Kuorrutettu tortillarulla eli enchilada on samalla mehevä että rapea herkku, joka sopii loistavasti niin arkeen kuin juhlaan. Kebabtäytteiset enchiladat valmistuvat helposti ja nopeasti. Göransin enchilada reseptissä täytteenä käytetään perinteistä kebablihaa, mutta myös kanakebab sopii hyvin tähän reseptiin. 😃