhteen tumman suklaan kanssa. Herkun kruunuksi sirotellaan vielä suuria suolakiteitä. Luvattoman hyvää.

Jos haluaa päästä munkkien teossa hieman helpommalla, tässä saattaa olla ratkaisu! Eihän nämä nyt ihan tavallisia munkkeja korvaa, mutta jos haluaa tehdä muffinsseja jotka maistuvat munkeille niin tässä ohje..:) En osaa sanoa missä blogissa donitsimuffinsseihin alun perin törmäsin, mutta vastaavia ohjeita löytyy ainakin Kakkukioski-blogista ja Fanni ja Kaneli-blogista (josta myös näiden muffinssien kuorrutus-ohje on otettu). Tässä versioni nimellä munkkimuffinssit. n. 12 kpl Ainekset 125 g…

Tähän aikaan vuodesta hurahdan leivonnaisiin. Napsin vuorotellen laskiaispullia ja runebergintorttuja. Lopullinen runebergintorttu-resepti on lopulta monen netistä löytyneen ohjeen summa. En omista runebergintorttu-muotteja, mutta tortut voi tehdä joko muffinssivuokiin tai Kinuskikissan...

Isänpäivä on tulevana viikonloppuna ja ensimmäisenä leipomuksena valmistui pellillinen mehevää puolukkapiirakkaa muruseoksella...

Matkavinkkejä, ruokaideoita, reseptejä, ravintoloita ja elämää Tampereella.

Gluteenittomasta elämästä kertova blogi.

Aina välillä sitä miettii mitä tehdä hieman vanhentuneella maidolla. Vaikka minulta jo löytyykin aivan epätodellisen hyvä lettuohje, lettuja ei viitsi aina alkaa käristää päivystämällä hellan ääressä. Vähemmällä vaivalla pääsee pannukakun kanssa tuloksena kuitenkin kohtalaisen sama makumaailma. En halunnut pettyä pannukakun kanssa - etenkin kun lapsia oli tulossa kylään - joten käytin hyvän tovin varman reseptin etsintään. Lopullinen valinta löytyi Pörden blogista, joka vakuutti minut…

Gluteenittomasta elämästä kertova blogi.

Tämän herkullisen ja hyvin vähillä aineksilla valmistettavan, maailman helpoimman mustikkapiirakan ohjeen olen saanut Helena-anopiltani. Anoppi puolestaan oli saanut ohjeen Laihialta Hilkka-kälyltään (terveisiä Mahlamäkeen :) ). Resepti on varmasti yli 30 vuotta vanha. Ohjeella valmistuu todella helppo ja hyvä pellillinen mustikkapiirakkaa: taikinan kaikki ainekset laitetaan yhtä aikaa kulhoon ja sekoitetaan taikinaksi, taikina uunipellille, mustikat ja vähän sokeria pinnalle, ja uuniin…

Moi! Sain ystävän luona kahvin kanssa jotain uutta ja herkullista! En meinannut uskoa etten ollut ennen tähän piirakkaan törmännyt missää...

voiko joku leivonnainen olla oikeasti näin j-ä-r-j-e-t-t-ö-m-ä-n hyvää? Vastaus on KYLLÄ, ja se on tässä! Maku on taivaallinen, täydellinen suklaaparatiisi jossa ei ole laskettu kaloreita. Eikä ehkä edes kannata sillä jo pelkästään sokerin määrä on niin päätä huimaava että se pistää hetkeksi miettimään mittasuhteita. Että oikeasti, 6 dl sokeria? Kyllä vain.... Lopputulema on kuitenkin se että kaikki ne jotka rakastavat suklaata tulevat ihastumaan tähän makeaan, suklaaöveriin herkkuun. Ja…

Kaksi klassikkoa kohtaavat toisensa, kun mokkapalat saavat kinuskisen herkkupäällisen Dumle-makeisista.

Vihdoin se on löytynyt, lähes täydellinen vähähiilarinen leikkelealusta. Tässä kookosleivässä on hyvä rakenne ja maku, enkä tämän reseptin löytämisen jälkeen ole enää tehnyt muita leivänkorvikkeita. Kookosjauhoja ei nyt sitten pidä sekoittaa kookoshiutaleisiin: ne käyttäytyvät leivonnassa täysin erilailla. Kookosjauhoja voi ostaa esimerkiksi Ruohonjuuresta tai Cocovi-nettikaupasta. Reseptin nappasin Karppaus.infon ruokakuvaketjusta. Kookosleipä * 6 kananmunaa 1,2 dl voisulaa 1,8 dl…

Kakuttaako: Gluteeniton siemennäkkileipä

Tämä ohje on K-ryhmän ilmaislehtisestä viime joulun alta. Nämä ovat helppoja ja nopeita tehdä ja tosi hyviä, jos vaan l...

Sarjassamme supernopea aamiaisleipä ja vaihtoehto kaurapuurolle. Meillä tosiaan syödään lähes poikkeuksetta joka aamu kaurapuuroa. Aina...

Valmiista bataattisoseesta ja perunamuusijauheesta syntyvät herkulliset rieskat.

Huikeaksi hitiksi muodostunut pataleipä onnistuu loistavasti myös gluteenittomana. Porkkanamehu antaa gluteenittoman pataleivän taikinalle väriä ja makua ja siemenet sekä pähkinät tuovat rakennetta ja mehevyyttä.

Vaivaamaton, maukas ja rapeakuorinen pataleipä valmistuu helposti viikonlopun aamiaispöytään. Ainekset sekoitetaan keskenään ja taikinan annetaan levätä huoneenlämmössä vähintään 12 tunnin ajan. Erilaisia vaivaamattomia pataleipiä on tullut tehtyä monet kerrat, mutta nyt päätin kokeilla täysin gluteenitonta versiota. Käytin leipätaikinaan gluteenittomia kaurahiutaleita sekä gluteenitonta jauhoseosta ja ripauksen chian siemeniä. Psyllium on tärkeä osa gluteenitonta leivontaa, sillä se…

Gluteeniton leipä on ollut minulle aina vähän haastavaa saada onnistumaan. Olin yllättynyt, miten hyvin nämä kauraleipäset onnistuivat, ja miten pehmeitä ja maukkaita ne ovat. Tästä leivästä ei edes huomaa mausta, että on gluteenitonta. Ohje: 5 dl vettä (+42'c) 1 pss. kuivahiivaa 2 tl suolaa 3/4 dl öljyä 2 rkl siirappia 2 dl Viljatuotteen kaurahiutaleita 1 dl Viljatuotteen kauraleseitä 5 dl Viljatuotteen kaurajauhoseosta 1. sekoita kaikki aineet hyvin keskenään 2. levitä taikina uunipeltille…

Gluteeniton leipä on ollut minulle aina vähän haastavaa saada onnistumaan. Olin yllättynyt, miten hyvin nämä kauraleipäset onnistuivat, ja miten pehmeitä ja maukkaita ne ovat. Tästä leivästä ei edes huomaa mausta, että on gluteenitonta. Ohje: 5 dl vettä (+42'c) 1 pss. kuivahiivaa 2 tl suolaa 3/4 dl öljyä 2 rkl siirappia 2 dl Viljatuotteen kaurahiutaleita 1 dl Viljatuotteen kauraleseitä 5 dl Viljatuotteen kaurajauhoseosta 1. sekoita kaikki aineet hyvin keskenään 2. levitä taikina uunipeltille…

Kukkakaalirieska on perunarieskaa rakastavan mutta kevyttä välipalaa himoavan superherkku. Käytä laadukasta oliiviöljyä, sillä se on rieskan hyvän...

Mieli tekisi leivoskella kaikkea hyvää, mutta kun tuo ruokavalio on mitä on, niin eihän sinne oikein kaikki leivonnaiset sovi. Proteiinileipä sen sijaan sopisi, joten eikun googlettamaan ja helposti löytyikin ohje, jonka toteutin ja hyvää tuli. Ohjeessahan tehtiin sämpylöitä, mutta itse kippasin taikina suorakaiteen muotoiseen vuokaan leivinpaperin päälle. Sillä vaikka lisäsin yhden desin enemmän jauhojakin, oli …

Nää on niiiiiiin hyviä! Ensimmäiset oikeasti pehmeät gluteenittomat sämpyläni ikinä! Kyllä jää kaupan leipätuotteet aika kauas taakse näihin verrattuna. Kuori on sopivan rapea ja sisus puhdasta kultaa! Ja kaiken lisäksi todella helppoja tehdä. Näitä söisi koko pellillisen kerrallaan jos vaan jaksaisi. Ei meinaa sanat riittää kertomaan millaisen makunautinnon näistä sain. Luulin, etten koskaan enää saa näin maukasta leipää, kun siirryin luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon. Onneksi, oi…

Kaipaatko täydellistä gluteenittomien sämpylöiden reseptiä? Tämä ohje on vastaus kaipaukseesi.

Marttojen pikasämpyläohje pelastaa niin arjen kuin viikonlopun. Tämä taikina ei tarvitse edes vaivaamista.

Tässäpä teille superhyvä ohje. Jälleen kerran olen ollut naapurin rouvan apajilla, sillä sieltä tämän ohjeen sain. Naapurissa on usein vapaa...

Juhannusaattona tuli tehtyä ehkä tähän mennessä parhaimmat itse tehdyt patongit. Jos ei ole tunnin päälle aikataulut, niin kannattaa eh...

"Tosi pehmeät sämpylät, joissa perunaa ja porkkanaa. Nämä sämpylät ovat vielä seuraavanakin päivänä yhtä pehmoisia, sopii loistavasti keito...

"Helpot kauraiset muffinisämpylät aamu- tai iltateelle! Ja mikä ihaninta, näitä sämpylöitä ei tarvitse pyöritellä!" Kauraiset muffi...

Mieli tekisi leivoskella kaikkea hyvää, mutta kun tuo ruokavalio on mitä on, niin eihän sinne oikein kaikki leivonnaiset sovi. Proteiinileipä sen sijaan sopisi, joten eikun googlettamaan ja helposti löytyikin ohje, jonka toteutin ja hyvää tuli. Ohjeessahan tehtiin sämpylöitä, mutta itse kippasin taikina suorakaiteen muotoiseen vuokaan leivinpaperin päälle. Sillä vaikka lisäsin yhden desin enemmän jauhojakin, oli …

Nam, nam, nam! Näin kuului lasten suusta, kun he tätä leipää pistelivät menemään! Syksyn tullessa tekee mieli suolaista. Pitkästä a...

Joonas Hämäläisen ja Serko Rantasen rapeakuoriset sämpylät ovat superherkullisia.

Tällä ohjeella saat helposti ja nopeasti näyttävää ja hyvän makuista tarjottavaa kahvipöytään. Todella herkullinen vaihtoehto voileipäkakulle. Pohja: 200 g täysjyväruisleipää , esim. Real 75g voita Täyte: 2 liivatelehteä 100 g kylmäsavuhärkää 1tl sitruunapippuria 1tl sokeria 100 g kurkkua 1 iso (200 g) hapahko omena , esim. Granny Smith 2 rasiaa (à 200 g) yrttituorejuustoa 2dl vispikermaa 2rkl sitruunamehua Koristeluun: kylmäsavuhärkää kirsikkatomaatteja rucolan lehtiä 1.Hienonna leipä…

Tällä ohjeella saat helposti ja nopeasti näyttävää ja hyvän makuista tarjottavaa kahvipöytään. Todella herkullinen vaihtoehto voileipäkakulle. Pohja: 200 g täysjyväruisleipää , esim. Real 75g voita Täyte: 2 liivatelehteä 100 g kylmäsavuhärkää 1tl sitruunapippuria 1tl sokeria 100 g kurkkua 1 iso (200 g) hapahko omena , esim. Granny Smith 2 rasiaa (à 200 g) yrttituorejuustoa 2dl vispikermaa 2rkl sitruunamehua Koristeluun: kylmäsavuhärkää kirsikkatomaatteja rucolan lehtiä 1.Hienonna leipä…

Täältä löydät herkullisia leivonnaisia sekä reseptejä laidasta laitaan kuten ruokaisia salaatteja, helppoja arkiruokia ja suolaisia naposteltavia.

Tämä täyte vaan on niin hyvää, toimii niin tortilloissa, leivissä kuin vaikka ruissipsin päälläkin. Helppoa ja hyvää suolaista tarjottavaa! 1 ½ pkt paahtoleipää 300 - 400 g broilerin fileesuikaleita hunajamarinadissa (/maustamattomia itsemarinoituja, jos aika riittää) 1 purjo 1 punainen paprika ruukku salaattia 1 prk ranskankermaa 1 prk tuorejuustoa, tässä paprika-chili Tarvittaessa mausteita maun mukaan, esim. pippuria, paprikajauhetta, chilijauhetta, basilikaa Kypsennä suikaleet pannulla…

Porkkanateeleivät valmistuvat nopeasti ilta- tai välipalaksi. Makua ja mehevyyttä teeleivät saavat porkkanasta ja auringonkukansiemenistä.

tomaatti-mozzarella piirakka

Treenaamista ja ruokavalioita koskeva blogi

Moi! Tässä ohje erittäin herkulliseen pyöreään kinkkuvoileipäkakkuun. Olen tehnyt kakun kymmeniä kertoja ja aina vaan kakku pitää suosionsa. Kakku on tehty kokonaan tuorejuustoista joten se ei ole tunkkaista vaan raikasta ja maukasta. Ystävät ja sukulaiset tilaavat tätä minulta paljon ja olen tehnyt tätä tosi usein omiin juhliin. Tämä vaihekuviin päässyt kakku meni äidilleni syntymäpäivälahjaksi. Kakun resepti on alunperin Pullahiiri Tarulta, kiitokset hänelle hyvästä ohjeesta :) Olen…

Valmista Täytetyt Suolaiset Ruissydämet tällä reseptillä. Helposti parasta!

Perunankuoret kannattaa paistaa uunissa pikkuisen karrelle, jolloin niistä tulee ekstra-rapeat.

Suvun suosikkivoileipäkakku - Suvun suosikkivoileipäkakku on nimensä mukaisesti superherkullinen! Tässä voileipäkakussa leipäkerros onkin rouheaa murua. Mehevän täytteen maun salaisuus piilee piparjuurituorejuustossa, saunapalvissa, suolakurkussa ja tuoreissa yrteissä.

Sain kesällä kylässä käydessäni herkullisen suolaista feta-tomaattipiirakkaa ja tajusin samalla, etten ole koskaan tainnut itse tehdä sellaista. Toki fetaa ja tomaatteja on tullut käytettyä ennenkin samassa piirakassa, mutta tällöin joukossa on ollut paljon muutakin täytettä. Päätin vihdoin nuorimman tyttömme synttärijuhlissa ottaa härkää sarvista, ja tehdä itsekin samanmoisen suolaisen tarjottavan. Pohjaksi päätyi porkkanainen piirakanpohja, johon ihastuin hieman aiemmin. Täytteeksi vielä…

Kinkku-aurajuustopiiraat

Rukiiset poro- ja sienisalaatti-cocktail-palat ovat herkullinen tarjottava isompiinkin juhliin, sillä ne valmistuvat helposti ja nopeasti. Varmaa herkkua!

Vaniljakierteet valmistuvat helposti vain yhdellä kohotuskierroksella ja valmiilla vaniljakreemijauhepussilla.

Näitä ihastuttavia pullaviinereitä tulee tehtyä aina silloin tällöin, mutta jostain syystä reseptiä en ole blogiini koskaan laittanut. Re...

Suklaapossu

Helpot suolaiset pienet piirakat, jotka syntyvät lehtitaikinasta ja vain kourallisesta täytteitä, ovat ihania tarjottavia niin juhliin kuin arkeen! Pääsiäisen aikaisten lämpimien ilmojen aikaan muhun puri aikamoisen puutarhakärpänen. Kaikki viime talven, ja itseasia…

Nämä namupalat sopivat osaksi juhlakattausta, jossa on monenlaista sorttia tarjolla ja annoskoko saa olla pieni. Minikakkuset on täytetty vaniljakreemillä.

Blogin kommenteissa kaipailtiin ohjetta gluteenittomille wilhelmiina-pikkuleiville. Näitä keksejä on ollut tarkoitus kokeillakin, sen verran monissa blogeissa ovat vilahdelleet, että täytyy olla hyviä. Maku oli hyvä ja taikina helppoa käsitellä. Ohjeen nappasin netistä ja muunsin gluteenittomaksi, sama ohje näyttäisi olevan monilla eri sivuilla. Hieman vähensin myös sokeria alkuperäisestä määrästä, mutta olivat silti sopivan makeita. Tein itse taikinasta 3 tankoa ja kypsän tangon leveys oli…

Rapeat toffeekolmiot ovat sisältä juuri sopivan pehmeän sitkeät. Kolmiot on superhelppo tehdä, ja ne säilyvät hyvin. Koukuttavat kolmiot ovat niin herkullisia, että ystäväsi pyytävät taatusti reseptin!

Nämä ovat ehdottomasti parhaimpia gluteenittomia pikkuleipiä, joita olen maistanut! Rakenne on pehmeä ja leivonnainen sulaa suuhun. Hasselpähkinä tuo mukavasti purutuntumaa ja täyteläisyyttä. Lisäksi nämä eivät ole liian rasvaisen makuisia, vaan kokonaisuus jättää jopa kevyehkön vaikutelman. Näitä tuleekin helposti syötyä yksi jos toinenkin... Resepti on alkujaan mieheni isoäidiltä, joka loihtii näitä kahvipöydän koristukseksi kädenkäänteessä. Ja joka kerta nämä ovat yhtä maukkaita! Noin 65…

Kardemumma pikkuleivät