Food and drink

Päällimmäinen ajatukseni tällä hetkellä: ihanaa tehdä teille tämä ohje! :) Uunissa kypsennettävät juustokakut ovat kappale taivasta. Vastaavia ohjeita näkee myös nimellä New York Cheesecake. Kakun ulkonäöstä on sanottava, että uunista otettaessa se ei tee oikeutta upealle maulle. Tuoreet marjat ja tomusokeri tekevät kuitenkin ihmeitä. :) Huomaathan, että kakku kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä ja se […]

Porkkanakakku-kääretorttu // Carrot Cake Swiss Roll Food & Style Antti Lumiainen & Mika Rampa, Perinneruokaa prkl Photo Mika Rampa www.maku.fi

Marinoidut punasipulit sopivat lisäkkeeksi vähän joka paikkaan. Nämä sipulit saavat vaahterasiirapista kivaa karamellista makeutta.

Tässäpä aivan ihana juustokakku kinuskikuorrutteella ja sormisuolalla ♥ En edes keksi millä sanalla tätä vois tarpeeks hyvin kuvata, lyhyes...

Tämän herkullisemmaksi ei voi kakku muuttua! Suklaanougat, valkosuklaa ja kinuski luo herkullisen yhdistelmän, joka tuo veden kielelle jo pelkästä ajatuksesta. Lue lisää.

Sitruuna ja juustokakku sekä muhkeat mustikat samassa makoisassa paketissa. Tässä juustokakussa ei ole erikseen pohjaa ja juustotäytettä, vaan kerrokset sekoitetaan huolettomasti mustikoiden kanssa. Sitruunainen sokerikuorrutus antaa mustikkaiselle kakulle viimeisen silauksen.

Piparit ja tortut ne yhteen soppii! Kaksi jouluista klassikkoa yhdistyivät suloisiksi sydämiksi.

Olen ollut muutaman päivän kipeänä, enkä näin ollen siis ole jaksanut leipoakaan- mikä on kyllä hieman ihme 😀 Tänään kuitenkin alkoi jo jauhopeukaloa syyhyttää, niin leivoin iltakahville näitä ehkä maailman parhaimpia pullia. Nämä ovat ihanan pehmeitä vielä seuraavanakin päivänä. Suosittelen kokeilemaan! Alkuperäinen ohje täältä. (14kpl, á 60g) 2,5 dl vanilla-vaniljakastiketta 0,5 dl vettä ¾ dl sokeria ½ rkl vaniljasokeria ½ rkl kardemummaa ½ tl suolaa 1 ps kuivahiivaa n.6 dl vehnäjauhoja…

Revi croissantit uunivuokaan ja kaada päälle ihana vanukasseos. Lisää mukaan vielä pehmeän makeita omenapaloja ja vadelmia ja paista uunissa meheväksi pullavanukkaan tapaan. Ripottele tomusokeria ja nauti aamukahvin kanssa!

Sitruunajuustokakku valkosuklaapohjalla // Lemon & White Chocolate Cheesecake Food & Style Annamaria Niemelä, Lunni leipoo Photo Annamaria Niemelä www.maku.fi

Brita-kakku on yksi kesän ihanista klassikkokakuista. Se on helppo tehdä ja makumaailmaa saa helposti muokattua omaan makuun sopivaksi erilaisilla täytteillä. Kaikesta huolimatta olen elämäni aikana syönyt Britaa ainoastaan kaksi kertaa. Toinen oli vuosia sitten kummipoikamme luona ja toinen kerta viime sunnuntaina. Kakunleivontasivistyksessänikin oli valtava aukko, sillä en ollut myöskään koskaan itse leiponut sellaista. Asia korjaantui vihdoinkin viime viikonloppuna esikoisen…

Marinoitu punasipuli

Joulu kolkuttelee jo ovella ja pääsin leipomaan vähän jouluistakin kakkua eli mausteisen glögijuustokakun. Tässä kakussa tosiaan maistuu joulu! Käytin kakun maustamiseen piparkakkumaustetta, appelsiininkuoriraastetta, kanelia ja vaniljaa. Kiille on tehty glögitiivisteen ja veden sekoituksesta, eli on vähän vahvempaa kun valmis glögijuoma. Kiilteen värikin on vahvempi kun käyttää tiivistettä. Kakun koristelu on runsas. Kakun pinnalla on koriste"suklaasta" tehtyjä koristeita, jotka koristelin…

Rakastan Joulun aikaa ja siihen liittyviä tuoksuja ja makuja. Erityisesti piparkakkuun kuuluvat mausteet nostavat mieleeni aina Joulun tunnelman. Otinkin pienen varaslähdön Jouluun leipomalla vuosia sitten tekemäni Glögijuustokakun hieman muokattuna uudestaan, kun juhlimme kaikki…

Silkinpehmeä Suklaakreemi (täyte ja kuorrutus) on täydellistä kreemiä kakkujen täytteeksi tai kuorrutukseen. Silkinpehmeä koostumus on täydellinen!