Ellen Svinhufvudin kakku on yksi rakastetuimpia klassikoitamme, joka viettelee marengin, mantelin ja kahvin yhdistelmällä. Omassa lapsuudessani tämä kakku oli harvinaisuus, jota oli tarjolla vain arvokkaissa ja isoissa juhlissa. Silloinkin kakku oli tilattu konditoriasta. Ellenin kakun kiehtova makumaailma puhutteli minua myös uutta kirjaa leipoessani - sieltä löytyy Ellen Svinhufvudin pikkuleivät. Kääretorttureseptiä varten päätin kokeilla kovien marenkipohjalevyjen […]

Ellenin marenkikääretorttu

Ellen Svinhufvudin kakku on yksi rakastetuimpia klassikoitamme, joka viettelee marengin, mantelin ja kahvin yhdistelmällä. Omassa lapsuudessani tämä kakku oli harvinaisuus, jota oli tarjolla vain arvokkaissa ja isoissa juhlissa. Silloinkin kakku oli tilattu konditoriasta. Ellenin kakun kiehtova makumaailma puhutteli minua myös uutta kirjaa leipoessani - sieltä löytyy Ellen Svinhufvudin pikkuleivät. Kääretorttureseptiä varten päätin kokeilla kovien marenkipohjalevyjen […]

Silloin kun täytekakkupohja pitää takuuvarmasti onnistua, kannattaa nähdä se vaiva, että punnitsee raaka-aineet. Olen huomannut, ...

Silloin kun täytekakkupohja pitää takuuvarmasti onnistua, kannattaa nähdä se vaiva, että punnitsee raaka-aineet. Olen huomannut, ...

Kuten todettua jo tullut on, harrastan intohimoisesti ruokajournalismia ja –kirjallisuutta. Ainut kausi aikuisiällä, jolloin en ole pystynyt ruokapornoa vilkuilemaan, on ollut pahoinvointinen raska…

Kuten todettua jo tullut on, harrastan intohimoisesti ruokajournalismia ja –kirjallisuutta. Ainut kausi aikuisiällä, jolloin en ole pystynyt ruokapornoa vilkuilemaan, on ollut pahoinvointinen raska…

Tämä on niiiiin paljon parempi voikakkupohjaresepti kuin joskus yli vuosi sitten julkaisemani voikakkupohjaresepti. Kannattaa käyttää...

Tämä on niiiiin paljon parempi voikakkupohjaresepti kuin joskus yli vuosi sitten julkaisemani voikakkupohjaresepti. Kannattaa käyttää...

Kakkutaikuri: Suklaafudgepohja

Kakkutaikuri: Suklaafudgepohja

Tavallisen kermavaahdon sijaan täytekakkujen ja muiden leivonnaisten pursotuksissa voi käyttää erilaisia

Pursotettavat makukermat

Tavallisen kermavaahdon sijaan täytekakkujen ja muiden leivonnaisten pursotuksissa voi käyttää erilaisia

Tästä kakusta ei suklaata jää puuttumaan, sillä sitä on niin pohjassa, täytteessä, kuorrutteessa kuin koristeissa.

Super-suklaakakku

Tästä kakusta ei suklaata jää puuttumaan, sillä sitä on niin pohjassa, täytteessä, kuorrutteessa kuin koristeissa.

Mansikkamoussekakku on eräs ihanimmista täytekakuista. Meillä sitä on tehty muutaman vuoden ajan kaikkiin juhliin - ja se maistuu aina y...

Mansikkamoussekakku on eräs ihanimmista täytekakuista. Meillä sitä on tehty muutaman vuoden ajan kaikkiin juhliin - ja se maistuu aina y...

Silloin kun täytekakkupohja pitää takuuvarmasti onnistua, kannattaa nähdä se vaiva, että punnitsee raaka-aineet. Olen huomannut, ...

Silloin kun täytekakkupohja pitää takuuvarmasti onnistua, kannattaa nähdä se vaiva, että punnitsee raaka-aineet. Olen huomannut, ...

Puolukkatäyte on mitoitettu täytekakun yhteen väliin. Se on raikas ja tarkoituksella hieman happamaksi jätetty kakuntäyte. Täyte sopii ihanasti yhteen makean kinuskitäytteen kanssa. Jos laitat puolukkatäytettä kakun molempiin väleihin, tee annos kaksinkertaisena ja lisää hieman makeutta. Ainekset: 2 ½ dl vispikermaa 100 g vaniljatuorejuustoa 200 g puolukoita ½ dl sokeria n. 2 rkl vaniljakreemijauhetta Vatkaa vispikerma […]

Puolukkatäyte

Puolukkatäyte on mitoitettu täytekakun yhteen väliin. Se on raikas ja tarkoituksella hieman happamaksi jätetty kakuntäyte. Täyte sopii ihanasti yhteen makean kinuskitäytteen kanssa. Jos laitat puolukkatäytettä kakun molempiin väleihin, tee annos kaksinkertaisena ja lisää hieman makeutta. Ainekset: 2 ½ dl vispikermaa 100 g vaniljatuorejuustoa 200 g puolukoita ½ dl sokeria n. 2 rkl vaniljakreemijauhetta Vatkaa vispikerma […]

Olethan maistanut iki-ihastuttavia Budapest-leivoksia? Nämä ovat ihan klassikko , mutta itse tehtyinä täydellistä herkkua ! Ohjeen löysi...

Olethan maistanut iki-ihastuttavia Budapest-leivoksia? Nämä ovat ihan klassikko , mutta itse tehtyinä täydellistä herkkua ! Ohjeen löysi...

Mansikkamoussekakku on eräs ihanimmista täytekakuista. Meillä sitä on tehty muutaman vuoden ajan kaikkiin juhliin - ja se maistuu aina y...

Mansikkamoussekakku on eräs ihanimmista täytekakuista. Meillä sitä on tehty muutaman vuoden ajan kaikkiin juhliin - ja se maistuu aina y...

Täytevaihtoehtoja täytekakkuun

Täytevaihtoehtoja täytekakkuun

Nyt se löytyi! Nimittäin niin ihana suklaakakkupohja, ettei tosikaan! Ihanan suklainen, kostea, mehevä, pehmeä, ja kaikkea mitä voi suklaakakkupohjalta toivoa! Tätä voisin jo sanoa täydelliseksi. Itse asiassa tein pohjan ensimmäistä kertaa jo kolmisen kuukautta sitten, mutta testailin pohjaa useamman kerran, sillä pelkäsin täydellisen mehevän lopputuloksen olevan vain tuuria. Pohja kuitenkin onnistui kerta toisensa jälkeen, joten …

Mielettömän mehevä suklaakakkupohja

Nyt se löytyi! Nimittäin niin ihana suklaakakkupohja, ettei tosikaan! Ihanan suklainen, kostea, mehevä, pehmeä, ja kaikkea mitä voi suklaakakkupohjalta toivoa! Tätä voisin jo sanoa täydelliseksi. Itse asiassa tein pohjan ensimmäistä kertaa jo kolmisen kuukautta sitten, mutta testailin pohjaa useamman kerran, sillä pelkäsin täydellisen mehevän lopputuloksen olevan vain tuuria. Pohja kuitenkin onnistui kerta toisensa jälkeen, joten …

Tämä on niiiiin paljon parempi voikakkupohjaresepti kuin joskus yli vuosi sitten julkaisemani voikakkupohjaresepti. Kannattaa käyttää...

Tämä on niiiiin paljon parempi voikakkupohjaresepti kuin joskus yli vuosi sitten julkaisemani voikakkupohjaresepti. Kannattaa käyttää...

Pinterest
Search