Aura-broileripiirakka, pellilinen, myös gluteeniton
Juhannuksena mentiin helpoimman kautta ja tein meille pellillisen Aura-broileripiirakkaa, jota oli kiva käydä napsimassa aina pienen nälän yllättäessä. Oli jotenkin niin kuuma, että pieninä annoksina syötävät ruoat tuntuivat hyvältä vaihtoehdolta. Lisäksi teki mielellään kerralla enemmän, niin ei tarvinnut olla alituiseen keittiössä. Tämä superherkullinen peltipiirakka on muunnos aiemmasta broileri-feta-tomaattipiirakasta. Kokeile myös kehuttua neljän juuston kasvispiirakkaa. sekä aina yhtä…
Raparperijuustokakku
Äitienpäivän kynnyksellä pohdin, mihin käyttäisin pakastimessa olevat viimevuotiset raparperit. Ne melkein jo päätyivät kiisseliin, mutta sitten löysin tämän kakun reseptin. Minua houkutti sen erilainen, gluteeniton pohja ja muutenkin perinteisestä juustokakusta poikkeava ulkonäkö. Raparperi on yksi suosikkimakuni, mutta omat hentoiset raparperinvarteni takapihan perukoilla eivät vielä ole tuottaneet kovinkaan kummoista satoa. Taisin viime kesänä ostaa ison nipun raparperia torilta varsin…
Vaniljainen omenapiirakka | Lukijan resepti | Kinuskikissa
Syksy on ihanien kotimaisten omenien aikaa sain äidiltäni valkeakuulaita ja innostuin niistä tekemään tätä ihanaa piirakkaa.
Tämä resepti leviää kulovalkean tavoin – kylmäsavulohella täytetty pizzarulla
Savustettu tai kylmäsavustettu lohi on aina herkullista, ja mikä parasta... Se on myös terveellistä! Kylmäsavustettua lohta tulee yleensä syötyä vain juhlapyhien, kuten joulun ja juhannuksen aikana. Tällä kertaa aion tehdä kuitenkin poikkeuksen, sillä en malta odottaa tämän aterian maistamista!
Kauraleipäset | Lukijan resepti | Kinuskikissa
Minulla on ollut vähän kivikkoinen ja mutkainen tie itse tekemieni leipien ja sämpylöiden kanssa. En ole koskaan ollut kovin kova leivän syöjä, mutta kun muutama vuosi sitten innostuin leipomis
Gluteeniton Prinsessakakku!
Herkullista Naistenpäivää Murut :) Olen jo pitkään haaveillut prinsessakakun tekemisestä, mutta jostain syystä se on aina jäänyt. ...
Mokkapalakääretorttu eli tuttu herkku rullaksi pyöräytettynä
Kahvisella kuorrutteella silattu mokkapalakääretorttu on kahvipöydän paras pötkylä. Leivo sinäkin herkku, joka varmasti helpottaa sokerihampaan kolotusta!
Svinhufvudin kakku Eleanoran tapaan
Ellen Svinhufvudin kakku on klassikon maineessa. Se on saanut nimensä Suomen presidentti Svinhufvudin puolison, Ellenin mukaan. Kakku koukuttaa rapeiden mantelimarenkipohjien ja täyteläisen mokkakreemin yhdistelmällään. Varmemmaksi vakuudeksi pinta hunnutetaan paahdetuilla mantelilastuilla. Tässä versiossa mokkakreemi maustetaan manteliliköörillä, kanelilla ja kardemummalla.
Pähkinä-sokerikakkupohja (gluteeniton) | Reseptit | Kinuskikissa
Pähkinäisen ihana täytekakkupohja on gluteeniton, maidoton ja rakenteeltaan kevyt. Valitse väliin esim. pähkinäsuklaatäyte tai manteli-nougat-täyte.
Pyöröset
Pyöröset, tai niin kuin mummini sanoo - kukkoset, ovat Pohjois-Karjalasta kotoisin oleva perinneruoka, jotka sijoittunevat olomuotonsa ja makunsa puolesta pullan, sämpylän ja karjalanpiirakoiden välimaastoon. Mummini on kotoisin Ilomantsista, jossa hänen kotonaan karjalanpiirakoita tai näitä kukkosia leivottiin viikoittain arkiruoaksi. Palanen kansanperinnettä on nyt siis jälleen kerran omaksuttu ja dokumentoitu tulevaa varten. 25 kappaletta Riisipuurotäyte: 3 dl vettä 2 rkl voita 2 dl…
Huonosti aamiaista syönyt Risto teki pienen muutoksen - edellisenä iltana valmistettava puuro mullisti olon: "Jaksan nyt paljon paremmin"
Keittiömestari Risto Mikkola tunnustaa olleensa aiemmin huono syömään aamupalaa. Sitten hän kokeili tuorepuuroa.
Gluteenittomat lusikkaleivät
Gluteenittomat lusikkaleivät ovat vähintään yhtä hyviä kuin perinteiset! Lisäksi gluteenittomat lusikkaleivät maistuvat ihanasti mantelilta.
Leivät
Gluteeniton Pullataikina
Päivitellääs pullan ohjetta, kun löysin Facebookin sovelluksesta erilaisia malleja mitä voi tehdä pullataikinasta ja niitähän oli sitten pakko heti päästä testaamaan! Laitan tähän kuvia niistä malleista ja omista pullista joita tein mallien mukaan. Gluteenittomasta pehmeästä taikinasta on hiukan haastellisempaaa tehdä yhtä kauniita kuin kuvissa olevat mallit jotka on tehty tavallisesta pullataikinasta. Gluteeniton pullataikina 5 dl maitoa (tai riisimaitoa tai soijamaitoa) 2 tl psylliumia 50…
Rieskat Nalle Riisihiutaleista
Rieskat Nalle Riisihiutaleista (6-8 kpl), valmistusaika alle 30 min.