Mielestäni ensimmäiset syksyn merkit alkavat olla ilmassa silloin, kun aletaan puhumaan mustikanpoiminnasta. Vaikka mustikanpoimintakausi on nyt parhaimmillaan (vai onko se nyt missään tänä vuonna oikeasti parhaimmillaan..) on silti vielä poikkeuksellisesti kesä kuumimmillaan! Parina päivänä olen ollut havaitsevinani pienen syksyisen vireen tuulessa, mutta eilen ensimmäistä kertaa tänä kesänä kunnolla rannalla makoillessani totesin, että hui hai syksy, se on kesä vielä! Itse en ole vielä…

Jos illan jälkiruoka on vielä mietinnässä, tämä helppo peltijuustokakku on täydellinen tarjottava illan juhliin tai huomiselle. Kesäiset maut ja reseptin helppous tekevät tästä täydellisen juhlajälkiruoan isommallekin porukalle.

Tein sunnuntai-iltana tätä ihanaa ja ihanan helppoa jogurttileipää. Tämä on siis oikeasti tosi helppo, että vink vink pikkusisko, joka olisi innostunut leivän leipomisesta, muttei tarpeeksi alkaaks…

Nämä ovat ikäänkuin unohtuneista raaka-aineista syntyneet pienet suolaiset leivonnaiset. Tämä tilanne on itselle liian usein tuttua, jääkaapissa on sellaisia raaka-aineita jotka ovat jostain syystä vähän kuin unohtuneet sinne tai sitten niistä on tarvinut vain osan eli purkinpohjia löytyy. Kaapissa voi olla vähän nahistuneita vihanneksia ja hedelmiä, juustopalan loppuja ja nyt joulun jälkeen monen pakastimesta voi löytyä vielä torttutaikinaa. Minäpä otin nyt tehtäväksi tyhjentää kaappini ja…

Luontoretkellä on nautinnollista pysähtyä syömään eväitä. Nämä kierrepullat ovat herkullinen vaihtoehto

Heips! Muutama viikko sitten tein tälläisen piristyskakun kaiken pimeyden keskelle 🌞 Kyllä tämä vähän helpotti! 😆 Kaikki alkoi appelsii...

NOPEA SUKLAAKAKKU (gluteeniton)

Kaurasydämissä parasta on rapean pinnan ja pehmeän sisuksen välinen kontrasti. Leipäset on helppo valmistaa ja taikinan voi tehdä vaikka edellisenä iltana.

Lakka on juustokakuissa vähemmän käytetty marja, vaikka se niihin sopiikin vallan hienosti. Jouluisuutta kakkuun tuo pohjan piparit, joiden maku itse asiassa sopii paremmin kuin hyvin lakan kaveriksi. Jos kammoksuu lakan siemeniä, marjat voi toki paseerata siivilän läpi ennen käyttöä, mutta itse jätin ne täytteeseen. Tässä käyttämäni lakkahillo oli kotitekoista (ja vähemmän makeaa), joten sokerin määrää kannattaa suhteuttaa sen mukaan, kuinka makea hillo on kyseessä. Täytteeseen tulee…

Unkarilaisen aterian päätti ainakin nimensä perusteella oikeasta maasta peräisin oleva kakku. Resepti löytyi Marielta, mutta puolitin määrät pientä vuokaa varten. Lisäksi vaihdoin pähkinät keksimuruihin, jottei tulisi allergiaongelmia. Unkarilainen kanelitäytekakku pieneen vuokaan vajaat 100 g margariinia vajaa 1 dl sokeria ½ rkl vaniljasokeria 1 muna 1 dl kermaviiliä reilut 2 dl vehnäjauhoja 1 tl soodaa ripaus leivinjauhetta ripaus suolaa ½ dl sokeria 1 tl kanelia muutama Marie-keksi (tai…

Tykkään kahvikakuista samasta syystä kuin muffineista: ainekset vaan sekaisin ja uuniin. Ei tarvitse olla kätevä käsistään tai osata asete...

Feta-pinaattipiirakoita kaikki aina kehuu niin kovasti, että nyt pinaattiin viimein tutustuttuani, munkin oli tätä ihan pakko piirakkakaudellani kokeilla. Vähän tylsästi tein ihan vaan tällä Pirkan perusohjeella, mutta eikö yksinkertainen olekin jo usein hyväksi havaittu? Mua itseäni pinaattiin tottumattomana lievästi hämmensi piirakan hienoinen pinaattikeittomainen vivahde, mutta lopulta kyseessä taisi olla enemmän päänsisäinen kuvitelma, sillä ekan palan jälkeen en tästä sitä enää…

Yrttiset suolakeksit ovat täydellinen pari kuohuvalle ja glögille tai rapeaksi herkuksi juustolautaselle.

Talkooväen kaurapulla - herkullinen peltipulla - Leena-muori leipoo - Vuodatus.net

Mehevä kantarellipiirakka on yksikertainen, mutta maukas herkku vaikkapa illanistujaisiin. Kantarellien kanssa toimii hyvin myös pekoni.