Kakkuja ja torttuja

Brita-kakku on yksi kesän ihanista klassikkokakuista. Se on helppo tehdä ja makumaailmaa saa helposti muokattua omaan makuun sopivaksi erilaisilla täytteillä. Kaikesta huolimatta olen elämäni aikana syönyt Britaa ainoastaan kaksi kertaa. Toinen oli vuosia sitten kummipoikamme luona ja toinen kerta viime sunnuntaina. Kakunleivontasivistyksessänikin oli valtava aukko, sillä en ollut myöskään koskaan itse leiponut sellaista. Asia korjaantui vihdoinkin viime viikonloppuna esikoisen…

Mustikkapiirakka kuuluu kategoriaan perinteiset-herkulliset-helpot. Mun lemppari mustikkapiirakoista on juurikin tämä, missä on päällä murukerros. Kun täytteenä on vielä rahkaa, on makunautinto taattu! Pellillinen 250 g margariinia 8 dl vehnäjauhoja 3,5 dl sokeria 1 tl soodaa 1 tl leivinjauhetta 2 dl piimää tai maitoa 1 muna 500 g rahkaa 1 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 1 muna reilusti mustikoita Sulata margariini ja sekoita kuivien aineiden kanssa murumaiseksi. Ota 1/3 muruseoksesta…

Tämän tahmean suklaakakun maku vai paranee, kun on saanut olla yön jääkaapissa! Käyttäjältä Emila.97.

Raparperipiirakka // Rhubarb Pie Food & Style Saara Törmä Photo Mika Haaranen Maku 4/2006, www.maku.fi

Mehevä raparperipiirakka // Rhubarb Crumble Pie Food & Style Kati Pohja Photo Timo Villanen Maku 2/2011, www.maku.fi

Omar-karkit kuuluu ehdottomasti omiin suosikkeihin ja jotain hyvää niistä oli tehtävä. Muokkasin vähän suosikki juustokakku -reseptiä ja annoin...

Idea vaniljatäytteen ja marjojen yhdistelmästä on hyvin toimiva. Tässä myös vaniljakastike on tehty itse. Erilaisia marjojen yhdistelmiä kannattaa kokeilla

Kehittelin suolapalaksi kahvipöytään tällaisen lohi-pinattipiirakan. Jonkin aikaa piti miettiä, että mitä uutta kasvissyöjälle (kala käy) sopivaa keksisin kahvipöydän antimiksi. Monenlaista piirakkaa olenkin kokeillut, mutta en koskaan tuoreista pinaateista tehtyä lohi-pinaattipiirakkaa. Täältä niitä suolasten piirakoiden variaatioita löytyykin. Lohi-pinaattipiirakka Pohja 250 g voita 5 dl vehnäjauhoja ripaus suolaa 3 rkl kylmää vettä Täyte 200 g pinaattia 2 […]

Maailman parasta banaanikakkua! Tämä ohje on ollut luotto-ohjeeni ihan lapsuudesta saakka. Ohjeen sain äidiltäni, joka on taas saanut s...

Raparperikakku on maukas, mehevä ja ihan naurettavan helppo tehdä. Se käy hyvin kahvipöytään kun odotetaan vieraaksi mummoja tai muita mummoilijoita.

Kaikkien kehuma omenapiirakka

Blinit ovat täydellistä juhlaruokaa, sillä voit paistaa ne etukäteen. Nämä mehevät, paksut blinit syntyvät hapatetusta tattari­taikinasta.

Omena-kanelipuustit

Näin koulujen kesäloman kunniaksi ja muutenkin aurinkoisien kesäpäivien herkuksi tein oman pihan raparperista ja pakasteesta löytyvistä mansikoista maukasta piirakkaa. Teimme eväsretken omalle pihalle. Mitä sitä ”merta edemmmäs kalaan”, kun voi nauttia lämmöstä näin omallakin pihalla! Itse pidän kovasti marjapiirakoista, joissa on murupinta päällä. Niinpä tämäkin muokkautui lopulta sellaiseksi. Tuntui, ettei tämän syömistä voinut lopettaa, joten […]

Torttupohja