Tilasin hetki sitten Sesonkikassin (loistopalvelu muuten, ei tarvitse itse yrittää miettiä mikäs olikaan juuri nyt sesongissa) ja sisällä oli muiden kasvisten ja hedelmien lisäksi kilon säkki punajuuria. En kovin usein käytä punajuurta joten mietinkin että mitäs hittoa teen tällaisella määrällä. Kunnes äiti tuli avuksi ja muistutti sellaisesta ruokalajista kuin punajuuri-sinihomejuustovuoka. Etäisesti kyllä muistankin kuulleeni punajuuresta ja sinihomejuustosta klassisena parina. Ja ei kyllä…

Juurespihvit ovat siitä kätevää ruokaa, että niihin voi upottaa melkein mitä vaan. Myös niitä hiukan nahistuneita kavereita vihanneslaatikon pohjalta

"Punajuuri tämä ihana syksyinen juures ei vain pelkästään värin kuin myös makunsakin puolesta mahtava raaka-aine! Halpa, monipuolinen ja her...

Punajuuren ja aurajuuston lyömätön liitto toimii hyvin joulupöydässä. Kotikokin yksi suosituimmista jouluresepteistä kerää suosiota vuodesta toiseen.

Helppo uuniomenahillo valmistuu kuin itsestään uunissa. Omenat voi pilkkoa kuorineen. Saat hillosta sileän, kun soseutat valmiin hillon sauvasekoittimella.

Tässä reseptissä pääraaka-aineet napataan pakastimesta. Kasvissosekeiton avainsanat ovat helppo ja nopea, mutta lopputulos on silti herkullinen.

Simppeliä arkiruokaa! Kun teen pata- tai laatikkoruokia, en läheskään aina laita niihin viljoja tai muita jyviä. Jos tätä reseptiä haluaa kuitenkin jatkaa jollain, voi joukkoon huoletta lisätä…

Bataattilaatikko

”Miten voi niinkin yksinkertainen ruoka kuin linssikeitto olla näin hyvää!” Näin olen joka kerta ihastellut…

750 g lanttua 5-8 valkosipulin kynttä 4 rkl öljyä tai voita 1 tl suolaa 2-4 rkl Hunajayhtymän hunajaa 1 dl vettä Kuori lanttu ja veistä tukevalla veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Kuullota lanttuviipaleita ja valkosipulisilppua kahdessa, kolmessa erässä öljyssä paistinpannussa ja siirrä korkealaitaiseen uunivuokaan tai pataan. Sekoita lanttuviipaleiden joukkoon suola, hunaja ja […]

Kikherneet tuovat punajuuripihveihin proteiinia. Halutessasi voit kypsentää pihvit myös uunissa.

Punajuurista, suppilovahveroista ja kikherneistä tuli aikas hyviä pihvejä! Rahansäästämisprojekti on alkanut varsin mukavasti! Aloitin itse asiassa jo viikonloppuna, enkä ole vieläkään käynyt…

Kuivatut omenaviipaleet maistuvat pienenä välipalana vaikka sellaisenaan. Nämä viipaleet kastetaan ensin vaniljalla maustettuun sitruunamehuun, jolloin ne pysyvät kauniin värisinä.

Punajuuritsatsiki on kauniin värinen. Se sopii sellaisenaan leivän kanssa tarjottavaksi tai lisäkkeeksi esimerkiksi lihapullille.

Hölskypotut, hyrskypotut, kesäpotut, hölskyperunat... Hölskypotut ei ole mikään uusi keksintö, mutta en ollut kuitenkaan kuullut niistä ennen kuin nyt, kun lehdissä ja somessa niitä aloitettiin kilvan hehkuttamaan. Kun näin vielä reseptin, tiesin heti, että hölskypotut maistuvat meillekin. Enkä ollut väärässä. Kun mies eilen savusti lohifileen meille ateriaksi, minä tein sillä välin lisukkeeksi hölskypotut. Ateriamme oli nopea ja helppo valmistaa, mutta ihan täydellistä kesäruokaa…

Juurekset ovat nyt parhaimmillaan. Punajuurista syntyy herkullinen, värikäs tarjottava. Yrttimausteet tuovat ruokaan mukavaa makua. Lisävivahteen saa lisäämällä muutaman nokareen sinihomejuustoa.