Light blueberry-yoghurt cheesecake (in Finnish only) | Kevyt mustikka-jogurttikakku (in Finnish only)

Helpot suklaafudget, joihin tulee helpoimmillaan vain kahta ainetta, ovat yksi eniten tekemistäni makeista herkuista. Tällä kertaa laitoin kondensoidun maidon ja valkosuklaan joukkoon makuaineiksi sitruunaa ja lakritsin paloja. Kyllä näistäkin vain hyviä tuli! Ihanan pehmoisia, miedon sitruunaisia makeisia. Nam! Käytin ohjeen pohjana parisen vuotta sitten tekemieni helppojen sitruuna-valkosuklaa makeisten ohjetta hieman muokaten Ihastuin noihin miedon sitruunaisiin paloihin samantein, mutta…

Ihanat kylmäsavulohella ja tuorejuustolla täytetyt hapankorppurullat voit valmistaa hyvissä ajoin etukäteen. Sopii tarjottavaksi joulupöydässä tai noutopöydässä.

Keittäjänä työskentelevän Maaritin vaahtomainen vispipuuro on herättänyt huomiota somessa. Nyt hän kertoo, kuinka saa puurostaan niin kuohkeaa.

Korvaa joulupöydän kalaruoat hyydytettävällä lohimoussella, jossa maistuvat mäti ja piparjuuri. Näyttävä kakku on kätevä valmistaa pari päivää ennen tarjoilua.

Ihastuttava Vadelmasima ihastuttaa vappuna, mutta toimii myös kesäjuomana. Ihanan raikas kupliva ja vaalenapunainen vadelmasima hurmaa myös kesäjuhlissa!

Poreileva raparperimansikkasangria on raikas, alkoholiton kesäjuoma. Limetti raikastaa juoman ja vaniljatanko tuo juomaan pyöreyttä.

Suolaiset tahnat maistuvat leivän kanssa. Purkillinen levitettä kulkee kätevästi vaikkapa nyyttikesteihin.

Kylmäsavulohirullat 350-400 g Kylmäsavulohta 1 prk Raskankermaa 1 prk Kermaviiliä n.1dl Majoneesia (itse tehtyä tai vaikka hellmannsin TÄYSMAJO ei kevyt :) ) 1 Punasipuli 1-2 dl Tilliä 1-2 rkl Sitruunaa Mustapippuria Ripaus sokeria 8 lehteä Jääsalaattia 8 Tortillaa Hienonna lohi, sipuli ja tilli. Sekoita kaikki keskeään paitsi tortillat ja salaatti. Levitä tortilloille jääsalaatin lehti ja jaa "mössö" tortilloille, rullaa tuorekelmun avulla. Laita tekeytymään jääkaappiin. Leikkaa siivuiksi…

Jos mieli tekee tuoretta leipää, ei tämän helpommalla enää pääse. Sekoitus, kohotus ja uuniin! Kuolasin jo talvella Omenaminttu-blogin peltileipää, mutta sain vasta nyt aikaiseksi leivottua sitä…

Lakritsin ja sitruunan makuyhdistelmä on kiehtonut minua jo pidemmän aikaa. Ihana keltainen sitruuna innostaa aina keväällä leipomaan raikkaita leivonnaisia auringon paisteeseen. Tällä kertaa sitruunan makupariksi valikoitui lakritsi. Tässä kakussa raikas sitruuna sai kaverikseen herkullista lakritsia, juuri sopivassa suhteessa. Maut tasapainottavat toisiaan niin hyvin, että tätä meillä tullaan tekemään monta kertaa tulevaisuudessakin. Kannattaa siis kokeilla ihanaa […]

Olen pysynyt päätöksessäni ja leiponut vaaleat leivät itse. Vaatiihan se vähän suunnittelua, kun usein leipoo, mutta maku korvaa vaivannä...

Maitotuotteet ovat yksi yleisimmistä kotitalouden ruokahävikeistä. Erityisesti hapanmaitotuotteet säilyvät aivan hyvin päiviä parasta ennen -päivän jälkeenkin. Jos maitotuotteita ei halua nauttia sellaisenaan niin ne kannattaa hyödyntää leivonnassa tai ruoanlaitossa. Tällä kertaa maitorahka katosi sämpylöihin kuivahtaneen hiivan kera, mutta rahkasta olisi voinut tehdä vaikka rahkalettuja. Vaikka hiiva olikin hieman kuivahtanut, lopputulos oli kaikkea muuta kuin kuiva. Löydän jääkaapista aina…

Rapeat ja nopeat jääkaappisämpylät kohotetaan yön aikana jääkaapissa ja paistetaan aamulla uunissa suoraan aamupalapöytään.

Uudenvuodenaatona meiltä löytyi pöydästä kahden kakun lisäksi myös kahta erimakuista rieskarullaa paloiksi leikattuna. Tällaisia rieskaherkkuja pitäisi tehdä ehdottomasti useammankin, sillä nämähän ovat äärettömän helppoja ja nopeita tehdä, ja vieläpä ihanan makuisiakin. …

Matkalla uuniin... ...ja uunista ulos. Tuore leipä, namskis! Viime aikoina olen taas leivoskellut enemmän leipää kotosalla. Ma...