Kerron heti, että nyt kuvat eivät mielestäni tee oikeutta tälle ihastuttavalle mansikkamousse-kakulle! Kakussa on äärettömän pehmeä, ilmava, suussasulavan mansikkainen täyte ja pohjana mielettömän mehevän kostea suklaakakkupohja, joka on aivan ehdoton lempipohjani…

Pätkisrakkaus jatkuu. Täältä tulee… Pohja: 40g tummaa suklaata 60g voita 1dl vettä 0,5dl öljyä 0,75dl smetanaa 2 kananmunaa 1dl fariinisokeria 0,75dl sokeria 1,5tl vaniljasokeria 2…

Rakas kummityttöni pääsi ylioppilaaksi tänä keväänä. Sain ilokseni tehdä hänen juhlaansa kakut ja pikkuleivät. Kakkuja tulikin neljä erilaista, ja niistä tässä yksi ohjeineen eli herkullinen ja raikas mansikka-valkosuklaamoussekakku. Valkosuklaamousse ja keksipohja ovat piilossa tuoreiden mansikoiden kanssa mansikkamoussen sisällä. Tätä on tehtävä uudelleen, kun kotimaiset mansikat kypsyvät. Lämpimät onnittelut Petralle vielä näin jälkikäteenkin! Keksipohja: 200 g kaurakeksejä 65 g voita…

Makea valkosuklaa ja suolainen salmiakki ovat herkullinen yhdistelmä. Paahtaminen tuo valkosuklaaseen ihanan kinuskisen maun, mikä toimii ihanasti salmiakin parina.

Mansikkamoussekakku on eräs ihanimmista täytekakuista. Meillä sitä on tehty muutaman vuoden ajan kaikkiin juhliin - ja se maistuu aina yhtä hyvälle. Kakussa on paksu mansikkamoussetäyte, mansikkahilloa ja viipaloitua banaania välissä. Kakusta on helppo tehdä sekä pienempi, pyöreä täytekakku, että isompi juhliin sopiva 60 hengen jättikakku kolmella levykakkupohjalla. Itse teen kakun lähes aina gluteenittomana ja laktoosittomana eli pohjat kokonaan perunajauhosta. Kakusta tulee aivan ihanan…

Rakastan britatorttua, joka on ollut vakkariherkku jo lapsuudessamme. Äiti teki usein kiiveillä ja kermavaahdolla täytetyn britatortun, joka hävisi aina yhdeltä istumalta. Äidin britatortussa on vaalea pohja ja mantelirouhetta, mutta nyt vadelmien kypsyttyä halusin kehitellä erilaisen...

Tämä kakku tuli leivottua veljen ja hänen tyttöystävän kihlajaiskakuksi. Perinteisen sokerikakkupohjan väliin laitoin vadelmaa ja daimi...

Lakritsin ja sitruunan makuyhdistelmä on kiehtonut minua jo pidemmän aikaa. Ihana keltainen sitruuna innostaa aina keväällä leipomaan raikkaita leivonnaisia auringon paisteeseen. Tällä kertaa sitruunan makupariksi valikoitui lakritsi. Tässä kakussa raikas sitruuna sai kaverikseen herkullista lakritsia, juuri sopivassa suhteessa. Maut tasapainottavat toisiaan niin hyvin, että tätä meillä tullaan tekemään monta kertaa tulevaisuudessakin. Kannattaa siis kokeilla ihanaa […]

Karppaajan Mangojuustokakku. Tällä kertaa kokeilin pohjaan pähkinöitä ja se kannatti! Juustokakku toimi hyvin ja siitä pitivät myös vieraat.

Lakritsin ystävän ei kannata jättää tätä lakritsikakkua kokeilematta. Jos olet myös salmiakin ystävä, voit lisätä mukaan turkinpippurirouhetta. Juustokakku.

Täältä löydät herkullisia leivonnaisia sekä reseptejä laidasta laitaan kuten ruokaisia salaatteja, helppoja arkiruokia ja suolaisia naposteltavia.

Tänään vietetään kansainvälistä lakritsipäivää. Vietä päivää leipomalla lakritsijuustokakku.

OMG mikä ihana kakku! Tämä sitruunajuustokakku marengilla on jumalaista, jopa hieman syntistä ja niin täydellisen ihanaa, että haluaisin ahmia koko kakun itsekseni! Näin muuten käy usein kun kyseessä on sitruksinen herkku. Miten olinkaan kaivannut sitruunaisia leivonnaisia. Ne ovat loppuvuoden tuhtien reseptien jälkeen täydellistä vastapainoa suklaan kuormittamille makunystyröille. Tämä kakku koostuu kolmesta osasta. Kuvittele kielellesi raikas ... Lue lisää about Sitruunajuustokakku…

Vadelmamoussekakku on isojen juhlien tyylikäs ja raikas kakku. Ihanan vaaleanpunainen vadelmamoussekakku on rakenteeltaan huikean kuohkea.

Vaiva(ama)ton leipä Minulle selvisi, että omistan täydellisen, rapeakuorisen leivän leipomiseen tarvittavan höyryuunin ja niin omistat todennäköisesti sinäkin. Leivoin juuri elämäni onnistuneimman …

Kun pehmeä mansikkamousse saa kaverikseen pehmeän valkosuklaamoussen sekä hieman tahmean, munattoman ja voimakkaan suklaisen tumman kakkupohjan, on juhlapäivän tai vaikkapa arkisen herkutteluhetken kakku valmis. Havahduin keväällä siihen, että en ole juurikaan tehnyt j…