My Blog

Collection by Liisa Häkkinen

15 
Pins
 • 
11 
Followers
Liisa Häkkinen
Liisa´s Wonderland: Viehättävät villiyrtit

Viehättävät villiyrtit

Toukokuu on mitä parhainta hortoiluaikaa. Villisti vihertävät yrtit ja versot puskevat maasta ja ovat maukkaimmillaan. Myös kaupungeista löytyy oivia apajia villivihanneksista kiinnostuneille. Kun kerää yrtit puhtaalta paikalta ja tuntee poimimansa kasvit tarjoaa keväinen luonto herkullisen aarreaitan. Hortoillen Helsingissä. Villiyrttisato on herkullisimmillaan juuri nyt. Yksi loistava esimerkki villivihanneksesta on vuohenputki, jonka lehdet ovat nuorina versoina maukkaita salaateissa ja…

Liisa´s Wonderland: Viehättävät villiyrtit

Viehättävät villiyrtit

Toukokuu on mitä parhainta hortoiluaikaa. Villisti vihertävät yrtit ja versot puskevat maasta ja ovat maukkaimmillaan. Myös kaupungeista löytyy oivia apajia villivihanneksista kiinnostuneille. Kun kerää yrtit puhtaalta paikalta ja tuntee poimimansa kasvit tarjoaa keväinen luonto herkullisen aarreaitan. Hortoillen Helsingissä. Villiyrttisato on herkullisimmillaan juuri nyt. Yksi loistava esimerkki villivihanneksesta on vuohenputki, jonka lehdet ovat nuorina versoina maukkaita salaateissa ja…

Liisa´s Wonderland: Villiyrttiherkkuja orvokeista

Villiyrttiherkkuja orvokeista

"Kuikkaemo uittaa jo untuvaisiaan Peipponenkin helskyttää riemulaulujaan Katso, kuinka kukkaakin monta on jo kevätnurmella Orvokki, lehdokki, vuokko ja moni muu" Italiassa Parman herttuatar Maria Luigia rakasti niin paljon orvokkeja, että hän pyysi aikansa alkemisteja selvittämään tuon huumaavan kukkaistuoksun salaisuuden ja valmistamaan orvokeilta tuoksuvaa hajuvettä. Näin syntyi viola di parma, kukkaistuoksu. Herttuatar oli kovin rakastettu parmalaisten keskuudessa, vaikka alun perin…

Liisa´s Wonderland: Villiyrttiherkkuja orvokeista

Villiyrttiherkkuja orvokeista

"Kuikkaemo uittaa jo untuvaisiaan Peipponenkin helskyttää riemulaulujaan Katso, kuinka kukkaakin monta on jo kevätnurmella Orvokki, lehdokki, vuokko ja moni muu" Italiassa Parman herttuatar Maria Luigia rakasti niin paljon orvokkeja, että hän pyysi aikansa alkemisteja selvittämään tuon huumaavan kukkaistuoksun salaisuuden ja valmistamaan orvokeilta tuoksuvaa hajuvettä. Näin syntyi viola di parma, kukkaistuoksu. Herttuatar oli kovin rakastettu parmalaisten keskuudessa, vaikka alun perin…

Liisa´s Wonderland: Sireenisokeri

Sireenisokeri

Ihanat sireeninkukat tuoksuvat hyvältä ja ovat kauniita, mutta harvemmin tulee ajatelleeksi, että kukat ovat myös syötäviä. Niitä voi käyttää koristamaan kakkuja ja leivonnaisia, ja tällä kertaa valmistin kukista sireenisokeria, suloista kuin suviyö. SIREENISOKERI Sireenin kukintoja sokeria puhdas, kannellinen lasipurkki Suhdeluku: puolet kukkia/puolet sokeria Tämä ohje on erityisen ihana näin alkukesästä, kun juhannusjuhlat kolkuttelevat ovella. Tähän reseptiin voi käyttää hieman jo…

Liisa´s Wonderland: Nepalilaiset pyörykät tomaatti-kermakastikkeessa

Nepalilaiset pyörykät tomaatti-kermakastikkeessa

Maailman katolla, Himalajan ylämailla Nepalissa ollessa tuntuu siltä kuin tähdet olisivat lähempänä kuin muualla. Niinhän ne ovatkin! :) Yksi parhaista ruokamuistoistani vie sinne, iltaan jolloin tilasin Katmandussa Malai koftaa, yhtä lempiruoistani. Kuten Intiassakaan, Nepalissa ravintolaan ei kannata mennä kun nälkä on jo huutava, sillä ruoan valmistus aloitetaan tilauksesta. Ja ruokaa saattaa joutua odottamaan todella kauan, tunti voi olla lyhyt aika. Tämän oppitunnin saimme juuri tuona…

Liisa´s Wonderland: Reseptit

Liisa´s Wonderland

Kasvisruokaa, Kauneutta ja Kädentaitoja. Myös silloin tällöin kaukomaita ja keijukaisia.

Liisa´s Wonderland: Nepalilaiset pyörykät tomaatti-kermakastikkeessa

Nepalilaiset pyörykät tomaatti-kermakastikkeessa

Maailman katolla, Himalajan ylämailla Nepalissa ollessa tuntuu siltä kuin tähdet olisivat lähempänä kuin muualla. Niinhän ne ovatkin! :) Yksi parhaista ruokamuistoistani vie sinne, iltaan jolloin tilasin Katmandussa Malai koftaa, yhtä lempiruoistani. Kuten Intiassakaan, Nepalissa ravintolaan ei kannata mennä kun nälkä on jo huutava, sillä ruoan valmistus aloitetaan tilauksesta. Ja ruokaa saattaa joutua odottamaan todella kauan, tunti voi olla lyhyt aika. Tämän oppitunnin saimme juuri tuona…

Liisa´s Wonderland: Turkoosi koru

Turkoosi koru

Ihailin kerran kivikaupassa turkoosia korua, joka oli valmistettu aidoista, kauniisti hohtavista turkooseista kivistä. Myyjä hymyili minulle tyytyväisenä ja totesi: "Se on kaunis koru, ihana, harmi vain ettet voi hankkia sitä." Taisin hieman hämmentyneenä katsoa tätä myyjää, joka jatkoi: "Turkoosia ei voi ostaa itselleen, se täytyy ansaita. Ensimmäinen turkoosi koru tulee saada lahjaksi." Sitten hän kaivoi puseronsa sisältä kaulaukorun, nosti sen kämmenelleen ja näytti todella kaunista ja…

Liisa´s Wonderland: Raparperipiirakka/Pastel de ruibarbo

Raparperipiirakka/Pastel de ruibarbo

Se puede encontrar la receta en español en el final del texto. Selvä alkavan kesän merkki on se, kun ensimmäiset raparperit nousevat maasta. Mökillä ihailin vihreiden lehtien läpi siivilöityvää keväisen illan valoa, enkä malttanut olla leipomatta raparperipiirakkaa vaikka alkoi jo olla myöhä. Kävi myös niin ihanasti, että kun raparperipiirakan tuoksu täytti koko talon ja leikkasin ensimmäistä palaa lautaselleni, niin ilves saapui pihapiiriin. Aurinko valaisi sen ääriviivat kullalla ja pyörin…

Liisa´s Wonderland: Reseptit

Liisa´s Wonderland

Kasvisruokaa, Kauneutta ja Kädentaitoja. Myös silloin tällöin kaukomaita ja keijukaisia.

Liisa´s Wonderland: Reseptit

Liisa´s Wonderland

Kasvisruokaa, Kauneutta ja Kädentaitoja. Myös silloin tällöin kaukomaita ja keijukaisia.

Liisa´s Wonderland: Nepalilaiset pyörykät tomaatti-kermakastikkeessa

Nepalilaiset pyörykät tomaatti-kermakastikkeessa

Maailman katolla, Himalajan ylämailla Nepalissa ollessa tuntuu siltä kuin tähdet olisivat lähempänä kuin muualla. Niinhän ne ovatkin! :) Yksi parhaista ruokamuistoistani vie sinne, iltaan jolloin tilasin Katmandussa Malai koftaa, yhtä lempiruoistani. Kuten Intiassakaan, Nepalissa ravintolaan ei kannata mennä kun nälkä on jo huutava, sillä ruoan valmistus aloitetaan tilauksesta. Ja ruokaa saattaa joutua odottamaan todella kauan, tunti voi olla lyhyt aika. Tämän oppitunnin saimme juuri tuona…

Liisa´s Wonderland: Nepalilaiset pyörykät tomaatti-kermakastikkeessa

Nepalilaiset pyörykät tomaatti-kermakastikkeessa

Maailman katolla, Himalajan ylämailla Nepalissa ollessa tuntuu siltä kuin tähdet olisivat lähempänä kuin muualla. Niinhän ne ovatkin! :...

Liisa´s Wonderland: Kehäkukkavoide

Kehäkukkavoide

Syksyn saapuessa aurinkoja laskeutuu pihamaalleni, ne seisovat rivissä korkeina sotureina, suuret keltaiset kukat ohikulkijaa tervehtien kuin valoisat auringonsäteet, tai ne loistavat värikkäänä merenä kuin auringonlaskut iltoina jolloin ilma on kostea, saaden auringon värjääntymään punaoranssiksi tulipalloksi. Niistä on oranssit syyskukat tehty, auringon parantavasta voimasta! Vaikka kasvovoiteen ei tarvitse maistua yhtä ihanalta kuin lempikakkusi ollakseen priimaa, yksi hyvä nyrkkisääntö…